Харчування без глютену на ходу Харчування без глютену в ресторанах та готелях
Не завжди легко їсти без глютену в дорозі. Зараз є кілька ресторанів, авіакомпаній та готелів, які пропонують страви без глютену.
Їжте без глютену під час екскурсій та відвідувань ресторанів
Якщо ви можете дотримуватися безглютенової дієти у власних чотирьох стінах, їсти безглютенову їжу важче, коли ви перебуваєте поза межами.
Незалежно від того, роблять покупки в місті, на громадських фестивалях (на жаль, пиво заборонено), у парках розваг, зоопарках, стадіонах або басейнах - значна частина доступної їжі є «швидкою» і містить клейковину. Оскільки більшість продуктів мереж швидкого харчування, а також шашлик, рулети з шніцелем або паніні, на жаль, є абсолютно табу.
Оскільки ви ніколи не можете бути впевнені, чи будуть пропоновані, наприклад, салати, смажена курка або запечена картопля, які не містять глютену, завжди бажано взяти з собою власні бутерброди або трохи фруктів.
Також може бути важко знайти їжу без глютену в ресторанах. Не можна їсти піцу, страви з макаронних виробів, паніровку, пшеничні коржі, плоский хліб, пельмені (дозволені картопляні пельмені) або десерти, такі як Кайзершмаррн або локшина на пару. Прозорі супи, салати (запитайте про заправку, пропустіть сухарики та бічний хліб) та страви з овочами, рисом, картоплею, кукурудзяними коржиками, м’ясом та рибою (в нерозширеному вигляді!) Зазвичай їх можна їсти без проблем. Що стосується соусів або заправок, то, щоб бути безпечним, запитайте у кухаря, чи справді вони не містять глютену.
Крім того, зараз у великих містах є кілька ресторанів, які пропонують як звичайні варіанти, так і безглютенову їжу, таку як безглютенова піца або паста.
На канікулах їжа без глютену
Щоб відпочинок був розслаблюючим і можна було дотримуватися безглютенової дієти, їжу без глютену слід добре спланувати. З одного боку, існує можливість самозабезпечення у квартирах для відпочинку або гостьових будинках. Тоді, безумовно, бажано придбати всі продукти, що не містять глютену, перед тим, як поїхати у відпустку, і заздалегідь з’ясувати, чи є варіанти покупок без глютену.
З іншого боку, зараз є деякі готелі, як вдома, так і за кордоном, де можна їсти без глютену. На додаток до "звичайної" кухні пропонуються альтернативи без глютену. Інші харчові непереносимості, такі як непереносимість лактози, також враховуються при створенні меню. На жаль, готелі, що пропонують безглютенову їжу, порівняно дорогі.