Харчування дітей - поради та інформація - журнал JAKO-O

Їжа є глибоко емоційною темою. Хто не обговорював харчові питання з іншими батьками, не ставив під сумнів щоденне меню в денному центрі або не обговорював дієтичні принципи з бабусями та дідусями та іншими доброзичливими родичами?

Правильне харчування для дітей іноді є проблемою не лише для дитини, а перш за все для нас самих: з одного боку, ми хочемо, щоб наші діти отримували все необхідне для свого розвитку та щоб вони отримували основи здорового харчування вчиться. З іншого боку, є дивовижні спогади дитинства - про картоплю фрі з додатковим майонезом у басейні, про секретну барвисту сумку з кіоску та про стоси млинців у бабусі.

Як здорову, збалансовану дієту найкраще поєднувати із задоволенням та задоволенням від їжі? Насправді для цього не потрібно багато - часто достатньо кількох хороших основ, трохи уваги до потреб та уподобань вашої дитини та додаткової дози спокою. Крім того, ми зібрали для вас ще кілька порад та інформації про те, як можна підійти до дитячого харчування без стресу.

Готуйте дитяче харчування самостійно
Прикорм, з якого часу?
Дитина вела відлучення
Їжа для пальців, закуски та товари для немовлят та малюків
Здорові харчові звички
Здоровий сніданок для дітей
Корисні закуски для дітей
Овочі для дітей
Ідеї для бутербродів
Діти та солодощі
Навчання дітей манерам столу
Годуйте дітей вегетаріанською дієтою
Кулінарія з дітьми
улюблена їжа
Вибагливі діти
Доводиться їсти дітей?
Напій: скільки і що для дітей?
Їжа, термін якої закінчився, все ще їстівна?
Випічка з дітьми на Різдво

Основні правила харчування дітей

Багато рідини: Дітям також слід регулярно пити між прийомами їжі. Найкраще - це вода, чай або сильно розбавлені шприцери для соку.

Багато свіжого: Свіжі, варені, пюре або соковиті - фрукти та овочі не повинні бути в меню під час кожного прийому їжі, але повинні бути принаймні щодня в меню.

Достатня кількість клітковини: Їжа з високим вмістом клітковини, така як картопля, зернові продукти, горіхи, фрукти та овочі наповнюють вас і допомагають травленню.

Сіль і цукор в помірних кількостях: Дуже солоні чи солодкі страви повинні бути винятком - хоча б тому, що інші страви раптом відчувають «м'який» смак порівняно з чіпсами, шоколадними плитками та гострими готовими продуктами.

Для прикладу: Діти вчаться на поведінці батьків - якщо ви будете брати приклад під час їжі, це також сформує харчові звички вашої дитини в довгостроковій перспективі.

Правильне харчування в будь-якому віці:

Немовлята до двох років

Приблизно з півроку для здорового розвитку діти потребують додаткової енергії та поживних речовин на додаток до грудного молока. Після того, як ваша дитина звикне до першої каші, вам слід поступово пропонувати їм нові продукти - таким чином вони можуть розвивати свою травну систему та пізнавати різноманітність продуктів. Терпіння часто потрібно в перший рік: деяким дітям важко змінити свій раціон. Не поспішайте і спробуйте через кілька днів, якщо це необхідно. Рано чи пізно ваша дитина оцінить нові смаки та текстури.

Увага: Твердих продуктів, таких як яблука та морква шматочками, слід уникати у віці малюків, оскільки діти можуть ними задихатися.
Відкриті очі: Багато алергій вперше з’являються в дитячому віці. Слідкуйте за можливими реакціями, особливо з новими продуктами харчування.

Вік дитячого садка

Скільки потрібно моїй дитині? Скільки калорій потрібно дитині, залежить від її розміру, зростання та того, наскільки вона рухається. Як правило, діти отримують те, що їм потрібно - іноді більше, іноді менше. Якщо ваша дитина весь час не бліда або втомлена, не слід занадто турбуватися про кількість їжі, яку вони їдять.

Пийте досить: Діти в дитячих садках часто забувають пити, бо все інше більш захоплююче. Переконайтеся, що ваша дитина регулярно п’є воду - за необхідності ви можете вводити фіксовані «перерви для пиття» або спонукати дитину пити соломкою або кольоровою пляшкою.

Основи: Правильні "атрибути" повинні поєднуватися з харчовими звичками: миття рук, скатертини, їжа ножем і виделкою, манери столу і звичайно регулярне чищення зубів.

Діти шкільного віку

Незбалансоване харчування? Симптоми дефіциту дуже рідкісні у таких промислово розвинених країнах, як Німеччина, навіть у дітей, які відмовляються від овочів, фруктів, молочних продуктів або м'яса. Шукайте альтернативи разом і уникайте занадто солоної та солодкої їжі.

