Харчування B1 (HSU, LZ 2
0 Харчування B1 Харчування B1 (HSU, LZ 2.2.3/2.2.5) 1 завдання. 2 1.1 Посилання на навчальну програму. 2 1.2 Голи. 2 1.3 Правила дієти. 3 2 Пропозиції щодо дизайну класу. 3 2.1 Визначення правил навчальної цілі навчання. 3 2.2 Порівняння цільової області порівняння харчових звичок. 4 2.3 Цільова область навчання Класифікація продуктів харчування. 6 2.4 Інгредієнти, які вивчають цільову область. 10 3 Інформація для вчителів. 14 3.1 Список цукру. 14 3.2 Список жиру. 18 робочих аркушів та основних копій Основні копії для введення правил харчування. 20 Текст: "Відвідування здорової землі з молоком та медом. 22 Мій щоденник їжі для фруктів та овочів. 23 Мій щоденник їжі для продуктів, виготовлених із зерна. 24 Сніданок та обід. 25 Мій щоденник на сніданок та обід. 27 Мій щоденник їжі для фруктів та овочів. Колір у скільки Сервірування, які ви з’їли! Сніданок та обід Мій щоденник харчових продуктів із злаків Заповніть, скільки порцій ви з’їли!
B1 Харчування 5 Пропозиція 3: Учні їдуть у дорозі як репортери та запитують директора та інших вчителів про їхні звички до сніданку та про обідню перерву. Пропозиція 4: Діти дотримуються харчових звичок сім’ї та звітують. Спостереження та порівняння харчових звичок у сім'ях також може стати поштовхом до усвідомлення соціальних та культурних аспектів харчування, наприклад Б. - Коли основний прийом їжі? - Що ви часто їсте і п'єте? - Як часто сім’я може їсти разом?
14 B1 Харчування 3 Інформація для вчителів 3.1 Список цукру У списку цукру пропонується вибір прикладів для демонстрації вмісту цукру в продуктах. Список містить лише невеликий вибір цукристих продуктів на ринку. Якщо не вказано інше, зазначено загальний вміст цукру, тобто H. не тільки додавали цукор, але й містять його в природі. B. фруктоза в соках або молочний цукор у молоці та молочних продуктах. Зазначена кількість цукру зазвичай відноситься до однієї порції. Пакувальні одиниці використовувались як основа для більшості прикладів продуктів харчування. Для продуктів харчування, які зазвичай продаються у великих пачках (наприклад, мюслі, соки), розраховувались звичайні порції споживання. Цукровий кубик важить приблизно 3 грами. Для кількості, вказаної в кубиках цукру, значення округлили відповідно.
B1 Nutrition 15 Список цукру Продукт Молоко, молочні продукти та змішані молочні напої Розмір порції Загальний вміст цукру Грам на порцію Цукрові кубики на порцію Danone Фруктові гноми 50 г 7,6 3 Danone Фруктові гноми Менше солодких Danone Fruit Gnomes School Break 50 г 6,4 2 40 г 6,1 2 Фермер Смурфи 125 г 18,5 6 Ehrmann Monsterbacke Fruit Quark 50 г 7,3 2 Ehrmann Fruit Dream 125 21,9 7 Frufoo Полуниця Дитячий кварк 100 г 12,1 4 Шоколадне блюдо Zott Monte 62,5 г 9,9 3 Сирне молоко з фруктами 3,5% жиру Йогурт з фруктами 3,5% жирності Fitty молочна суміш шоколадна порція 150 г 14,7 5 склянки 150 г 17,6 6 250 г 23,3 8 какао-молоко Landliebe 250 г 21,3 7 дитяче молоко Milupino 1000 мл 78 26 Основна склянка 200 мл 15, 6 5 Полуничне молоко/500 мл 65,5 22 Склянка шоколаду/банану 200 мл 26,2 9 Питне молоко з низьким вмістом жиру 1,5% жиру 200 мл 10 3 Ціле молоко 3,5% жиру 200 мл 10 3
