Харчування дітей у віці до 3 років із догляду за дітьми

Різноманітна, збалансована дієта з самого початку є найкращою передумовою здорового розвитку дітей. Основні харчові та харчові звички розвиваються в самому ранньому дитинстві і визначаються в довгостроковій перспективі як батьками, так і денними центрами та працівниками денного догляду.

Вихователі мають можливість навчити наймолодших дітей здоровому способу життя та позитивній культурі харчування.

Грудне молоко та дитяче харчування

Рекомендації щодо харчування для першого року життя відповідають рекомендаціям Німецького товариства дитячої та підліткової медицини (www.dgkj.de) та національним рекомендаціям щодо діяльності Мережі молодої сім'ї (www.gesund-ins-leben.de).

Немовлят, яких тимчасово опікує педагогічний персонал або працівники денного догляду, також можна годувати грудним або дитячим молоком у денному центрі. Грудне молоко є найкращою і природною формою харчування для всіх немовлят, включаючи немовлят із підвищеним ризиком алергії, з багатьма перевагами:

Склад грудного молока постійно адаптується до потреб дитини і забезпечує всі поживні речовини, важливі для росту та здорового розвитку. Грудне молоко одночасно втамовує голод і втамовує спрагу.
Грудне молоко може зменшити ризик діареї, середнього отиту та згодом надмірної ваги у дитини. Дослідження показали, що у немовлят, які перебувають на грудному вигодовуванні, менший ризик розвитку синдрому раптової дитячої смерті.

Федеральний інститут оцінки ризику (BfR) та Національна комісія з грудного вигодовування мають Листівки про те, як поводитися з грудним молоком у дитячому садку звільнений. (Докладніше про це тут.) Листівки можна завантажити з веб-сайту BfR за адресою www.bfr.bund.de/stillkommission або безкоштовно попросити їх у BfR: Офіс Національної комісії з грудного вигодовування, Федеральний інститут оцінки ризику, Max-Dohrn-Str. 8-10, 10589 Берлін, електронна адреса: [email protected]

Часткове годування груддю також є цінним і зменшує напр. B. ризик діареї. Годування проводиться за необхідністю: дитина визначає час і тривалість. Особливі ситуації, напр. Б. Недостатнє збільшення ваги або погане пиття можуть призвести до необхідності розбудити дитину за трапезою.

Суміш для немовлят першого року життя підходить для годування дитячим молоком, позначеним «Pre» або цифрою «1». Діти з підвищеним ризиком алергії можуть отримувати HA або гіпоалергенне дитяче молоко, поки їх не знайомлять з прикормом, щоб уникнути пізнішої алергії.

Коли, як часто і скільки годують молока, залежить головним чином від апетиту немовляти. Задоволене враження від дитини, збільшення ваги, що відповідає нормальним вагам (процентилі) та вологі підгузники, показують, що кількість молока достатня.

Щоб мати змогу повідомляти батькам про поведінку немовляти, яка пиє, освітнім працівникам та працівникам денного догляду рекомендується задокументувати частоту та кількість випитого.

Свіжоприготовлене та належним чином зберігається

Суміш для немовлят завжди свіжо готується безпосередньо перед їжею. Залишки їжі ніколи не можна тримати в теплі або використовувати повторно, оскільки шкідливі бактерії швидко розмножуються в молоці. Особливо можуть захворіти новонароджені та немовлята, а також діти, ослаблені через хворобу.

Відкачане грудне молоко, яке передається до денного центру або денного центру, слід доставляти охолодженим, зберігати в задній частині холодильника або належним чином заморожувати. Щоб запобігти росту мікробів, ланцюг холоду не можна переривати.

Денний центр/працівник денного догляду відповідає за належне зберігання та видачу молока для дитини.

Станція напоїв

На додаток до молочної їжі, рідину (воду) слід пропонувати від прийому трьох каш на день. У дитячому садку мінеральна вода та несолодкі фруктові чаї завжди повинні бути доступними та доступними для дітей. Підсолоджені напої та фруктові соки слід пропонувати лише зрідка (не більше 1 склянки на день), що негативно впливає на ризик ожиріння та пошкодження зубів.

Напої слід подавати з чашки або кухля. Годувати з пляшки після першого року життя не рекомендується, оскільки постійне промивання зубів молоком або підсолодженим чаєм, яке часто трапляється під час годування з пляшки, пошкоджує зуби.

Ви можете знайти більше інформації та порад щодо здорової поведінки вживання алкоголю в дитинстві за адресою www.schwangerundkind.de/gesundes-trinklösungen.html.

Їжте майже як великі

З введенням збалансованої змішаної дієти бажаний вибір їжі наближається до дієти дорослого з кінця першого року життя. Підготовлені у дружній для дитини формі та з урахуванням особливих особливостей для дітей віком до 3 років, діти в громаді знайомляться з культурою харчування та різноманітністю продуктів харчування.

Чим раніше діти знайомляться з різними продуктами харчування, тим більше прийняття їжі згодом і тим більше позитивний вплив на харчову поведінку.

Дієтологічні ігри можуть підтримати харчову освіту. Метою навчання з питань харчування є навчити дітей, як більш свідомо вживати їжу, познайомити їх зі столом та харчовими звичками, а також дати їм змогу сприймати почуття голоду та ситості.

Обмін інформацією між освітніми працівниками, працівниками денного догляду та батьками щодо підготовки меню є важливим і може допомогти вирішити алергію та непереносимість або врахувати особливості культури.

Відповідальність у роботі з їжею

Громадський заклад відповідає за поводження з продуктами харчування. Заходи гігієни повинні постійно враховуватися та дотримуватися. Окрім належної загальної гігієнічної практики та досконалої гігієни на кухні, це також включає регулярне навчання працівників відповідно до Закону про захист від інфекцій.

Діти з хронічними захворюваннями потребують кваліфікованої допомоги та підтримки. Спеціальні харчові звички або спеціальна дієта повинні бути враховані та дотримуватися за погодженням з батьками та педіатром, що контролює.

На ранніх стадіях діти з усіх соціальних структур об’єднуються - з високим або низьким рівнем освіти, з міграційним фоном або без нього. Педагогічні працівники та працівники дитячого садка можуть дістати дітей через усі сім'ї та активно сприяти здоров'ю навіть наймолодших.

Додаткову інформацію можна знайти в “Програмі сприяння здоров’ю дітей до 3 років у центрах денного перебування”, яка сприяє навчанню та покращенню здоров’я для освітніх працівників та працівників щоденного догляду за адресою www.kinder-gesund-betreut.de.

Склали Хільдегард Дебертен та Бертольд Колецко, Фонд дитячого здоров’я при Dr. дитяча лікарня фон Хаунерше, клініка Мюнхенського університету, Ліндвурмстр. 4, 80337 Мюнхен