Харчування Фіксований час прийому їжі проти ожиріння та діабету - WELT
Фіксований час прийому їжі проти ожиріння та діабету
Під час їжі не тільки кількість калорій, але і правильний час визначає, набираєте ви вагу чи ні. Це припускає нове дослідження з мишами.
У ньому американські дослідники змогли продемонструвати, що якщо обмежити можливий час прийому їжі до восьми годин на день, тварини набирають менше ваги, незважаючи на те, що вони насолоджувалися великою кількістю жирної їжі, і в іншому випадку залишаються здоровими та здоровими.
Очевидно, що більш тривалий пост між прийомами їжі може компенсувати більшу частину негативних наслідків висококалорійних страв, робить висновок команда.
Зниження калорій, фізичні вправи та спосіб життя
Докази цього ефекту на людину ще очікуються. Однак якщо це вдасться, крім зниження калорій та фізичної активності, існує й третій варіант боротьби з ожирінням та діабетом із зміною способу життя, пишуть Мегумі Хаторі з Інституту Солка в Ла-Хойї та її колеги у спеціалізованому журналі "Клітинний метаболізм".
Дослідники розділили своїх випробуваних мишей на дві групи: одну, якій дозволялося отримувати їжу, коли вони захочуть, та одну, якій надавали доступ до їжі лише вісім годин на день. У цій їжі було все: 60 відсотків калорій, які вона містила, надходили з жиру - це було як їсти велику кількість чіпсів або морозива під час кожного прийому їжі, вчені ілюструють свій експеримент.
Потім дослідники спостерігали за мишами протягом 100 днів. Вони виявили, що різні графіки не впливають на кількість споживаних тваринами калорій.
Відсутність наслідкових збитків
Тим не менше, групи суттєво відрізнялись після закінчення фази випробування: миші, які мали вільний доступ до їжі, набували значної маси тіла, як і очікувалося. У них розвивався високий рівень холестерину та цукру в крові, були проблеми з печінкою, інакше вони були особливо непридатними.
Тварини з іншої групи, навпаки, також набирали вагу, але лише досягали двох третин приросту ваги своїх особ. Крім того, наслідкові збитки, завдані нездоровою їжею, були практично повністю усунені - результат, який її здивував, повідомляє Мегумі Хаторі.
Дослідники роблять висновок, що чергування восьми годин прийому їжі та 16 годин голодування краще поєднується із природним ритмом метаболізму, ніж постійна доступність їжі. Більшість метаболічних шляхів контролюються як внутрішніми годинниками, так і датчиками поживних речовин.
Спалювання жиру посилено
Той, хто їсть їжу знову і знову, вводить останню в якусь безперервну операцію. Це, в свою чергу, сигналізує метаболізму про те, щоб він залишався в режимі зберігання та зберігав жир, що в перспективі стає проблематичним, особливо для печінки. Він також повинен постійно виробляти глюкозу, яка підвищує рівень цукру в крові.
Рекомендація їсти кілька невеликих прийомів їжі протягом дня насправді діє протягом багатьох років, каже керівник дослідження Сатчідананда Панда, також з Інституту Солка. Однак нові результати тепер вказують у зворотному напрямку.
Більш тривалий період голодування між прийомами їжі дає час метаболізму перейти з режиму зберігання на режим переробки та згоряння. Це зменшує вироблення холестерину та глюкози, серед іншого, одночасно збільшуючи спалювання жиру.
Згідно з висновками вчених, це не тільки підтримує здоров’я печінки та зменшує набір ваги, але й забезпечує посилення процесів відновлення. Потім вони протидіяли запальним реакціям, характерним для людей із зайвою вагою.