Харчування без солі для малюків та сім’ї

Харчування без солі для малюків та сім’ї.

Внесок від Йоланте »11.08.2009, 18:18

Як я вже писав в іншому місці, мій син має рідкісне захворювання нирок, яке вимагає від нього
а) без щавлевої кислоти (без шпинату, мангольду, ревеню, буряка, какао, шоколаду, петрушки, зіркових фруктів тощо)
б) Vit D-вільний і
в) безсольовий

годується.
Перші 2 речі можна зробити досить просто. Я не настільки впевнений у безсолі. Якби мені довелося звертати увагу на безсоль із звичайними V-хлібними та житними булочками, я був би змушений пекти сам. Але мені справді погано, я можу готувати краще, ніж пекти.

Моя проблема зараз полягає в тому, як я відчуваю смак їжі (для всіх чотирьох), якщо мені не завжди хочеться готувати для нього додатково
Звичайно, ви можете додавати сіль в їжу. Ми теж робимо.

Але особливо з супами (курячим супом чи гарбузовим супом) не обійтися без солі - вона не смачна навіть тоді, коли я її заправляю.
Сіль повинна готуватися принаймні деякий час, інакше м'ясо абсолютно м'яке (для великого та мого друга).
А з гарбузовим супом я завжди використовую порошок порошку/місо-пасту з магазину здорової їжі. Вони доступні без дріжджів, але не без солі.

Якщо пізню пасту/порошок я додаю пізніше (після зняття порції Джуніор), ви зможете спробувати пивний порошок. Тоді я можу з’їсти суп наодинці.

Чи є у вас підказки.
Я вже пробував любисток (траву Меджі), який трохи допомагає із чистим овочевим супом, але на смак він зовсім інший, ніж раніше.

о, ще одна річ:
Він сильно потіє в спеку останні кілька днів. Хіба йому все-таки не потрібні мінерали? Тож морська сіль у слідах чи щось інше. Він любить пити набагато менше, ніж зазвичай, коли дуже жарко/волого - і йому доводиться пити більше 1 л на день!

Re: Безсольові дієти для малюків та сім’ї.

Внесок від Кріс-Крос »11.08.2009, 20:05

Привіт від Крістін з зимовою дитиною (01.08) та зимовим малюком (02.02.14)

Ніхто не знає, наскільки далеко зайдуть його сили, поки він не спробує їх.
Йоганн Вольфганг фон Гете

Re: Безсольові дієти для малюків та сім’ї.

Внесок від йогамама »11.08.2009, 20:47

. Я можу лише погодитися, що ти звикнеш. Колись я сам навчався дієтологом (але це було дуже давно, тому я сам не можу дати вам поради щодо хвороби), і мені часто доводилося робити їжу з низьким вмістом солі або без солі.
Щоб полегшити перехід для вас - тих, хто звик солити - я спробував би на деякий час змиритися з подвійним приготуванням і просто завжди використовувати трохи менше солі.
Важливо також, щоб ви не поспішали під час їжі, щоб спочатку пережовати кілька укусів. Часто буває, що спочатку ти думаєш - о, ні, це не на смак - і коли ти справді пережовував і проковтнув два-три укуси, ти раптом розумієш, що це смак, і раптом отримуєш це Також може сприймати власний смак їжі.

Я сам не їжу без солі, але з відносно невеликою кількістю солі - усі мої гості завжди додають сіль
І я ще не зміг сказати, що це не смачно, коли ви додаєте сіль згодом. Звичайно, інші спеції зазвичай потрібно готувати, але я зазвичай додаю сіль лише в самому кінці (і часто також бульйону).

Наскільки я пам’ятаю, ви можете купити або замовити хліб без солі. Загляньте в магазин здорової їжі або пошукайте в Інтернеті способи замовлення дієти з низьким вмістом натрію. В іншому випадку хлібопічка може бути вартою. Я пам’ятаю дівчину на тренуванні, якій доводилося їсти без глютену і яка завжди пекла свій хліб. І з виробником хліба, який теж працює досить добре. Ви також можете придбати суміші для випічки - в них, мабуть, теж немає солі (або в магазині здорового харчування - див. Вище).

І остання примітка в самому кінці, яка, мабуть, повинна бути першою:
Не приймайте все, що говорить вам звичайна медицина, номіналом. Я б точно пішов шукати альтернативних практикуючих лікарів та/або гомеопатів і обговорити це з ними. Цілком може бути, що через кілька років це виявляється страшно, і це було зовсім не так погано. Скільки сміливості вам потрібно відступити від звичайної медицини, звичайно, ви в кінцевому рахунку повинні знати самі. Звичайно, ви тепер боїтеся і невпевнені в собі, але тим важливіше, що ви знайдете когось, хто бачить вашу дитину як єдине ціле, а не просто як щось із дефектними генами (прямо кажучи, але, сподіваюся, ви розумієте, як це мається на увазі).

Усього найкращого та удачі випробування.