Харчування біографії - доктор

Підходи до індивідуальних харчових звичок

Глобалізація, оцифровка, плюралізація та індивідуалізація є головними ознаками сьогодення. Це також впливає на біографії. Вони стають дедалі гнучкішими і втрачають безперервність - і біографія харчових продуктів є частиною цього. Те, що і як їдять люди, залежить від їхнього соціального оточення та перебігу їхнього життя.
На тлі збільшення захворювань, пов’язаних з дієтою, стає все більш важливим розуміння того, які фактори впливають на харчову поведінку та як люди можуть отримати повноваження організовувати свій щоденний раціон відповідно до своїх потреб та потреб.
Цей том документує результати 20-го Гейдельберзького форуму з питань харчування. Науковий та практичний внесок показує важливість біографічної роботи щодо харчових продуктів для просвітництва та консультування з питань харчування та те, як вона може сприяти здоровим харчовим звичкам. Стає зрозумілим, як спілкування з біографією харчування може допомогти розпізнати зв’язки та закономірності в діях людей та закласти основу для заходів, що змінюють поведінку, спрямованих на здорове харчування.

біографії

ISBN: 978-3-947629-00-8
1-е видання 2018 року
169 сторінок, кольорові ілюстрації
Ціна: 19,50 євро плюс вартість доставки та упаковки