Користь моркви для схуднення! Блог про харчування
"Що там, Док? Це культова фраза від Багса Бані. Хоча цей не посилається на світ медицини, можна задатися питанням, чи не гарне здоров’я цього мультиплікаційного персонажа може бути результатом його другої характерної риси: моркви, яку він проводить, гризучи свій час. До речі, для допитливих Текс Евері - творець Багса Бані - сказав, що ця культова фраза стосувалася фрази, яку він використовував зі своїми друзями з середньої школи, щоб когось привітати.
Таким чином, у цій статті ви дізнаєтесь все, що морквина може принести вам користь, і особливо ви будете знати, чи допомагає вона схуднути. Трохи підказки? Наскільки великі Помилки ?
Зміст
Морква, що це і звідки вона береться ?
Назва "морква" походить від грецького слова "каротон", перші три літери (кар) використовуються для позначення всього, що має форму рогу. Крім того, бета-каротин, що міститься в моркві, насправді був названий на честь самої моркви.
У науковому плані морква належить до рід і вид рослини, відомий як Daucus carota. Цей вид входить до набагато більшого сімейства рослин, традиційно відомих під назвою зонтична, але частіше в дослідженнях згадується під терміном "apiaceae".
Окрім моркви, до цієї родини належать овочі, такі як пастернак та селера, а також трави та спеції, як кмин, кінза, циумін, кріп, кріп та петрушка.
Крім того, морква є рідною для Африки, Азії та Європи. Він був натуралізований у багатьох інших частинах світу і широко культивується як харчова культура.
В усьому світі щороку вирощують понад 40 мільйонів тонн моркви. Серед усіх країн Китай є найбільшим у світі виробником моркви, близько 45% світового виробництва. На Узбекистан та Російську Федерацію припадає близько 9% всього світового врожаю, а на США близько 3,5%.
Однак багато інших країн відіграють важливу роль у виробництві моркви, зокрема Україна, Польща, Великобританія, Японія, Німеччина, Туреччина, Італія, Франція, Індія, Канада та Мексика.
Факти харчування, що підтверджують користь моркви для здоров’я
Вміст води у моркві коливається в межах 86-95%, а їстівна частина складається приблизно з 10% вуглеводів.. Також морква містить дуже мало жиру і білка.
Харчові цінності 100 г моркви такі:
- Калорії: 41;
- Вода: 88%;
- Білки: 0,9 г;
- Вуглеводи: 9,6 г;
- Цукор: 4,7 г;
- Клітковина: 2,8 г;
- Жир: 0,2 г.
Давайте детальніше розглянемо основні елементи, з яких випливає користь моркви.
Вуглеводи
Основними компонентами моркви є вода та вуглеводи. Вуглеводи складаються крохмаль і цукри, такі як сахароза та глюкоза. Крім того, вуглеводи є необхідним харчуванням для людини.
З іншого боку, морква часто має низький глікемічний індекс (ГІ) (дуже логічно, оскільки це овоч). Цей останній є міра того, як швидко їжа підвищує рівень цукру в крові після їжі.
Справді, ГІ моркви становить від 16 до 60. Однак він нижчий для сирої моркви, трохи вищий для вареної моркви і набагато вищий для морквяної пюре.
Крім того, споживання їжі з низьким глікемічним індексом пов’язане з багатьма перевагами для здоров’я та розглядається особливо корисний для людей з діабетом.
Саме з цих причин такі популярні дієти, як дієта Монтіньяк або Палео, заохочують споживання моркви.
Клітковина, одна з багатьох переваг моркви
Пектин - основна форма розчинної клітковини, що міститься в моркві. Однак розчинна клітковина може знизити рівень цукру в крові, уповільнюючи перетравлення цукру та крохмалю.
Вони також можуть годуйте дружні бактерії в кишечнику, який може покращити своє здоров’я та зменшити ризик захворювання. Насправді більшість наших хвороб зумовлені поганий вміст кишкової флори.