16 B1 Харчовий продукт Напій Розмір порції Загальний вміст цукру Грам на порцію Кубики цукру на порцію Склянка яблучного соку 200 мл 21 7 Склянка апельсинового соку 200 мл 18 6 Склянка мультивітамінного соку 200 мл 24 8 Склянка нектару з вишневого нектару 200 мл 28 9 Склянка нектару з чорної смородини 200 мл 32 11 Напій із фруктового соку 200 мл 26 9 кола пити лимонад кл. Флакон/банка 330 мл малий. Пляшка/банка 330 мл 35 12 33 11 Aldi Ice Tea Лимонне скло 200 ml 16,4 6 High C + Фруктовий чай Апельсиновий - Mandarine Lidl Солевіта Ice Ice Lemon Glass 200 мл 15 5 Склянка 200 ml 14,0 5 Lipton Ice Tea Лимонне скло 200 ml 14, 3 5 злаки/пластівці Dr. Oetker Vitalis 375 г 204 68 Зерно канадських порцій 30 г 8,2 3 Келлог з кукурудзяними пластівцями Келлог з кукурудзяними батончиками Келлог з присмаками 500 г 43 14 порція 30 г 2,6 1500 г 170 57 порція 30 г 10,2 3 375 г 183, 8 61 порція 30 г 14,7 5 Рапунцель Натуркост 750 г 165 55 фруктові мюслі порція 50 г 11 4 мюслі Seitenbacher 750 г 183 61 порція 50 г 12,2 4
B1 Nutrition 17 Батончики та вафлі Aldi Knusperone Мюслі Бар Фундук Бругген Мюслі Бар Фрукти Корні Мюслі Бар Горіховий Kellogg s Мюслік Фундук Фундук Мюслі Вітамінний Батончик Розмір порції Загальний вміст цукру грамів на порцію Шматочки кубика цукру на порцію 26 г 5,8 2 25 г 6,5 2 25 г 7,3 2 25 г 7,0 2 25 г 9,7 3 Kinder Maxi King 35 г 9,5 3 Kinder Pingui 31 г 6,5 2 плитки молока 28 г 4,8 (сахароза) 2 Закуска Nesquik 26 г 8,5 3 солодощі та спреди Ferrero Duplo 18 г 7,3 (сахароза) 2 Ferrero Hanuta 20,8 г 7,1 (сахароза) 2 дитячий шоколад Ferrero 100 г 38,1 (сахароза) 13 батончиків 12, 5 г 4,8 (сахароза) 2 Марс Баунті 25 г 14,2 5 Марс 58 г 40 13 Чумацький Шлях 25 г 18 6 Молочний шоколад 100 г 54 18 Моренкопф 20 г 14 5 Клейкі ведмедики 100 г 78 26 Попкорн з цукром 100 г 60 20 Вершки з горіхів і нуги 400 г 233 78 Ferrero Nutella 400 г 198,8 (сахароза) 66 Полуничне варення 450 г 293 98 25 г 16 5 Середній кетчуп 500 г 120 40 (широкий асортимент цукрових продуктів зупинки) 20 г 5 2 Джерела: Державна робоча група з питань стоматологічної допомоги молоді в Гессені та Німецьке товариство харчування, Секція Гессен: Список цукру, 2000 Федеральний продовольчий ключ II.3, Берлін 1999
18 B1 Харчування 3.2 Список жирів Список жирів пропонує вибір прикладів для демонстрації вмісту жиру в продуктах. Список містить лише незначну частину ринкової пропозиції. Зазначена кількість жиру, як правило, стосується споживаної порції або одиниці упаковки. Продукт Харчовий жир Масло Овочевий маргарин Розмір порції 100 г 83 Жирність грам на порцію 20 г 16,5 100 г 80 20 г 16 Рослинна олія 100 г 99 Кокосовий жир 100 г 99 Молоко та молочні продукти Цільне молоко 3,5% жиру 200 мл 7 нежирного молока 1,5% жиру 200 мл 3 сиру Емменталь 45% жиру i. Tr. Фруктовий йогурт, повний жир 3,5% жиру Фруктовий йогурт, нежирний 1,5% жиру 30 г 8 150 г 4 150 г 2 фруктові гноми Danone 50 г 3 фруктові гноми Danone, менш солодкі 50 г 3
