Харчуюся в готельних ресторанах
Оновлено: 17.01.17 - 15.22
Блогер з їжі Б'янка сидить в одному зі своїх улюблених: Шварцрайтер.
Мюнхен - я постійно згадую про це у своїх статтях та на своєму веб-сайті: На мою думку, німці - помилково - як правило, неохоче їдять у готельних ресторанах. Мюнхен, це змінює.
Багато людей не мають на думці можливості особливо добре готувати їжу на готельних кухнях. Я часто запитував себе та експертів галузі, чому це так. Багато жителів Мюнхена страждають від забобонів, припускають, що ціни занадто завищені, вони уникають прогулянок через вхідну зону готелю і часто навіть не знають, що зовнішні гості також вітаються. Ось чому я хотів би познайомити вас з кращими готельними ресторанами Мюнхена.
1. Фабрика Вестенд - стейки та риба (у готелі Sheraton Munich Westpark)
Гармішерштрассе 2, 80339 Мюнхен; Веб-сайт
Це шлях до всіх статей, які Б’янка написала для нашого порталу новин.
Той, хто протягом останніх кількох тижнів просив у мене персональної підказки про гарне м’ясо та свіжу рибу з регіону, мабуть, отримав у відповідь «фабрику Вестенд». Ресторан розташований у нижній частині готелю Sheraton Munich Westpark Hotel і є одним з небагатьох ресторанів Мюнхена, де пропонують страви за принципом "спільного використання". Як правило, цей тип їжі зарезервований для азіатів, але тут все - що б ви не замовляли - розміщується посередині столу.
Для мене фабрика Вестенд стала однією з моїх нових улюблених гарячих точок. Ніжне м’ясо на вершках з масивних дерев’яних дощок, домашній хліб із чудовими ковбасами, риба настільки ніжна, що насправді не потрібен ніж та концепція, яка відповідає від А до Я Я дуже люблю вина, атмосферу, сервіс та філософію ресторану. Рідко - і я це робив вже кілька разів - я їв таке прекрасне м'ясо у привабливій атмосфері.
Вегетаріанці також тут вартують своїх грошей, але як любитель м’яса та риби ви тут почуватиметесь “на небі”. До ресторану також можна зайти, не заходячи в готель. Забронюйте і залиште мене з привітанням.
2. Matsuhisa Munich та Bar31 (у Mandarin Oriental Munich)
Neuturmstrasse 1, 80331 Мюнхен; Веб-сайт
І японський суші-ресторан Matsuhisa Munich на верхньому поверсі, і шикарний Bar31 знаходяться в розкішному готелі посеред центру міста. У той час як Matsuhisa пропонує найкращі суші та чудові японські страви, у барі є чудове меню на обід (від Matsuhisa Munich), чудові напої, гарна музика та чудова атмосфера бару. На мою думку, обидва місця абсолютно варто відвідати справжнім шанувальникам японської кухні та хороших суші.
Моя порада: Якщо ви хочете поїсти в Matsuhisa Munich, Обов’язково забронюйте столик негайно та внесіть необхідні зміни. Відвідати насправді варто, ще й тому, що сервіс привітний та компетентний, а настрій не пригнічений чи скутий. Також завітайте до окремо доступного бару Bar31 на першому поверсі, де ви знайдете коробку з бенто (і, мабуть, найкраще морозиво мочі в місті). Кожного 31-го числа місяця (Bar31) також проводиться музичний захід з хорошими напоями та вечірковою атмосферою.
3. Schwarzreiter (ресторан та денний бар) (ресторан готелю Vier Jahreszeiten Kempinski Munich)
Максиміліанштрассе 17, 80539 Мюнхен; Веб-сайт
Звичайно, один з моїх улюблених з моменту відкриття (прочитайте ще одну коротку рекомендацію тут, на цьому порталі новин). Мені сподобався денний бар з першого дня. До шикарного ресторану в задній частині готелю та сучасного денного бару можна дійти через окремий вхід. Вам не потрібно перетинати готель, але звідти ви також можете дістатися до ресторану. У денному барі подають страви молодої та сучасної баварської кухні. Між 12:00 та 18:30 щодня міняється "щоденна страва", включаючи гарнір із салатом та еспресо, за справедливих 19 євро.
Баварський тартар з биків є принаймні таким же витонченим, як і класичний Wiener Schnitzel. Я люблю посидіти тут ввечері, випити або пообідати чи повечеряти. Особисто я віддаю перевагу денному бару, в шикарному ресторані, широке меню з 4 до 7 страв пропонується з вівторка по суботу з 18.30.
Так, чудовий ресторан отримав свою назву від однойменної риби, яку, звичайно, також подають. Обов’язково подивіться. М. У дні денний бар часто заповнений, тому найкраще зробити бронювання.
4. Стейк-хаус гриль93 - стейки та відбивні (мюнхенський готель Marriott)
Berliner Str.93, 80805 Мюнхен; Веб-сайт
Стейк-хаус пропонує - що ще? - Найкращі стейки та чудові морепродукти (омари, морепродукти, регіональна риба). У меню також є такі класики, як Wiener Schnitzel, Bavarian Käsespätzle та два різні гамбургери. Я був тут на вечері кілька разів, і вам слід думати про «гриль93» набагато частіше, коли вам потрібен шматок хорошого м’яса. Суха витримана яловичина преміум класу IBP виходить найкращої якості, дозріває до п’яти тижнів і може бути замовлена в різних розмірах порцій (від 220 грам) з різними гарнірами та соусами на вибір. Що стосується ціни, тут доведеться трохи заглибитися в кишеню, але це справді варто з точки зору смаку (наприклад, 220 грамів яловичого філе вищого сорту вищого сорту за 50 євро).
Моя порада: Замовляйте собі одне сухий витриманий стейк з німецької чорно-білої яловичини, витриманий три-чотири тижні, із зеленою квасолею та беконом. Смачно! І обов’язково замовляйте «Ключовий пиріг з вапном» (за 7,50 євро).
5. Ресторан і бар "Софія" (у готелі "Чарльз")
Sophienstraße 28, 80333 Мюнхен; Веб-сайт
Спочатку його називали Давверо, потім його відремонтували та переробили, а тепер шикарний ресторан і бар Софії вже деякий час розміщується у приміщенні готелю Charles. Цей ресторан мені особливо подобається, оскільки влітку є надзвичайно тиха і сонячна тераса (з можливістю гриля), а з іншого боку - першокласна кухня, яку готує зірковий кухар. Його подають як по меню, так і (в даний час) зимове меню з 4 страв (за 65 євро) на людину. Я вже провів тут кілька літніх вечорів і розслаблених годин з різними меню курсів. Мені особливо подобається дуже сучасний бар, за яким молоді та креативні бармени чарують незвичні напої.
Якщо ви шукаєте шикарне, але невимушене (і доступне за ціною) місце, яке поєднує в собі бар і ресторан, ви точно повинні почуватись тут як вдома. До Софій також можна дійти, не проходячи через вестибюль.
Ви можете прочитати більше рекомендацій від Bianca щодо ресторанів, кафе, барів та вуличної їжі на нашій оглядовій сторінці та в блозі про їжу Bianca.