Харчування для дітей шкільного віку (4-12 років) - Doctissimo

У шкільному віці харчування дітей відповідає кільком цілям:

  • забезпечити ріст і розвиток організму;
  • забезпечити дуже швидкий розвиток мозку, особливо до 6 років
  • забезпечити міцне здоров’я в короткостроковій перспективі, а також для дорослого віку, запобігаючи ризику ожиріння, артеріальної гіпертензії або атеросклерозу
  • задоволення емоційних та соціальних потреб, пов’язаних з їжею.

Потреби та внески

ANC (рекомендований прийом їжі) в калоріях пропорційно вищий, ніж у дорослих через зростання.

дітей

Білкові АНК залишаються високими, але зменшуються порівняно між грудним та юнацьким віком.

Потреби в ліпідах помірні, а споживання ліпідів часто набагато більший.

Рекомендований прийом вітамінів, особливо вітаміну D, зазвичай покривається дітьми шкільного віку з нормальним харчуванням та способом життя.

Потреби в кальції значно зростають під час росту.

У дітей потреби в залізі ідентичні потребам дорослих чоловіків і тому пропорційно набагато вищі.

Важливість ритму прийому їжі

Потрібно чотириразове харчування

Він повинен бути щедрим і забезпечувати 25% калорій щоденного раціону, тобто для 9-річної дитини 525 Ккал міститься в:

  • 1/4 літра молока
  • 2 цукру
  • 40 г хліба
  • 15г вершкового масла
  • 1 столова ложка варення і вичавлений апельсин.

Кава в цьому віці не рекомендується. Добре привчити дитину варіювати сніданок, по черзі споживаючи сир, яйце або шинку.

  • Два основних прийоми їжі

Окрім нарізаного стейка/картоплі фрі або макаронних виробів, які завжди цінують, необхідно пропонувати різноманітні страви. Це гарна звичка для сьогодення та майбутнього, і вона вчить розвивати смак. Якщо дитина обідає в їдальні опівдні, ми можемо обмежити споживання ліпідів і тваринних білків у вечірній їжі, оскільки спільні страви часто дуже багаті.

Переважно пити воду за бажанням.

У другій половині дня перекус важливий у цьому віці і повинен забезпечувати близько 10% енерговитрати на день, або 210 ккалорій для 9-річної дитини.

Це можна забезпечити 60г хліба та 15г шоколаду. Не можна забувати про молоко, молочні продукти, а також фрукти, які можуть знайти своє місце для смаку. Краще уникати солодких напоїв.

Виниклі проблеми

  • Тенденція до перегодовування енергією

Енергетичне переїдання дуже поширене у шкільному віці. В останні роки ожиріння серед дітей занепокоєння зросло: це безпосередньо пов'язано із збільшенням шкідливих харчових звичок та малорухливим життям (із дозвіллям, зосередженим на телебаченні та відеоіграх). Окрім безпосередньої проблеми для дитини, на кону головний капітал здоров’я майбутньої дорослої людини.

  • Споживання білка занадто велике

Проблема білкового раціону полягає в тому, що він часто має майже виключно м’ясне походження: надлишок м’яса та м’ясних нарізок, недостатнє споживання молока, сиру та бобових.

  • Надмірне споживання жирних речовин

Жири надмірно присутні в їжі, часто у вигляді прихованих ліпідів (м’ясо, випічка, готові страви, картопля фрі, консерви).

  • Надмірне споживання цукрів, що швидко засвоюються

Цукри, що швидко всмоктуються, споживаються на шкоду повільним: недостатньо хліба і занадто багато печива, солодощів і особливо солодких напоїв (1 літр газованої води = 24 грудочки цукру).

  • Недостатнє споживання кальцію

Опитування продуктів харчування показують, що більшість дітей шкільного віку не отримують достатньо молока, не кажучи вже про фрукти та овочі.