Також деякі розчинні волокна перешкоджають всмоктуванню холестерину через травний тракт. Тому, рівень холестерину в крові знижений. Тому, також є ризики серцевих захворювань, ожиріння та діабету.
З іншого боку, основними нерозчинними волокнами в моркві є:
- Целюлоза;
- Геміцелюлоза;
- Лігнін.
Нерозчинна клітковина може зменшити ризик запорів та сприяти регулярній дефекації.
Вітаміни та мінерали
Морква є хорошим джерелом кількох вітамінів і мінералів. Найважливішими є:
- Біотин;
- Калій;
- Вітаміни А (з бета-каротину), К1 (філлохінон) і В6.
Давайте детальніше розглянемо ці мікроелементи, щоб ви могли зрозуміти користь моркви.
Інші рослинні сполуки, що стоять за користю моркви
Морква пропонує багато рослинних сполук, які мають переваги для нашого здоров'я. Таким чином, основними рослинними сполуками, присутніми в моркві, є:
В основному, за наявністю цих кількох рослинних сполук ви можете зрозуміти, звідки береться чимала користь моркви для нашого здоров'я.
Але конкретно, як всі ці властивості моркви перетворюються на користь для нашого здоров’я? ?
Користь моркви для нашого здоров’я
Нижче наведено кілька прикладів того, як морква може допомогти поліпшити ваше здоров’я.
Виведення вільних радикалів
Морква є багата вітамінами, мінералами та клітковиною. Вони теж добрі джерело антиоксидантів. Насправді моркву часто називають однією з найкращих антиоксидантних продуктів.
Антиоксиданти - поживні речовини, що містяться в продуктах рослинного походження. Вони допомагають організму усунути вільні радикали. Це нестійкі молекули, які можуть викликати пошкодження клітин якщо вони накопичуються в організмі в занадто великій кількості.
З іншого боку, вільні радикали є результатом природних процесів та тиску навколишнього середовища. Багато вільних радикалів можуть бути усунені організмом природним шляхом, але не всі. Таким чином, вступайте в гру дієтичні антиоксиданти, що сприяють їх усуненню, особливо коли навантаження на окислювачі висока.
Бачення, одна з відомих переваг моркви
Чи може морква допомогти вам бачити в темряві? Певним чином, так.
A дефіцит вітаміну А може призвести до ксерофтальмії, прогресуюче захворювання очей. Тоді, ксерофтальмія, це може викликають нічну сліпоту або труднощі з баченням, коли рівень освітлення низький.
Нестача вітаміну А є однією з основних причин запобігання сліпоти у дітей, зазначає Управління дієтичними добавками.
Отже, ви бачите, як, певним чином, морква може допомогти вам бачити в темряві. Крім того, друг Багс, здавалося, бачив краще за своїх однолітків, бо він завжди був на крок попереду.
Також морква містить спеціальні антиоксиданти, лютеїн і зеаксантин. Поєднання двох може допомогти запобігати віковій дегенерації жовтої плями.
Раки
Надлишок вільних радикалів в організмі може збільшити ризик розвитку різних видів раку.
Однак, морква може допомогти зменшити цей ризик. Дійсно, антиоксиданти харчових каротиноїдів допомогти вивести ці вільні радикали. Наприклад, ми можемо навести лютеїн та зеаксантин як каротиноїди.
Лейкемія
У 2011 році дослідники знайшли докази того, що поживні речовини екстракту морквяного соку можуть вбивати клітини лейкемії і сповільнювати або зупиняти їх прогресування.
Рак легенів
Дослідники дійшли висновку, що вживання морквяного соку може допомогти запобігати різним типам пошкоджень, що призводять до раку легенів у курців.
Раніше мета-аналіз 2008 року показав, що учасники з високим споживанням різних каротиноїдів мали на 21% нижчий ризик раку легенів.
Здоров’я травної системи
У 2014 році було проведено дослідження, яке дозволило зібрати дані понад 800 людей. Таким чином, це дослідження показало, що споживання продуктів, багатіших на каротиноїди може зменшити ризик раку товстої кишки.
