Харчування - Дитина - Синтез-енциклопедія з питань раннього розвитку дітей
Харчовий досвід на ранніх стадіях життя може мати тривалі наслідки. Для заохочення прийняття здорових харчових звичок ця тема пропонує краще розуміння звичного режиму харчування та знання того, як відрізнити загальні розлади харчування, часто тимчасові, від хронічних розладів.
Моторні навички порожнини рота, такі як смоктання та жування, швидко розвиваються в перший рік, що дозволяє дітям відкривати все більше і більше продуктів і текстур. Поліпшення дрібної моторики також дозволяє маленьким дітям стати більш самостійними з годуванням, і до кінця другого року більшість дітей набули хороших навичок годування. У цьому віці на дітей все частіше впливають зовнішні сигнали, такі як члени сім'ї, друзі та суспільство, щоб диктувати їм голод.
Порушення харчової поведінки є загальним явищем і вражає від 25% до 50% маленьких дітей. Зазвичай ці порушення є незначними і тимчасовими і, як правило, виникають, коли діти піддаються дії нових продуктів або подій під час їжі або при спробі оволодіти новою навичкою харчування. Однак у 1% до 2 дітей, включаючи дітей, які народились раніше терміну, та тих, хто має вади розвитку, спостерігаються хронічні розлади харчування, включаючи переїдання, недоїдання, проблематичну поведінку в їжі та нетиповий вибір їжі. Порушення режиму харчування може бути для батьків дуже стресовим і впливати на стосунки між батьками та дітьми.
Що ми знаємо?
Пізніше досвід їжі на ранньому етапі життя може мати тривалі наслідки для харчових звичок та уподобань. Вживання великої кількості фруктів та овочів до 2 років може збільшити смак здорової їжі в подальшому житті. На жаль, шкідливі звички, такі як перевагу їжі з високим вмістом жиру та цукру, з часом мають тенденцію дотримуватися.
Порушення харчування мають різні наслідки для розвитку, психології та здоров’я. Наприклад, діти, які їдять занадто багато, частіше хворіють і мають психологічні проблеми, тоді як низькокалорійна дієта може стримувати зростання.
Декілька факторів сприяють появі розладів харчування. Труднощі з годуванням можуть виникнути, коли годування пов’язане з хворобливим або неприємним досвідом, який дитина пов’язує з їжею. Риси темпераменту, такі як неможливість керувати собою та повідомляти про ступінь голоду, можуть ускладнити ваш режим харчування. Крім того, генетична схильність до малого або великого апетиту може збільшити ризик порушення харчової поведінки.
У ранньому дитинстві батьки відіграють важливу роль у харчуванні. Наприклад, грудне вигодовування не тільки захищає від хвороб, але й дозволяє малюкам контролювати споживання калорій - здорову та важливу харчову звичку. Батьки також роблять позитивний внесок у харчування своїх дітей, приймаючи здорові харчові звички та роблячи їжу приємною.
Коли трапляються розлади харчування, харчування може стати джерелом тривоги та розладу у дітей та батьків. Неправильне тлумачення дитячих реплік може погіршити проблемну поведінку. Стратегії заохочення дітей до їжі, такі як покарання, відволікання уваги та іграшки, можуть працювати тимчасово, але з часом проблеми погіршують. Рецептивне годування, коли взаємні взаємодії під час їжі базуються на підказках дитини та відповідають віку, є найефективнішим методом.
У більш широкому масштабі культура також сприяє харчуванню, оскільки впливає на вибір їжі та поведінку, а також піддається дітям різних видів їжі. Наприклад, дитина, яка потрапляє під рекламу нездорової їжі, буде залучена до цього виду їжі, що особливо проблематично в афроамериканських та іспаноамериканських громадах.
Що ми можемо зробити?
Оскільки розлади харчової поведінки базуються на багатьох факторах, настійно рекомендуються мультидисциплінарні методи, що враховують культурні та темпераментні відмінності. Незважаючи на те, що не всі діти реагують на втручання однаково, існує кілька стратегій, які були успішними у пропагуванні здорового харчування, починаючи з тих, де залучені батьки. Батьки можуть зменшити переїдання, готуючи меншу кількість їжі за один прийом їжі, тим самим обмежуючи великі порції та заохочуючи своїх дітей їсти повільніше, відкладаючи посуд після кожного укусу. Батьки можуть також заохочувати здорові звички, обговорюючи ситість, приймаючи здорові харчові звички та обмежуючи кількість годин телевізійних годин до однієї-двох годин на день якісного програмування, і це лише для дітей віком від 18 років і старше. Більше 2 років. Батьки, які обговорюють рекламу та контролюють тип їжі, яку їдять їхні маленькі діти, швидше за все успішно порушують шкідливі звички.
Якщо споживання калорій недостатньо, показано, що ліки, що підвищують апетит, збільшують набір ваги та роблять психосоціальні втручання більш ефективними. Також можна заохочувати споживання нових продуктів, змішуючи їх з продуктами, які вже подобаються дітям, поки вони не звикнуть до них. Для того, щоб зробити їжу приємною, дітям слід приділяти достатньо часу на їжу (20–30 хвилин) та користуватися відповідними інструментами (наприклад, стільчиками та невеликим посудом). Навчитися добре харчуватися - це складна навичка, яка розвивається з часом. Батьки та професіонали можуть безпосередньо впливати на проблематичну харчову поведінку та мотивацію. Інформація про здорові звички може передаватися батькам під час планових перевірок стану здоров’я.
У політичному плані можна зробити декілька кроків, щоб зменшити доступ до нездорової їжі шляхом ліквідації торгових автоматів у школах, більш жорсткого регулювання реклами та меню, встановлення квот на кількість ресторанів швидкого харчування та модифікації виставок у супермаркетах.