B1 Nutrition 19 Продукт Солодощі, закуски, фаст-фуд Пісочне печиво Арахіс, смажений Розмір порції 200 г 42 Грами жиру на порцію 5 штук (25 г) 5,3 100 г 49 30 г 14,5 Горіховий пиріг 100 г 32 Круасан з листкового тіста 70 г 23 картопля фрі Картопля фрі 100 г 16 молочного шоколаду 100 г 32 картопляних чіпсів 100 г 39 40 г 15,5 молочних батончиків, Ferrero 28 г 7 Kinder Pingui, Ferrero 31 г 10 морозива 75 г 9 батончиків мюслі, в середньому 25 г 5 гамбургерів, Mc Donalds 103 г 9 Big Mäc, Мак Дональдс 212 г 26 картоплі фрі, Мак Дональдс 105 г 17 каррі 100 г 25 гарнірів та начинки вареної шинки 30 г 1 пивної шинки 30 г 4 віденських ковбас 50 г 14 салямі 30 г 9 горіхового нуга-крему 400 г 125 25 г 8 полуничного варення 25 г 0 Джерела: Федеральний продовольчий ключ II.3, Берлін 1999 Інформація виробника
20 B1 Харчування Введення правил харчування
B1 Харчування 23 Мій щоденник їжі Мій щоденник їжі для фруктів та овочів Напишіть, скільки порцій ви з’їли!
24 B1 Харчування Мій щоденник їжі Мій щоденник їжі для продуктів, виготовлених із круп, розкажіть, скільки порцій ви з’їли!
B1 Харчування 25) UµKVWµFNXQG3DXVHQEURW Баварське державне міністерство охорони навколишнього середовища, охорони здоров'я та захисту споживачів
B1 Харчування 26) UµKVWµFNXQG3DXVHQEURW AJOIEPPAHJ> HAE> AE? DBEPQJ @ CAOQJ @ Міністерство охорони навколишнього середовища, охорони здоров'я та захисту споживачів Баварії
B1 Nutrition 29 Nutrition Circle, без нумерації, з написом The Nutrition Circle М'ясо, Риба, Ковбаса, Яйця Жири та олії Зерно, Зернові продукти, Картопля Зернові пластівці Молоко, Молочні продукти Напої Фрукти Овочі, Бобові
30 B1 Nutrition Nutrition Circle, нумерований та позначений The Nutrition Circle М'ясо, риба, ковбаса, яйця, жири та олії 7 1 Зерно, Зернові продукти, Картопляні пластівці Зернові пластівці Молоко, молочні продукти 6 5 2 4 Напої Фрукти 3 Овочі, бобові
B1 Харчування 31 Харчове коло, порожнє, без написів Коло харчування
32 B1 Nutrition Nutrition Circle, пусте, з написом The Nutrition Circle М'ясо, риба, ковбаса, яйця Жири та олії Зерно, Зернові продукти, Картопля Молоко, Молочні продукти Напої Фрукти Овочі, Бобові
B1 Харчування 33 Група харчування, пусте, пронумерована Група харчування 7 1 6 5 2 4 3
34 B1 Nutrition Nutrition Circle, пусте, пронумероване та позначене The Nutrition Circle М'ясо, риба, ковбаса, яйця, жири та олії 7 1 Зерно, Зернові продукти, Картопля Молоко, Молочні продукти 6 5 2 Напої 4 Фрукти 3 Овочі, Бобові
B1 Nutrition 35-водне Міністерство охорони навколишнього середовища, охорони здоров'я та захисту споживачів Баварії
36 B1 Харчування Вода Зернові пластівці Йогурт т Медова кукурудзяна пластівця
B1 Nutrition 37 Здорове харчування - це всебічна річ. Ось як я залишаюся у формі та здоровим! Здорове харчування - це добре!
Зернові пластівці 38 B1 Nutrition Nutrition Circle Puzzle Nutrition Circle Puzzle Зернові пластівці Жир
B1 Nutrition 39 Nutrition Circle Puzzle Чи можете ви правильно скласти коло харчування? Але стережіться, неправильні частини закралися!