Крім того, відомо, що їжа з високим вмістом клітковини є корисний для нашої кишкової флори.
Однак середня морква містить 1,7 г клітковини, або від 5 до 7,6% добових потреб людини, залежно від її віку та статі. З іншого боку, чашка подрібненої моркви забезпечує 3,58 г клітковини.
Контроль діабету
Морква має солодкуватий смак і містить природний цукор. Що це означає для людей з діабетом ?
Морква складається приблизно з 10% вуглеводів, в тому числі майже половина - це цукор. З іншого боку, волокна представляють 30% цього вмісту вуглеводів. Також середня морква забезпечує 25 калорій.
Загалом, це робить моркву їжею мало калорій, багато клітковини і відносно мало цукру. Ось чому його глікемічний індекс (ГІ) низький.
З іншого боку, варена морква має глікемічний індекс близько 39. Це означає, що вона навряд чи може спричинити стрибок рівня цукру в крові, і тому діабетики можуть їсти їх спокійно.
Нарешті, автори дослідження 2018 року дійшли висновку, що споживання Дієта з високим вмістом клітковини запобігає розвитку діабету 2 типу.
Артеріальний тиск та здоров’я серцево-судинної системи
Клітковина і калій у моркві можуть допомагають регулювати артеріальний тиск.
Американська асоціація серця (AHA) закликає людей додавати менше їжі або солі або натрію в їжу, вживаючи при цьому більше продуктів, що містять калій, таких як морква.
Це тому, що калій допомагає розслабити судини, що знижує ризик високого кров’яного тиску та інших серцево-судинних проблем.
Середня морква дає приблизно 4% добової потреби в калії когось.
Нарешті, дослідження 2017 року дійшло висновку, що люди з велике споживання клітковини рідше розвиває серцево-судинні захворювання. Крім того, клітковина допомагає знизити рівень ліпопротеїдів низька щільність. Іншими словами, поганий холестерин шарудить у крові.
Імунна система та оздоровлення, одна з найкращих переваг моркви
Ще одним антиоксидантом, який забезпечує морква, є вітамін С. Вітамін С допомагає вироблення колагену. Однак колаген є ключовим компонентом сполучної тканини. Тому це важливо для загоєння ран та підтримка здоров’я організму.
Вітамін С також присутній в імунних клітинах, які допомогти організму боротися з хворобами. Тому прийом додаткового вітаміну С може стимулювати функціонування імунної системи під час стресу.
Здоров’я кісток
Морква містить вітамін К і невелику кількість кальцію та фосфору. Все це сприяє здорові кістки і може допомогти запобігти остеопорозу.
А як щодо схуднення ?
Беручи до уваги всі переваги моркви для здоров’я, це незаперечно що морква ідеально підходить для схуднення. Дійсно, це їжа низькокалорійний, містить клітковину, макроелементи та мікроелементи. Все найкраще для схуднення.
Також, його жиросжигающий ефект і зниження шкідливого холестерину лише підтверджує користь моркви для схуднення.
Нарешті, якщо Багз Банні споживає його весь час, хіба це вже не доказ? Враховуючи, що він витрачає половину свого часу на біг, щоб утекти, і йому це вдається весь час, це просто показує, що морква збільшує легкість і спортивні показники.
Не їжте моркву, а потім провокуйте собаку !
На закінчення про користь моркви для схуднення
Морква належить до найкращих продуктів. Дійсно, вони хрусткі, багаті поживними речовинами, низькокалорійні та солодкі. Це робить його одним з найкращих продуктів для схуднення.
Крім того, вони пов’язані зі здоров’ям серця та очей та кращим травленням.
Нарешті, цей коренеплод доступний у багатьох кольорах, розмірах та формах. Таким чином, це дозволяє варіювати споживання моркви.
Не соромтеся допомогти мільйонам людей бути здоровими, поділившись цією статтею.