Шкодить вегетаріанській дієті для розвитку? Дітям не обов’язково потрібно м’ясо, якщо вони харчуються інакше збалансовано. З веганською дієтою складніше - батьки повинні бути тут дуже обізнаними, щоб їхня дитина отримувала всі необхідні їй поживні речовини.

Розслаблене харчування - як уникнути стресу під час їжі

Їсти разом: Діти вчаться у батьків - також під час їжі. Під час спільної їжі вони не тільки вчаться користуватися ножем та виделкою та поводитися за столом, але й розповідати історії та слухати.

Залишайся спокійним: Їжа рідко буває спокійною, особливо з маленькими дітьми. Спробуйте на цей момент закрити очі - їсти разом і із задоволенням часом важливіше чистоти за столом. Спокій також допомагає старшим дітям, які не люблять певну їжу, або дітям, які вередують під час їжі.

Внесіть колір у їжу: Різноманітні страви не тільки корисні з поживної точки зору: барвисті овочі, такі як перець, морква, кукурудза та брокколі, також радують око та викликають у дітей цікавість, як і хрусткі горіхи або домашні грінки, за допомогою яких можна варіювати супи, салати та запіканки.

Не змушуйте їсти: Поважайте природне почуття ситості вашої дитини. Якщо вам доводиться їсти більше, ніж вам подобається, у вас можуть виникнути негативні асоціації з приводу їжі або їсти занадто багато, як дорослий.

Харчова алергія - на що слід стежити, годуючи дітей?

З усіх алергічних захворювань найпоширенішими є харчові алергії та непереносимість. На сьогоднішній день точно не досліджено, чому люди мають підвищену чутливість до різних продуктів харчування. Часто алергічні реакції вперше з’являються у віці двох-трьох років, і нерідкі випадки, коли симптоми зникають через кілька років. В принципі, це може постраждати і на дітей, і алергія також може розвинутися в зрілому віці. Важливо визнати це на ранній стадії і - в ідеалі за медичної підтримки - відповідно змінити свій раціон.

Найпоширеніші алергени у дітей включають:

Горіхи, зокрема арахіс та фундук
пшениця
Молоко або молочний цукор (лактоза)
соєвий
риба
Яєчний білок

Дещо рідше: Кісточкові фрукти, селера та ягоди

Особливо, переходячи з молока на кашу, багато батьків не впевнені, яку їжу давати своїй дитині, щоб знизити ризик алергії якомога нижче. Уникання певних продуктів, таких як коров’яче молоко, горіхи або пшениця, з самого початку є непродуктивним для дітей без сильного ризику алергії: дитячий організм не має шансів звикнути до цих продуктів. Більш розумно поступово випробувати різні групи продуктів і стежити за можливими реакціями.

Можливі симптоми алергічної реакції можуть включати:

Червоні плями, свербіж і набряк шкіри, нейродерміт
Біль у животі, гази, діарея або блювота
Астма або задишка, біль у горлі

Якщо ви підозрюєте алергію, лікар повинен провести тест на алергію, щоб бути впевненим і визначити можливі перехресні алергії. У повсякденному сімейному житті харчова алергія не повинна означати обмеження: якщо ви готуєте їжу самостійно, ви найкраще контролюєте інгредієнти і можете замінити продукти, що викликають алергію, альтернативними, якщо це необхідно.

Харчування дітей - справа батьків:

Не дозволяйте собі бути неспокійним

Що їдять діти, залежить не лише від харчової концепції батьків. Вирішальну роль відіграє також культурне походження. У той час як німецькі батьки клянуться морквою або пастернаком за першу кашу, у Південній Європі люди часто починають з пюреподібних фруктів, в інших країнах в меню першими є каші, такі як кукурудзяна каша або рисова каша, іноді квасоля, риба або м’ясо. І хоча ми, як правило, обережні з сіллю, цукром та спеціями у маленьких дітей, у багатьох інших культурах - включаючи європейські - діти з самого початку їдять таку ж сильно гостру їжу, як і дорослі.

Жоден з цих різних типів дієти не є принципово правильним чи неправильним - те, що ми їмо, також є питанням нашої культури та нашого особистого ставлення. Усі батьки знайомі з подивом і добросовісними порадами аж до похитування головами від жаху, коли йдеться про питання про дитяче харчування. Не дозволяйте собі бути неспокійними! Поки ваша дитина

отримує поживні речовини та енергію, необхідні для його розвитку та
їсть з апетитом і із задоволенням,

ти можеш відпочити. Покажіть своїй дитині різноманітність, яку може запропонувати наша їжа - таким чином ви залишаєтесь відкритими для нових вражень та насолод.