Харчуйтеся правильно, коли хворієте

Застуда, гарячкові інфекції, діарея та блювота - це незручні ситуації, які можуть вплинути на будь-кого. У людей з діабетом ці захворювання також можуть швидко впливати на рівень цукру в крові. Щоб ви могли підтримувати рівновагу свого метаболізму на випадок хвороби, ми даємо вам кілька порад, як адаптувати свій раціон до конкретної ситуації.

У разі застуди при кашлі, нежиті та ангіні апетит часто обмежується. Незважаючи на це, вам потрібна енергія, щоб підтримувати форму. Вживайте їжу, багату вітамінами і, насамперед, містить багато вітаміну С для підтримки вашої імунної системи. Протягом цього часу ви повинні надавати особливого значення збалансованому меню, яке повинно базуватися на ваших побажаннях та вашому апетиті.

Їжте порцію свіжих фруктів кілька разів на день. Цитрусові, ківі та ягоди містять особливо велику кількість вітаміну С.
Щодня включайте овочі та свіжий салат; Усі види капусти, перець, брокколі та шпинат особливо багаті вітаміном С. Свіжі овочі слід обробляти якомога швидше та акуратніше, щоб зберегти чутливі вітаміни. Уникайте замочувати протягом тривалого періоду часу, сильно розрізаючи та витримуючи їжу при кімнатній температурі. Недовго готуйте на пару овочі з невеликою кількістю води, поки вони не стануть твердими до укусу. Таким чином, вітаміни та мінерали краще зберігаються.

Вміст вітаміну С у свіжих фруктах

Кількість вітаміну С1 апельсин130 г.65 мг2 мандарини120 г.36 мг1 грейпфрут150 г.92 мг2 маленьких ківі120 г.85 мгПолуниця200 г.130 мгМалина200 г.50 мгСмородина, червона200 г.72 мгСмородина, чорна180 г.340 мг

Якщо ви блюєте, бажано почекати і подивитися, чи не тримаєте ви їжу при собі. Тільки тоді слід вводити дозу інсуліну або приймати таблетки, що знижують рівень цукру в крові. Обговоріть це зі своїм лікарем, якщо ви захворіли.

Пийте багато.

Самоконтроль особливо важливий саме зараз, щоб правильно оцінити ситуацію та вжити правильних заходів. Тому перевіряйте частіше, ніж зазвичай, і додатково, чи утворюються кетонові тіла. Оскільки при дуже високому рівні цукру в крові жир розщеплюється у великих кількостях. Це створює небезпечні кетонові тіла.

Після переживання кетоацидозу (рівень цукру в крові нижче 180 мг/дл або 10 ммоль/л та негативний кетон-тест) вам потрібні вуглеводи, щоб рівень цукру в крові не падав занадто низько. Вуглеводи також необхідні для протидії відтворенню кетонових тіл. Для цього особливо гарний компот з бананів або абрикосів. Оскільки цей фрукт містить багато калію, який різко впав під час попереднього зльоту з рейок.

У разі блювоти та діареї за короткий час з організму виводиться велика кількість рідини та мінералів (солей). Крім того, вуглеводи, що споживаються під час дієти, використовуються лише частково або взагалі не використовуються. Як далі діяти, залежить від рівня цукру в крові. Якщо значення низькі, випийте невеликі ковтки трав’яного чаю або тонкого чорного чаю, який ви підсолодили цукром або медом. Їжте невелику, легкозасвоювану їжу, щоб задовольнити потребу у вуглеводах (див. Табл. 2).
При діареї рекомендується запори таких продуктів, як терті яблука або подрібнений банан. З іншого боку, уникайте їжі з високим вмістом жиру та продуктів, які важко перетравлюються. Коли діарея вщухне, ви можете перейти на легкозасвоювану дієту, залежно від вашої переносимості.

Кількість вуглеводів KH, що подається 2 штуки сухарів 20 г. 14 г. 1 2 скибочки сухариків 18 г. 12 г. 1 2 скибочки тосту 50 г. 24 г. 2 1 середній банан 120 г м’якоті 25 г. 2 2 середні абрикоси 130 г. 11 г. 1 4 ст. Ложки дрібних вівсяних пластівців 20 г. 12 г. 1 4 ст. Ложки картопляного пюре 200 г. 24 г. 2 4 ст. Ложки рису 90 г (у вареному вигляді) 24 г. 2 1 порція макаронів 120 г (у вареному вигляді) 24 г. 2 1 склянка вершкового супу 200 г. 10-12 г. 1 1 склянка бульйону з рисом або макаронами 200 г. 5-6 г. 1/2

Відповідні напої

А який напій зараз підходить? Перш за все, всі трав’яні та фруктові чаї. Вам слід сильно розбавляти чорний чай, оскільки вміщений у ньому теїн (кофеїн) в іншому випадку збільшить виведення і, отже, втрату рідини. Мінеральна вода і нежирний відвар врівноважують сольовий баланс організму, який порушується рясним потовиділенням або діареєю. Кава в зернах та алкогольні напої не рекомендується застосовувати, якщо у вас жар - це може створити додатковий навантаження на кровообіг.
Фруктові соки, свіжі фрукти, компоти, а також страви з фруктових кварків чи інші молочні продукти часто сприймаються як освіжаюча, приємна їжа у разі лихоманки. Дотримуйтесь своїх особистих уподобань, але зверніть увагу на вуглеводи в кожному.

Радник з діабету (DDG) Сабін Ауер та доктор мед. Моніка Толлер з команди з питань харчування в Німецькій клініці діабету при Німецькому дослідницькому інституті діабету в Дюссельдорфі
з діабетичного довідника 7/2001

Створено: 14.03.2003
Оновлено: 17 грудня 2004 р