Харчування 4 кольорові логотипи для кращого вибору
Одрі Вогрент
Код харчових кольорів рухається вперед. Експерименти з чотирма лейблами заплановані на вересень, оголошує Марісоль Турен. Заявка відбудеться у 2017 році.
Опубліковано 11.05.2016 9:30
Календар стає зрозумілішим навколо нового маркування харчових продуктів. Різні кольорові коди повинні бути протестовані під егідою наглядового комітету під наглядом Міністерства охорони здоров’я. Марісоль Турен щойно уточнив умови в інтерв’ю парижанину. Експерименти в реальних умовах закупівлі розпочнуться у вересні.
Для проведення цих випробувань навмання буде залучено 50 супермаркетів, щодня повідомляє міністр охорони здоров'я. Ця фаза триватиме три місяці, кожен знак оцінюватиметься у 10 супермаркетах. 10 установ будуть виконувати функції контролю. «У кожному з цих супермаркетів буде позначено більше 800 товарів. Звичайно, всі товари в одному асортименті матимуть логотип, додає Марісоль Турен. Якщо ми вирішимо позначити піцу, усі піци будуть. "
Дві еквівалентні системи
Всього буде протестовано чотири системи. П’ятикольоровий код, запропонований проф. Сержем Геркбергом, класифікує продукти харчування за різними категоріями відповідно до профілю корисних або шкідливих поживних речовин. Система SENS, запропонована Федерацією торгівлі та дистрибуції (FCD), базується на шкалі з чотирьох класифікацій та пропонує частоту споживання.
Ці два коди ніколи не відчувались у реальному житті. Але на думку Національного агентства з охорони здоров’я (ANSES), яке проводило первинну оцінку, вони повинні бути подібними за своєю ефективністю. Однак Агентство залишається обережним: деякі поживні речовини не відображаються на етикетці. Тому споживач повинен довіряти слову виробника. Ці часткові дані, зокрема щодо вільного цукру або вмісту фруктів та овочів у продуктах, становлять головну підводну каменю.
Зброя проти ожиріння
Тепер залишається перевірити, що ці дві системи відповідають цілям охорони здоров’я, встановленим Національною програмою харчування у сфері охорони здоров’я (PNNS). Це буде предметом другої думки ANSES.
Інші два коди вже використовуються регулярно: це Щоденні рекомендації щодо харчування (RNJ), що вже відображаються на упаковці харчових продуктів, та британські світлофори. Ці тести необхідні, вважає Марісоль Турен. Міністр розглядає це як додаткову зброю у боротьбі з ожирінням та шкідливою їжею. Крім того, вона хоче зробити читання етикетки рефлексом для кожної французи. Оскільки проблема реальна: "Третина французів має надлишкову вагу, кількість діабетиків збільшується, і тут також спостерігаються нерівності, оскільки син працівника в п'ять разів частіше страждає ожирінням, ніж син рамок", - підкреслює вона. Застосування обраного логотипу планується на 2017 рік.
Зупиніть безсоння
Сон: ці 4 продукти допомагають швидше заснути і уникнути пробудження вночі
Скринінг та скринінг раку молочної залози: мала революція у галузі штучного інтелекту
З вакциною закінчення маски? Чому ми все ще не можемо засвідчити це
Захист від ГРВІ-Cov-2
Covid-19 і плацента: так, вагітні жінки можуть передавати антитіла своїм дітям