Харчування дітей - корисний і смачний BioStrath
Харчування дитини - корисне і смачне
Еріка БАЦІГЕР
Сертифікований дієтолог SVDE
Автор кулінарної книги
Діти, що ростуть, мають вищі потреби в енергії та білках, ніж дорослі. Семирічному дитині потрібно приблизно стільки ж калорій, скільки його матері. Також дуже важливо мати достатній запас усіх необхідних вітамінів, мінералів та деяких необхідних жирів, без яких організм не може нормально функціонувати. Наприклад, омега-3 жири (ЕРА та ДГК) необхідні для здорового розвитку мозку та здатності до навчання, а всі вітаміни групи В необхідні для оптимального функціонування нервів. Потреба в залізі та цинку також часто підвищується на цьому етапі життя, оскільки дефіцит може проявлятися у вигляді млявості, втоми та труднощів у навчанні.
Поживний сніданок для початку дня
Діти мають гострий ніс, тому їжа повинна бути не тільки здоровою, але й смачною. Їжа повинна бути веселою і приваблювати почуття з різними смаками, фактурами та кольорами. Тому день ідеально розпочинається ситним, ситним сніданком. Це підтримує постійний рівень цукру в крові та підтримує хорошу концентрацію. Наприклад, рекомендується вишукане мюслі Бірхер зі свіжими фруктами та горіхами. Або яєчня з зеленню, хліб з непросіяного борошна та кілька редисок.
На додаток до сніданку рекомендується столова ложка високоякісного риб'ячого жиру або чайна ложка олії водоростей. Органічний ріпаковий або оливкове масло холодного віджиму та кокосове масло найкраще використовувати як здорові жири під час приготування їжі.
Білок, цинк, залізо та вітаміни групи В
Підвищена потреба в білках, цинку та залізі повинна забезпечуватися в основному споживанням горіхів, бобових, м’яса або риби в помірних кількостях, птиці та яєць. Якщо вони добре переносяться, молочні продукти також є частиною здорової повсякденної їжі в помірних кількостях.
Інформаційна брошура про харчування дітей від Швейцарського товариства харчування
Вуглеводи - так, звичайно, тільки чистого цукру якомога менше
Дітям подобається солодощі, але рафінований цукор не зовсім здоровий. Найкращий спосіб задовольнити потребу у вуглеводах - це помірне споживання цільнозернових продуктів та фруктів (2 порції на день), особливо рекомендується овес (наприклад, у мюслі). Щоденні 3-4 порції свіжих овочів не повинні бути відсутніми в меню.
Вода рекомендується як здоровий повсякденний напій (ізольовані фруктові соки менш придатні, оскільки містять багато фруктози і занадто багато її негативно впливає на рівень цукру в крові. Те саме стосується солодких напоїв, які слід пити лише рідко.
Слід мати на увазі, що харчова поведінка в дитинстві формує пізні харчові звички. Вірний девізу: Те, чого Ганс не вчиться, Ганс ніколи більше не дізнається!
Рослинні дріжджі (Strath Original) є розумним доповненням до щоденного раціону, особливо коли існує підвищена потреба, наприклад Природна сировина, яка використовується для Strath Original, забезпечує понад 60 життєво важливих речовин, які присутні в біологічному балансі, і тому можуть оптимально використовуватися організмом. До речі, рідина Страт дуже смачна у сніданні мюслі.
Добавка: Відвар не містить вітаміну D, який важливий для всього обміну речовин. Влітку достатньо регулярного перебування на сонці *! У зимові місяці вітамін D слід приймати у вигляді дієтичних добавок, оскільки сонячних годин недостатньо для синтезу вітаміну D.
* Сонцезахисний крем зменшує синтез вітаміну D.