Харчування - базилік, ароматична вітамінна трава - La Table des Enfants
Справжній маленький вітамінно-мінеральний коктейль, базилік привносить неповторний смак до страв, які він супроводжує.
Його наявність дозволяє вживати менше жиру та солі, зберігаючи насолоду смаку.
Швидко відкрийте його численні переваги !
Базилік: незначне споживання калорій
Завдяки своєму винятковому аромату базилік приносить аромат при незначній вартості калорій. Якщо воно забезпечує 30,7 ккал/100 г, кілька листків, використаних у рецепті, представляють дуже низьку калорійність, яку не слід брати до уваги.
Базилік: джерело клітковини
Коли ми думаємо про їжу, яка є джерелом клітковини, ми спонтанно не включаємо свіжу зелень. І все ж ці, і особливо базилік, можуть допомогти при щоденному споживанні. Базилік забезпечує 3,4 г клітковини/100 г, або в середньому 10% від рекомендованого споживання. Це може лише спонукати нас давати щедрі порції базиліка.
Базилік: багатий вітаміном А
Базилік забезпечує вітамін А (591 мкг/100 г) у формі бета-каротинів. Вітамін А необхідний для зору та сприяє красивій шкірі.
Базилік: багатий вітаміном В9 (або фолієвою кислотою або фолієвою кислотою)
З вмістом 68 мкг/100 г Baseilc є смачним допоміжним засобом для надходження вітаміну B9 (за умови, що його достатньо включено в рецепти), необхідного для оновлення клітин нашого організму (еритроцитів і клітин крові, клітин шкіра ...). Це важливий вітамін у жінок дітородного віку. Уникайте перепікання базиліка, щоб запобігти руйнуванню цього вітаміну під дією варіння (тепло, вода тощо).
Базилік: джерело вітаміну С
Базилік забезпечує вітамін С (14,5 мг/100 г), який сприяє кращому засвоєнню заліза, що міститься в рослинах, і зменшує втому. Насолоджуйтесь своїм базиліком, бажано сирим, кулінарія призводить до втрати 50% вмісту вітаміну С.
Базилік: багатий залізом
Залізо - дорогоцінний мікроелемент, який бере участь у формуванні еритроцитів. Щоб максимально використати рослинне залізо, що забезпечується базиліком (5,24 мг/100 г), з’єднайте його з фруктами або овочами, багатими на вітамін С (навіть якщо вони вже містяться), такими як перець або малина, полуниця або навіть лимон.
Базилік: багатий на марганець і рмідний іче
Марганець та мідь - це два спільних мікроелементи, які допомагають захистити клітини від окисного стресу, спричиненого старінням Базилік, завдяки внеску марганцю (1,15 мг/100 г) та міді (0,39 мг/100 г) збагачує харчові розчини, що дозволяють нам покрити наші потреби.
Базилік: джерело магнію
Магній добре відомий. Хвилюче століття, судоми нагадують нам про його роль у передачі нервових імпульсів, як тільки у нас закінчується. Магній також бере участь у зменшенні втоми.
Еволюція наших харчових звичок означає, що ми споживаємо менше їжі, яка їх забезпечує (сушені та жирні фрукти, бобові, цільна їжа). Також створіть переможні асоціації, поєднуючи ці продукти з базиліком (64 мг магнію/100 г).
Базилік: багатий кальцієм
Якщо молочні продукти є основним джерелом кальцію (необхідного для міцних кісток і зубів та згортання крові) у нашому раціоні, деякі фрукти та овочі також забезпечують його, включаючи базилік, вміст якого становить 274 мг/100 г. Допомога маленьким споживачам молочних продуктів.
100 г базиліка * = вітамінно-мінеральний коктейль
65% NRV у вітаміні А18% NRV у вітаміні С34% NRV у вітаміні В9
17% NRV в магнію34% NRV для кальцію37,4% ДВ в залізі
38% NRV в міді57% NRV в марганці
Ці харчові якості змушують вас споживати набагато більше, ніж кілька листків, які ми вкладаємо в наші салати. !
*Умови "джерело "і"багатий на "регулюються.
Вживати їх можна лише тоді, коли вміст їжі у вітаміні чи мінералі відповідає певним кількісним критеріям.
Сказати, що їжа - це "джерело ", він повинен містити щонайменше 15% довідкової поживної цінності (NRV) відповідного вітаміну або мінеральної солі.
Сказати, що їжа - це "багатий на", він повинен містити принаймні 30% довідкової поживної цінності (NRV) відповідного вітаміну або мінеральної солі.
* Джерело: Таблиця Ciqual - Anses