Харчування - або ліки Kölner Stadt-Anzeiger
Увійдіть тут
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керування підписками (включаючи KStA PLUS)
Ще не маєте облікового запису? Зареєструйтесь тут
Ваша особиста область
Статус підписки: На даний момент немає активної підписки
Як передплатник PLUS ви маєте доступ до понад 250 статей KStA-PLUS на тиждень
Ви маєте доступ до понад 100 статей ПЛЮС на тиждень і насолоджуєтеся нашим преміальним переглядом статей
Будь ласка, активуйте свій рахунок
профіль
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Інформаційний бюлетень
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керуйте підпискою
Керування підписками (включаючи KStA PLUS)
Корона в Кельні: Захворюваність знову зростає в п’ятницю - чергова смерть
Їжа - або ліки?
Від IRENE MEICHSNER
Дискусія про гормони при відгодівлі тварин має значну традицію.
Список штучних гормонів довгий, а можливе застосування широке. І спокуса зловживати його наслідками завжди була великою. Медрокси-прогестерон-ацетат (МФК), який зараз з’явився у кормах для свиней, спочатку є звичайним, якщо вже не використовується препаратом.
Лікарі переслідують із цим різні цілі: крім контрацепції, також лікування симптомів менопаузи, менструальних розладів та інших захворювань, в яких гормони відіграють роль.
Але також "анаболічний", тобто: ефект нарощування маси тіла штучних гормонів знайомий людській медицині. Лікарі користуються ефектом ейфорії та стимулюючого апетит МФК, наприклад, у хворих на рак. Або при спробі протидіяти втраті ваги у хворих на СНІД.
Ефекти порівнянні з тваринами, навіть голубів-носіїв можна лікувати МРА - або для запобігання несучості, або для збільшення їх енергетичного обміну, чого навіть любитель голубів-носіїв не може робити безкарно, оскільки ацетат медрокси-прогестерону вважається допінгом у голубів-носіїв.
З початку 1989 року стимулятори гормонального росту були заборонені по всій Європі у розведенні сільськогосподарських тварин. Названо шість речовин, у тому числі «17-бета-естрадіол», який був найбільш поширеним протягом тривалого часу, але також прогестерон з усіма його похідними. Суперечка про цю заборону не закінчилася донині, оскільки вона спочатку мала не лише пов'язані зі здоров'ям, але й значні виміри торговельної політики, оскільки заборона на гормони також видавалась для всього імпорту з третіх країн. Деякі треті країни, особливо США та Канада, оскаржили заборону ЄС. Сварка затягнулася на роки; зокрема США намагалися чинити тиск за тарифами, подібними до торгової війни.
У 1997 році суперники, здавалося, перемагали. Спеціальна група Світової організації торгівлі (СОТ) дійшла висновку, що європейська заборона на гормони порушить угоду СОТ про "застосування санітарних та фітосанітарних заходів". Але ЄС теж не здався. Вона оскаржила. І доручив науковому комітету Комісії ЄС SCVPH, який відповідає за "ветеринарні питання у зв'язку із здоров'ям населення", з більш пильним вивченням ризиків для здоров'я людини від залишків гормонів, особливо від яловичини та продуктів з яловичини.
Держфінмоніторинг тричі прийшов до висновку, що жодна із шести випробуваних гормонів не може встановлювати допустиму добову дозу. Зокрема, є великі докази того, що «17-бета-естрадіол» можна класифікувати як канцерогенний та канцерогенний - без кількісної оцінки ризику поки що неможливо.
Крім того, стурбованість стосується менше наслідків одноразового вживання забрудненого гормонами м'яса, ніж, за даними ДКЗВЗ, "можливих наслідків постійного щоденного споживання навіть низьких доз гормонів для всього населення, включаючи ті фази життя, коли люди особливо чутливі до гормонів - як ембріон в утробі матері або діти до статевого дозрівання ». На цьому тлі Комісія ЄС запропонувала у травні 2000 року остаточну заборону щонайменше щодо “17-бета-естрадіолу” у сільськогосподарських тварин, що у звіті від квітня цього року чітко повторено. Що стосується інших п’яти гормонів, заборону слід зберігати до отримання більш всебічних знань. Висновок: Усі ці речовини дозволені лише в терапевтичних та зоотехнічних цілях за чітко визначених умов - і їм не місце в кормах для великої рогатої худоби та свиней.