Харчування Це те, що стосується дієти «Парадокс рослин» - FIT FOR FUN
Навряд чи будь-яка тенденція зниження ваги на сьогодні є такою суперечливою, як дієта «Парадокс рослин». Келлі Кларксон навіть втратила 20 кілограмів на дієті без лектину. Але про що насправді? Наскільки здоровим є харчування?
За певні посилання в цій статті FIT FOR FUN отримує комісію від дилера. Ці посилання позначені піктограмою. Більше
Кілька місяців тому Келлі Кларксон розкрила свій секрет схуднення: завдяки так званій дієті «Парадокс рослин» вона схудла на 20 вражаючих кілограмів! З тих пір книга Стівена Р. Гендрі "Парадокс рослин" хвилює.
Дієтичний принцип заснований на униканні продуктів, що містять білок лектин. Але наскільки дієта дійсно підходить для схуднення? Чи є форма харчування небезпечною для здоров'я в довгостроковій перспективі? Пояснює експерт з питань харчування.
Уникання лектинів: Дієта рослинних парадоксів
Дієта «Парадокс рослин» суперечлива серед дієтологів, оскільки виключає з раціону всі продукти, які зазвичай вважаються здоровими. Цільнозернові продукти та деякі види фруктів та овочів, такі як помідори, баклажани та сира квасоля, за словами американського розробника дієти Гендрі, є причиною алергії та кишкових захворювань. Відповідальні за це лектини, тобто певні білки, які в основному містяться в рослинах, але також і в деяких продуктах тваринного походження.
Завдяки розведенню рослин та слідам пестицидів у їжі ми споживаємо більше лектинів, ніж будь-яке інше покоління до нас.
За словами Гендрі, змінена дієта призводить до величезного збільшення таких захворювань, як рак, деменція та хвороба Паркінсона. Дієта без лектину може допомогти, зменшивши запалення, підтримуючи здоров’я кишечника - і одночасно допомагаючи при зниженні ваги. Сам кардіолог схуд на 70 кілограмів, Келлі Кларксон скинула 20 кілограмів за допомогою "Парадоксу рослин".
Чи дієта без лектину нездорова?
Експерт з питань харчування Доун Джонсон критично ставиться до ажіотажу, що оточує тенденції дієти. «Не втрачені лектини сприяють зниженню ваги. Це тому, що люди, які дотримуються дієти, не їдять піцу та хлібобулочні вироби ", - сказав Джонсон. Дослідження також показали, що приготовані продукти, що містять лектин, не мають негативних наслідків для здоров'я.
Експерт не радить виключати з раціону здорову їжу, таку як цільні зерна, кефір або певні насіння, лише тому, що вони містять лектини. Замість того, щоб їсти цільнозернові продукти, виготовлені з білого борошна, це може навіть нашкодити здоров’ю, оскільки вони змушують різко підвищувати рівень цукру в крові та містити менше поживних речовин та мінералів.