Харчування "Безтурботні поїдачі" домінують серед молодих чоловіків - WELT
Занадто жирний, занадто калорійний, занадто мало вітамінів: Зокрема, молоді чоловіки не надають великого значення здоров’ю у своєму раціоні
Картопля фрі, піца або донер-кебаб: молоді чоловіки в Німеччині навряд чи турбуються про вітаміни, харчові цінності та калорії. Жінки більше усвідомлюють свій раціон, але у них теж є слабкість.
Що стосується харчування, молоді чоловіки в Німеччині справді виконують усі кліше. Ви багато подорожуєте, а потім любите їсти картоплю фрі, гамбургери, піцу чи шашлик. Головне, щоб воно пройшло якомога швидше, смакувало і наповнювало.
23 відсотки чоловіків до 30 років називають себе "фанатами швидкого харчування". Це показує дослідження Нюрнберзького інституту досліджень ринку GfK від імені Асоціації німецьких магазинів здорового харчування.
Отже, більше половини цих молодих чоловіків (56 відсотків) не особливо турбуються про харчові цінності та калорійність, а тому належать до категорії "безтурботних їстів". Для молодих жінок це значно менше - лише 33 відсотки.
Це перше у своєму роді дослідження здорового харчування, яке дає уявлення про харчові звички віком від 14 до 30 років. Особливо очевидно, що жінки більше ставляться до здоров’я, ніж чоловіки того ж віку. Вони їдять більше фруктів та овочів і, як правило, обходяться без м’яса.
Більш виражена слабкість до солодощів
Але у вас набагато більш виражена слабкість до солодощів. 61 відсоток респонденток часто дратують себе, тому що вони перекушують занадто багато шоколаду, праліне, клейких ведмедів або солодощів. Для чоловіків, з іншого боку, це лише 37 відсотків.
Тим не менше, член правління магазину здорової їжі Рейнер Плам спостерігає зростаючий інтерес до альтернативних та цілісних дієт у цього молодого покоління. Етичні та екологічні міркування відігравали все більшу роль під час покупок.
Кожен третій споживач у дослідженій віковій групі звертає увагу на те, чи походять яйця, ковбаса та м’ясо від добробуту тварин. 79 відсотків молодих жінок вважають, що сьогоднішній вид виробництва м’яса з фабричним господарством та наслідки для навколишнього середовища „потребують вдосконалення”.
Вісім відсотків жінок-респондентів роблять з цього особистий висновок і, як вегетаріанці, повністю уникають м’яса та риби; Як веган, один відсоток уникає всіх продуктів тваринного походження, включаючи мед. «Особливо веганська дієта є модною, - каже Слива.
Для більшості зрештою вирішує ціна
Однак дослідження також показує, що 28 відсотків опитаних бажають більш екологічного сільського господарства. Більшість, очевидно, не хоче платити пов'язані з цим додаткові витрати. Щонайменше для 56 відсотків молодих жінок ціна вирішує, що вони зрештою купують.
Слива посилається на особливе значення зразків для наслідування в харчуванні. Шість відсотків опитаних читають рецепти та поради з питань харчування від телевізійних кухарів. 23 відсотки підлітків у віці від 14 до 21 року дотримуються плану харчування спортсменів. Вісім відсотків приймають своїх музичних зірок та героїв кіно як приклад для наслідування.
Однак батьківський будинок продовжує надавати найбільший вплив на молодь. 43 відсотки цієї вікової групи орієнтуються на те, що є вдома на тарілці. Тому, на думку Сливи, важливо інформувати батьків у дитячих садках та дошкільних закладах і тим самим позитивно впливати на харчову поведінку дітей.
Жінки довше залишаються стрункими
Тому що сьогодні 15 відсотків дівчат та хлопців від трьох до 17 років важать занадто багато кілограмів. Це на 50 відсотків більше, ніж 20 років тому. А товсті діти та підлітки, як правило, пізніше товстіють і дорослих.
Більше половини чоловіків старше 35 років мають надлишкову вагу. Жінки довше залишаються стрункими. Лише з 55 років частка людей із зайвою вагою перевищує позначку в 50 відсотків.
Знову і знову політики пропонують наслідувати приклад легендарної телевізійної програми «7. Sinn ”, який передавав поради щодо керування автомобілем, в коротких місцях містив інформацію про здорове харчування.
Хельмут Гесекер, президент Німецького товариства з питань харчування, вважає, що така форма інформації має сенс. Важливо часто повторювати поради, щоб вони були реалізовані.
Подібно до того, як, наприклад, завдяки багаторічній освіті можна було інтегрувати щоденне чищення зубів у повсякденне життя, здорове харчування також повинно стати само собою зрозумілим.