40 B1 Харчування Харчова головоломка Харчова головоломка Дві різні їжі з однієї групи групи харчування належать одна до одної. Ви можете скласти загадку? Порада: М’ясо та риба добре поєднуються. M I L c H Wasse r M I L c H
B1 Харчування 41 Харчова головоломка Дві різні продукти з однієї групи належать разом. Чи можете ви скласти загадку?
B1 Nutrition 42-літерна головоломка У цій головоломці приховано 10 продуктів. Ви знайдете все Читайте зверху вниз і зліва направо! Окресліть знайдені слова. Яка їжа не належить до поживної групи? В О Л Ь К О Р Н Б Р О Т J Б Е К Н К С А Р Т С К Н О П Л Е А З Е З Л А Т О П О Н С С Л А Д Е Н У Р Т Г А Н О Д Р А Н О Е Б Б Б Б А J О Л Р А Ж Н Н Г Т Е B ЯБЛУКА Е R R R R R O O O O F F F F F F F Р Е U U U U U S I I I L L L S S S U E A А О О О О М М М М М Ж З З Н Н Н J J Е J X X P P B B B J K K V V С С С У О Г З Л Л О Г З У Про Р О О К А Т
B1 Харчування 43 R A R T O K O У цій головоломці приховано 10 продуктів. Ви знайдете все Читайте зверху вниз і зліва направо! Окресліть знайдені слова. Яка їжа не належить до поживної групи? З К Н Про До Про Л А Д Е В Л Л О Р Н Б Р J Б Е К Н К С А Р Т С К Н О П Л Е А З Е З Л А Т О П О Н С С Л А Д Е Н Н О Г А В Н А Б Я Р А Н О Е Б Б Б Б А J О Л Р Ж Н Н Г Т Е B ЯБЛУКА Е R R R R O O O O F F F F F F F Р Е U U U U U S I I I L L L S СС У Е А А О О О О М М М М М М Ж З З Н Н Н J J Е J X X P P B B B J K K V V С С С У О Г З Л Л О Г З У Про рішення: хліб грубого помелу/сік сік/сир/салат/помаранчевий/кольрабі/масло/яблуко/йогурт // Шоколад
44 B1 Харчовий кросворд Кросворд Ви можете знайти відповідь?
B1 Харчування 45 A P F D E L Кросворд Чи можете ви знайти відповідь? B U T T E R W F A I S B S G S I K C U E R NÄ H R R N S K E E E W A U N G S R A A S N L T A A S T K A R T O F F E L B M R E I S O L T C H
46 B1 Харчування Зручні/пошкоджуючі зуби продукти Вода M I L C H З’єднайте заплачений зуб із усіма продуктами, шкідливими для ваших зубів! Намалюйте червоні лінії! Підключіть усміхнений зуб до всіх продуктів, які корисні для ваших зубів! Намалюйте зелені лінії!
B1 Nutrition 47, VVGDV5LFKWLJH 0DOHRGHUVFKUHLEHGD] XZDVIHKOW 'HQNHGDEHLDQ (VVHQXQG 7ULQNHQ Міністерство навколишнього середовища, охорони здоров'я та захисту споживачів Баварії
B1 Nutrition 48, VVGDV5LFKWLJH V # .ŠOHE> AHACPAO # NKP V # (APNƒJGA # NKP + KCDQNP # AEH = CAJV #, = NPKBBAHJ4 = H = PV # (APNƒJG # NKP + KCDQHH) (VKGHHG) Міністерство охорони навколишнього середовища, охорони здоров'я та захисту споживачів Баварії
В1 Харчування 49 Тексти для групової роботи: Наше тіло потребує поживних речовин Будівельні матеріали, що містяться в їжі, щоб ви могли рости, ваше тіло потребувало будівельних матеріалів. Будівельний матеріал для наших м’язів називається білком. Білок міститься в молоці та яйцях, м’ясі та рибі. Але вівсянка і цільнозерновий хліб також містять білок. Вода також є важливим будівельним матеріалом. Чи знали ви, що більше половини вашого тіла складається з води? Уважно прочитайте текст! Чи можете ви пояснити зміст своїм однокласникам? Які групи в групі харчування містять будівельні матеріали? Захисні речовини в їжі Ми хочемо бути здоровими та почуватись добре. Тут нам допомагають захисні речовини, що містяться в їжі. Їх називають вітамінами та мінералами. Майже всі продукти містять ці речовини. Однак фрукти та овочі містять особливо велику кількість вітамінів та мінералів. Тому щодня потрібно кілька порцій фруктів та овочів. Це підтримає вас у формі! Уважно прочитайте текст! Чи можете ви пояснити зміст своїм однокласникам? Які групи в колі харчування містять захисні речовини?
