Харчування - Дізнайтеся, як приготувати здорову їжу вдома для мексиканців - Здоров’я
Меркель хотіла б тимчасово заборонити катання на лижах у Центральній Європі, Австрія піниться - і вже є хтось, хто задоволений.
Як президент США повинен залишити свою посаду
Прощальна промова Джорджа Вашингтона була надіслана як своєрідний відкритий лист "Друзям і співгромадянам" восени 1796 р. І була негайно передрукована усіма газетами. Це урок для Дональда Трампа.
"Я повинен побачити землю, перш ніж вона зникне"
Свинячі голови, вихлопні гази Трабант та кошики для білизни, повні бруківки: Як екскурсія по затонулій ГДР зробила блек-метал гурт "Mayhem" легендою.
"Операції на подвійному підборідді зростають"
Вернер Манг - найвідоміший косметичний хірург Німеччини. Чому в наші дні пацієнти витрачають більше грошей на хірургію обличчя, чому все більше чоловіків приїжджає до нього і в яких містах люди особливо суєтні.
Як застрахувати своє майно
На що слід звернути увагу, коли у вас є домашня страховка на вміст - і коли це варто скасувати.
500 євро за кожного. Німці
Внутрішні суперечки, падіння опитувань: AfD переживає кризу. Зараз партія хоче створити собі соціальний імідж і вимагає базового доходу - для всіх німців. Але план може піти не так.
Тягар бути легендою
Дієго Марадона був одним із останніх людських героїв, який полетів до зірок на очах і знову впав вниз. Про самотність у торжестві та дар дарувати подарунки кожному.
Непальський Суджан Ханал хоче жити в Європі. Португалія робить йому пропозицію: Збирайте малину протягом семи років - тоді він отримує паспорт, якого прагне. Про бізнес, де тільки одна сторона обов’язково виграє.
Дієта: мексиканці повинні навчитися готувати здорову їжу вдома
Вистачає пари склянок кола на день, наприклад у Луїса Анхеля. Хлопчикові особливо важко обійтися без улюбленого напою. І лимонад. І вода з сиропом, особливість його батьківщини. Буквально кілька років тому мексиканці пили більше кола, ніж молока. Вони випивали більше коли на жителя, ніж будь-яке інше населення світу. У той час як мексиканці все ще споживали 287 склянок солодких напоїв на душу населення на рік на рік (особливо кола) у 1992 році, через десять років цей показник становив 487. Споживання калорій від солодких напоїв зросло на 50 відсотків. А споживання фруктів та овочів скоротилося майже на третину з 1984 по 1998 рік.
Мексиканський уряд хоче уповільнити цю тенденцію і зробив боротьбу з ожирінням головним пріоритетом. З січня 2010 року консорціум розробляє стратегії для цього з представниками уряду та харчової промисловості, університетів та адвокатами споживачів. Мексиканці повинні активізуватися - у школі та на роботі, і для цього слід створити більше парків та дитячих майданчиків. Мексиканці повинні навчитися готувати здорову та недорогу їжу вдома. Мексиканці повинні їсти менше тваринного жиру і менше солодких напоїв.
Содове фойє
Coca-Cola та Pepsico спонсорували понад 100 організацій охорони здоров’я. Вони вклали величезні суми грошей, щоб відвернути увагу від ризиків солодких напоїв. Автор: Астрід Вічіано
Тому уряд Мексики запровадив податок у січні 2014 року - вісім відсотків надбавки за кожен солодкий солодкий напій, десять відсотків за будь-яку їжу, яка містить більше 275 калорій на сто грамів. "Це не багато, але ми бачили початкові успіхи", - говорить Баррі Попкін. Про це минулого року разом з мексиканськими колегами епідеміолог опублікував два дослідження. Через рік після введення податку продажі солодких солодких напоїв у 53 містах країни впали на дванадцять відсотків, що на 4,2 літра менше на людину. Продаж висококалорійної їжі впав на 5,1 відсотка, а у бідного населення - на 10,2 відсотка. "Ми виявили, що низькі податки також можуть впливати на споживання", - каже Попкін. Зараз його мексиканський колега Хуан Рівера закликає збільшити податок на солодкі напої до 20 відсотків. І спрямовувати податкові надходження на програми боротьби з ожирінням.
Деякі клініки вже створили спеціальні відділення для повних дітей, такі як відома лікарня Інфантиля Федеріко Гомеса в Мехіко. Лікарі та дієтологи, психологи та соціальні працівники доглядають за маленькими пацієнтами, включаючи Луїса Анхеля, якого виховували його бабуся та дідусь.
