Харчування діабету Навіть їжа з високим вмістом жиру повинна сприяти розвитку діабету типу 2. Augsburger Allgemeine
Мільйони людей у Німеччині страждають на діабет. Зараз німецькі дослідники з’ясували, наскільки їжа з високим вмістом жиру сприяє розвитку діабету 2 типу.
Діабет є серйозною проблемою в Німеччині. За даними Німецького діабетичного товариства, близько 6,7 мільйона людей у Німеччині страждають на діабет. Тисячі лікарів зустрілися минулого тижня на Конгресі діабету 2017, щоб обговорити хворобу та її науковий статус.
Серед них, Німецький центр досліджень діабету e.V. (DZD), що базується в Дюссельдорфі, представив дослідження, проведене разом із Helmholtz Zentrum München. Результати містять нові уявлення про раннє виявлення цукрового діабету.
Дослідження діабету: одночасно вивчали людей та мишей
Серед людей, які страждають на діабет у Німеччині, понад 95 відсотків страждають на діабет 2 типу, також відомий як цукровий діабет, і ця тенденція зростає. Результати дослідження дієти з високим вмістом жиру, проведеної паралельно на мишах та людях, тому є особливо важливими. Навіть їжа з високим вмістом жиру, як кажуть, спричиняє негативні метаболічні зміни, тому сприяє розвитку діабету 2 типу.
Для того, щоб мати можливість одночасно проводити дослідження на тваринах і людях, завдання були розподілені: "Дослідники Дюссельдорфа вивчали вплив дієти з високим вмістом жиру на людину. У центрі Helmholtz Zentrum München дослідження проводились паралельно на моделі миші", - пояснює професор д-р. Лікар. hc.c. Мартін Храб е де Анджеліс, директор DZD та директор Інституту експериментальної генетики при Центрі Гельмгольца в Мюнхені.
Це захворювання діабету 1 і 2 типу
Цукровий діабет, що розмовно називається просто діабет або діабет, є хронічним метаболічним захворюванням. Дві найважливіші форми - це діабет 1 і 2 типу.
Це захворювання діабету 1 і 2 типу
Звідки походить назва цукровий діабет? Насправді перші діагнози цукрового діабету були поставлені за допомогою тесту на смак сечі. Сеча діабетиків має високий рівень цукру в крові і, отже, солодкий смак.
Це захворювання на діабет 1 і 2 типу
Надлишок цукру в крові - так звана гіперглікемія - виникає головним чином через порушення власного інсуліну, головного гормону, що регулює метаболізм цукру в організмі людини.
Це захворювання на діабет 1 і 2 типу
Цукровий діабет - одна з найпоширеніших хвороб у світі. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я ВООЗ, близько 350 мільйонів людей у всьому світі страждають від метаболічного захворювання. За підрахунками, у Німеччині постраждало близько шести мільйонів людей. Це робить діабет широко поширеною хворобою.
Це захворювання діабету 1 і 2 типу
З 1998 року цукровий діабет ділиться на чотири типи: діабет 1 типу (руйнування, зокрема, бета-клітин острівців Лангерганса в підшлунковій залозі, переважно абсолютна дефіцит інсуліну), діабет 2 типу (різні комбінації інсулінорезистентності, гіперінсулінізм, відносна дефіцит інсуліну, секреторні розлади), інші специфічні типи діабету та гестаційний діабет.
Це захворювання діабету 1 і 2 типу
Діабет 1 типу: Цей тип захворювання є аутоімунним захворюванням. Власна імунна система організму руйнує бета-клітини, що виробляють інсулін, у підшлунковій залозі як частина запальної реакції, відомої як інсуліт. Ця втрата призводить до збільшення дефіциту інсуліну. Діабет 1 типу проявляється лише тоді, коли приблизно 80 - 90 відсотків бета-клітин руйнуються.
Це захворювання діабету 1 і 2 типу
Дефіцит інсуліну при цукровому діабеті 1 типу означає, що інсулінозалежні клітини та тканини більше не здатні сприймати глюкозу. Ось чому глюкоза накопичується в крові, тоді як клітинам не вистачає її для забезпечення енергією. Однак утворення нової глюкози в печінці не обмежується. Отже, рівень цукру в крові підвищується. Це, в свою чергу, призводить до того, що жирові відкладення більше не можуть утримуватися, а кров розливається доти, доки не будуть порушені всі обмінні процеси в організмі. Кров стає кислою, організм втрачає воду та поживні речовини.