50 B1 Харчування Енергетичні речовини в нашому харчуванні Наше тіло потребує енергії. Вона забезпечує його теплом. Нам також потрібна енергія для навчання та концентрації - і звичайно для бігу та гри. Вуглеводи в їжі є джерелами енергії. Ви застрягли напр. у хлібі, картоплі, мюслі та кукурудзяних пластівцях, але також у цукрі. Уважно прочитайте текст! Чи можете ви пояснити зміст своїм однокласникам? Які групи в групі харчування містять енергетичні речовини? Енергетичні речовини в нашому харчуванні Наше тіло потребує енергії. Вона забезпечує його теплом. Нам також потрібна енергія для навчання та концентрації - і звичайно для бігу та стрибків. Жири - це такі джерела енергії. У вершковому маслі та маргарині багато жиру. Але в чіпсах і шоколаді є також жир. Не їжте його багато, інакше ви легко схуднете! Уважно прочитайте текст! Чи можете ви пояснити зміст своїм однокласникам? Які групи в колі харчування містять енергетичні речовини?
B1 Харчування 51 8QVHU. ± USHUEUDXFKW1 KUVWRIIH Баварське державне міністерство охорони навколишнього середовища, охорони здоров'я та захисту споживачів
B1 Харчування 52 8QVHU. ± USHUEUDXFKW1 KUVWRIIH Баварське державне міністерство охорони навколишнього середовища, охорони здоров'я та захисту споживачів
B1 Харчування 53 Навчальний текст: Нашому тілу потрібні поживні речовини: Те, що ми здорові та почуваємось добре, також залежить від нашого харчування, адже їжа забезпечує нас важливими поживними речовинами, які потрібні нашому організму. Вони необхідні для того, щоб ми могли рости та рухатись, щоб ми могли зосередитись і вчитися, і щоб ми могли залишатися здоровими. Жир і вуглеводи дають нам енергію, щоб ми могли рухатись і підтримувати своє тіло в теплі. Вони є джерелами енергії. Нам потрібні білок і вода як будівельні матеріали для наших м’язів і клітин. Наш організм складається з більш ніж половини води. Кальцій є важливим будівельним матеріалом для наших кісток. Вітаміни, мінерали та клітковина допомагають нам залишатися здоровими та забезпечувати нормальну роботу нашого організму. Вони також відомі як захисні речовини. Для того, щоб ми засвоїли всі поживні речовини, необхідні нашому організму, ми повинні харчуватися різноманітно і пити достатньо. У цьому нам допомагає група харчування. Він показує нам, які продукти ми повинні їсти та пити щодня. Уважно прочитайте текст! Коли ви все зрозуміли, ви можете заповнити аркуш. Будівельні матеріали, енергетичні матеріали, захисні матеріали
B1 Харчування 54 8QVHU. ± USHUEUDXFKW1 KUVWRIIH: HQQZLU QHKPHQZLUDOOH1 KUVWRIIH] XXQV 'DEHLKLOIWXQV Баварське міністерство охорони навколишнього середовища, охорони здоров'я та захисту споживачів
B1 Харчування 55 8QVHU. ± USHUEUDXFKW1 KUVWRIIH: HQQZLU QHKPHQZLUDOOH1 KUVWRIIH] XXQV 'DEHLKLOIWXQV Баварське міністерство охорони навколишнього середовища, охорони здоров'я та захисту споживачів