Деякі клініки вже створили спеціальні амбулаторії для повних дітей
Однокласники так дражнили його, що він пропустив школу. "Що мені робити? Вони набагато більші і сильніші за мене", - розчаровано говорить він і воліє говорити про свої успіхи. З тих пір він відмовився від соди, сиропу та коли і почав грати у футбол. Хлопчик спеціально для призначення в клініці одягнув темно-синю спортивну куртку та тренажери, він зараз важить 53 кілограми, що на кілька фунтів перевищує норму. "У клініці вони пояснюють, як ми можемо харчуватися здорово", - каже Елізабет Рейес, його мати, мініатюрна жінка з довгим чорним волоссям.
Оптимальна надмірна вага
Люди з ІМТ 27. Однак, за оцінками ВООЗ, це значення означає надмірну вагу. Від Вернера Бартенса
Нові закони, які діють для всіх шкіл Мексики з травня 2014 року, також повинні допомогти. Вони повинні пропонувати більш здорову їжу, ніж раніше, а харчовій промисловості дозволяється пропонувати студентам нездорові продукти лише невеликими порціями. Пачка чіпсів або печива не повинна містити більше 140 калорій, закуски не повинні містити більше десяти відсотків цукру і не більше 35 відсотків жиру. Завжди повинні бути доступні низькокалорійні альтернативи лимонаду та колі. Але він відсутній на всіх кінцях. "У багатьох школах навіть води з-під крана не пити", - говорить Гомеро Мартінес. Лаура Кансеко, поліцейська, також зазнала небезпеки програми в школі своєї дочки. Хоча всі на сайті дотримуються нових законів. "Але вуличні торговці продають свої речі учням прямо біля шкільних воріт", - говорить Кансеко.
Нова урядова програма здається майже відчайдушною. З 2009 року держава покривала до 95 відсотків витрат на лікування зменшення шлунка, якщо пацієнти відповідають операційним критеріям. Якщо у вас індекс маси тіла (ІМТ) від 35 до 40, а також ви страждаєте на супутні захворювання, такі як діабет або високий кров'яний тиск. Або ваш ІМТ більше 40. Індекс маси тіла розраховується на основі зросту та ваги. Наприклад, жінка, яка має зріст 1,65 метра і важить 120 кілограмів, має ІМТ 44.
Восени 2016 року Фернанда Рівера відправилася до лікарні Dr. Рубен Леньєро в Мехіко, щоб змінити своє життя. Їй 30 років, і вона хотіла б мати другу дитину, але гінеколог не порадила цього через надмірну вагу. Вона важить 104 кілограми, а зріст - 1,62 метра.
Рівера не бачить іншого виходу, як зробити операцію після незліченних дієт. У неї болять коліна, швидко виснажується і вже три роки не має менструації. "Я весь час хворіла, страждала від тривоги та депресії", - каже вона. Процедура пройшла добре, вона вже схудла більше 20 кілограмів, і навіть її взуття зараз занадто велика. Раніше вона часто була дратівливою, сьогодні - набагато врівноваженішою, щасливішою. "Це також позитивно вплинуло на нашу сім'ю", - говорить Рівера.
Хірург Франсіско Кампос та його колеги вже прооперували 1600 пацієнтів, три роки тому в Мехіко відкрилася друга клініка, де зараз пройшло 350 операцій. Операційні столи побудовані таким чином, що на них можна перевозити пацієнтів вагою до 480 кілограмів. "Але ми не можемо вирішити проблему ожиріння в Мексиці за допомогою цієї операції", - говорить Кампос, який координує програму в масштабах всієї країни.
Тому що часто обставини хворіють на людей. Наприклад, поліцейський Лаура Кансеко їздить на роботу більше трьох годин вранці та більше трьох годин назад ввечері. Щодня. Спочатку вона сидить в автобусі 90 хвилин, потім у двох метро, потім у поліцейському маршрутному автобусі. "Коли я нарешті приходжу додому о дев'ятій вечора, я повинен доглядати за своєю дочкою", - каже Кансеко. Навряд чи є час для занять спортом, вона в основному намагається підтримувати свою вагу. Будучи тренером у спеціально розробленій фітнес-програмі для поліції, Кансеко одного разу схуд на 20 кілограмів. Більше, ніж будь-який інший колега в Мехіко.
Люди ніколи не були товстішими, ніж сьогодні
Вперше у всьому світі людей, що страждають від надмірної ваги, ніж від недостатньої. Боротьба з ожирінням може завдати шкоди голодним людям. Від Фелікса Гюттена
Співпраця: Артуро Барба та Клаудія Маседо