Це захворювання діабету 1 і 2 типу
Характерним для прояву діабету 1 типу є виражена втрата ваги протягом декількох днів до декількох тижнів, що поєднується з зневодненням (десикозом), постійним відчуттям спраги, частим сечовипусканням, блювотою та зрідка судом литок та болями в животі. Існують також загальні симптоми, такі як втома та слабкість, погіршення зору та труднощі з концентрацією уваги. Головні болі також не рідкість.
Це захворювання діабету 1 і 2 типу
Розвиток діабету 1 типу є як генетичним, так і фактором навколишнього середовища. Декілька факторів завжди відіграють свою роль. На сьогоднішній день зв’язок із розвитком діабету 1 типу продемонстровано у понад 50 генах. Більшість генетичних змін повинні поєднуватися з іншими змінами, щоб спровокувати захворювання.
Це захворювання діабету 1 і 2 типу
При діабеті 1 типу відсутній гормон інсулін повинен надходити штучно у формі інсулінових препаратів. Метою цієї інсулінотерапії є не вилікувати діабет 1 типу, а замінити відсутній в організмі інсулін. Тому терапія повинна проводитися безперервно до кінця життя. Терапія для зцілення ще не доступна.
Це захворювання діабету 1 і 2 типу
При діабеті 2 типу, хоча інсулін присутній в організмі, він не може працювати належним чином у своєму цільовому місці - клітинних мембранах: це інсулінорезистентність. У перші кілька років захворювання підшлункова залоза може це компенсувати, виробляючи велику кількість інсуліну. Однак у певний момент підшлункова залоза вже не може підтримувати надмірне вироблення інсуліну і, таким чином, більше не контролює рівень цукру в крові. Діабетик 2 типу виробляє набагато більше власного інсуліну, ніж людина зі здоровим метаболізмом, але через високий рівень резистентності до інсуліну рівень цукру в крові все одно підвищується; пізніше, в деяких випадках, відносний дефіцит призводить до абсолютного дефіциту інсуліну.
Це захворювання діабету 1 і 2 типу
У 1990-х роках цукровий діабет 2 типу все ще відігравав прізвисько діабету похилого віку, оскільки зазвичай він з’являвся лише у літньому віці. Однак діабет 2 типу також діагностується у дедалі більше молодих людей. Як і у випадку з типом 1, це багатофакторне захворювання, головна причина якого - ожиріння. Його вплив змінюється генами та іншими можливими факторами. Зокрема, надмірний жир на животі навколо внутрішніх органів, таких як печінка або підшлункова залоза, спричинений дієтою з високим вмістом жиру та цукру, вважається фактором ризику.
Це захворювання діабету 1 і 2 типу
У багатьох хворих на цукровий діабет 2 років не було відчутних симптомів протягом багатьох років. На відміну від діабету 1 типу, діабет 2 типу рідко асоціюється зі зниженням ваги і лише з суттєво підвищеним рівнем цукру в крові із збільшенням сечовипускання та відчуттям спраги. На початку часто спостерігаються неспецифічні симптоми, такі як втома, слабкість, порушення зору та схильність до інфекцій, таких як B. часті інфекції сечового міхура, у чоловіків повторюване запалення головки та/або крайньої плоті з можливим розвитком вторинного фімозу.
Оскільки ці симптоми дуже неспецифічні, діагноз часто ставлять випадково лише через роки.
Це захворювання діабету 1 і 2 типу
При діабеті 2 типу, серед іншого, може підвищена інсулінорезистентність. можна зменшити за рахунок схуднення та збільшення фізичних вправ. У кожного пацієнта, який втрачає вагу, рівень цукру в крові в середньому падає більш чітко, ніж артеріальний тиск. Приблизно половина всіх діагностованих діабетиків досягають ремісії втратою 10 кг (нормальний рівень цукру в крові натще). Ці висновки свідчать про всебічну зміну способу життя діабетиків із зайвою вагою, яка, однак, вимагає високого рівня мотивації та важкодоступна для багатьох пацієнтів.
Існує безліч досліджень щодо ефективності змін способу життя у профілактиці цукрового діабету 2 типу. Однак це також показує, що пацієнти частіше приймають вживання ліків, ніж зміна способу життя.
Кажуть, що їжа з високим вмістом жиру сприяє розвитку діабету
У Дюссельдорфі учасниками дослідження були обрані здорові худорляві чоловіки. Навмання одним в якості контрольного експерименту давали ароматизований напій з пальмової олії, а іншим - склянку чистої води. Як пояснюється в прес-релізі Німецького діабетичного товариства, кількість насичених жирів у напоях з пальмової олії можна порівняти з двома чизбургерами з беконом та великою порцією картоплі фрі або з двома піцами з салямі. Мишам також слід приймати пальмову олію: навіть було показано, що пальмова олія змінює експресію генів, що регулюють запальні та захисні метаболічні шляхи.