Харчування 6 корисних порад щодо заміни солі
Надмірне вживання солі шкодить вашому здоров’ю. Однак наша дієта забезпечує від 8 до 12 г на день, тоді як 5 г було б достатньо. Високий кров’яний тиск, серцево-судинні захворювання, ниркова недостатність та інші розлади: щоб уникнути проблем зі здоров’ям, існують ефективні рішення щодо обмеження споживання солі.
Поради щодо заміни солі: Ароматичні трави
Ароматичних трав безліч, і кожна з них має свій смак. Базилік, кінза, петрушка, кріп, м’ята, естрагон, меліса: список можна продовжувати! Як замінник солі, сміливо використовуйте їх за бажанням у всіх своїх рецептах. Вони не тільки приємно покращать смак ваших маленьких страв, але ви також зможете насолодитися усіма їх перевагами: базилік проти нудоти, діуретичний кервель, травна м’ята або майоран антистрес: ароматичні трави мають 1001 користь !
Читайте також:
Поради щодо заміни солі: спеції
Натяк на куркума і чилі тут, трохи кориці та імбир тим: спеції не мають рівних замінити сіль! Багаті багатьма перевагами, вони чудово підходять для здоров’я. Риба з імбиром, морква з кмином, баранина з коріандром або курка в каррі: спеції може використовуватися різними способами. Дозвольте своїй фантазії вільно працювати !
Читайте також:
Поради щодо заміни солі: дієтична сіль
Щоб замінити сіль, не усвідомлюючи цього, може бути розумним використовувати дієтичну сіль, тобто суміш з низьким вмістом натрію, що складається з мінеральних солей (66% хлориду калію та 33% хлориду натрію). Це має (майже) той самий смак, що і звичайна сіль, без недоліків. Він навіть має трохи сечогінну силу: вимиває воду, а натрій утримує її. Зручно, він використовується точно так само, як класична сіль.
Читайте також:
Поради щодо заміни солі: гомасіо
Гомасіо (що в перекладі з японської означає "кунжут") - це японська приправа, виготовлена з морської солі та підсмаженого кунжуту, іноді з додаванням морських водоростей. З низьким вмістом солі (менше 10%), він має приємний кунжутний смак і чудово поєднується з багатьма стравами. Його посипають, не розраховуючи на салати, грилі, тости. Тільки один запобіжний захід: гомасіо не можна готувати: тому переважно використовувати його з сирою їжею або в кінці приготування.
Де його знайти: у магазині здорового харчування.
Поради щодо заміни солі: водорості норі
Водорості Норі - це класика японської кухні: саме з них готують суші. Смачні своїм невеликим йодним смаком, вони можуть повністю замінити сіль і покращити ваші страви, особливо рибу. Випускається пластівцями, просто посипте їх на тарілку
.
Де їх знайти: в органічних магазинах або японських продуктових магазинах.
Поради щодо заміни солі: шалена сіль
Цей делікатес Іль де Ре складається з солі та багатьох спецій (сірий перець, червоний перець, зелений перець, білий перець, паприка, коріандр, рожеві ягоди, чебрець, розмарин тощо). Його природний знижений вміст солі в порівнянні зі стандартною сіллю робить його привабливим продуктом з поживної точки зору, якщо ви стежите за споживанням солі. Зі своїм злегка пікантним смаком він ідеально поєднується з м’ясом або рибою на грилі. Ось розумна приправа з характером !
Де його знайти: У супермаркетах або в делікатесах.