Харчування - Центр здоров’я Аюрведи Мюнхен - Практика аюрведи та акупунктури - Діагностика,
Харчова терапія
1. Дієта відповідно до вашої конституції
Якщо тип конституції відомий, наприклад, Вата-Пітта або Капха, то Аюрведа може рекомендувати продукти, які відповідають вашій конституції.
Тип Vata, природно, має більше повітря та ефіру і, як правило, має надто багато повітря в організмі. На пізніх стадіях від цього може виникнути розлад Вати. Для того, щоб запобігти можливим порушенням на ранній стадії, Аюрведа в цьому випадку використовує продукти, що знижують вату, такі як солодкі фініки або рис, картопля та солодка морква. Ці продукти дуже живлять і протидіють повітряній стихії. До речі, цукор та шоколад не включені.
Типи пітти, навпаки, повинні уникати у своєму раціоні продуктів, які збільшують стихію вогню. Це кислі продукти, такі як апельсин, помідори, м’ясо, кава, алкоголь та занадто гострі спеції.
Хлопцеві Капхи слід уникати солодких речей, оскільки солодкі примножують капху: особливо цукор. Капха означає землю і воду, а також слиз в організмі. Молоко та йогурти можуть сприяти накопиченню слизу, тому тип Капха повинен зменшити ці продукти. Загалом молоко або йогурт також можуть бути несприятливими взимку, оскільки вони можуть сприяти захворюванню Капха, такому як застуда.
2. Дієтичні заходи як важлива частина терапії поряд із медикаментозними та зовнішніми формами терапії, такими як масаж
Якщо ви вже страждаєте на хворобу, у вас може бути надлишок однієї або декількох дош, таких як печія, надлишок хвороби Пітти.
Якщо у вашому тілі занадто багато вогню, тобто занадто багато кислоти, це може проявлятися печією в шлунку. У цьому випадку слід зменшити кількість кислоти в організмі Пітти.
Пацієнту призначають аюрведичний препарат, який може допомогти проти печії, масаж, що гармонує з піттою, охолоджуючою олією та поживну міру для зменшення пітти: зменшення та уникання продуктів, що містять або виробляють кислоту.
Для успішної терапії іноді буває недостатньо використовувати лише ліки, що знижують Пітту. Якщо пацієнт щодня вживає їжу, яка збільшує Пітту, їжа стає непродуктивною для терапії. Ось чому має сенс постійно підтримувати зовнішні процедури, такі як масаж, ліки та дієтичні заходи: зменшуйте пітту.
Крім того, не слід недооцінювати цілющі властивості певної їжі та спецій. Наприклад, перець та імбир можуть очистити організм від токсинів.
3. Аюрведичні поради щодо здорового харчування
-> Віддавайте перевагу їжі, яка легко засвоюється і стимулює обмін речовин
- овочі на пару
- парові фрукти
- рис
- лінзи
-> Зменшіть продукти, які важко засвоюються, краще уникайте їх
- червоне м’ясо, як яловичина або свинина
- Молоко та молочні продукти, такі як сир
- пшениця
- Смажена їжа
- Холодний посуд