Їжа з високим вмістом пуринів та подагри - Центр ревматичних хвороб - Хвороби 2021
Відео для здоров'я та фельдшера: Дієта від подагри "Хвороба багатих" (лютий 2021).
Чи знали ви, що алкоголь та продукти з високим вмістом пуринів є причетними до симптомів подагри? Дізнайтеся, які продукти можуть збільшити ризик розвитку подагри.
Пурини - важливі речовини, необхідні для виробництва амінокислот, які є будівельними матеріалами людського організму.
Пурини містяться в багатьох продуктах харчування і на різних рівнях. Вони метаболізуються (розщеплюються) на сечову кислоту - відхідний продукт, який зазвичай виводиться з сечею. Якщо в крові занадто багато сечової кислоти, у людей може розвинутися стан, який називається гіперурикемія.
Гіперурикемія є попередником, де надлишок сечової кислоти перетворюється на дрібні голкоподібні кристали в м’яких тканинах та суглобах. Гіперурикемія може виникнути, якщо нирки не виводять сечову кислоту належним чином, але це також може бути наслідком надмірного споживання їжі з високим вмістом пурину.
Який зв’язок між пуринами та подагрою?
Дослідження, що вивчають взаємозв’язок, показують, що люди, які споживають багато певних видів м’яса або морепродуктів, частіше страждають цим захворюванням. Келвін Браун, доктор медичних наук, професор медицини в підрозділі ревматології в Північно-Західному університеті, каже, що "один із способів отримання організмом занадто багато сечової кислоти полягає в розщепленні продуктів, що містять дуже багато попередників. Сечової кислоти".
"Під час Середньовіччя та Відродження заможні королі та знать мали сильний смак до субпродуктів ...
«Подагра від переїдання насправді досить рідкісна, - говорить доктор Браун.
Лікування подагри: які продукти з високим вмістом пуринів?
Людям, у яких діагностована подагра, рекомендується приймати ту, яка не включає такі продукти з високим вмістом пурину:
Лікування подагри: алкоголь та пурини
"Найпоширеніший шлях подагри в наші дні - певні алкогольні напої", - говорить Браун. Пиво та лікер (але не вино) призводять до підвищення рівня сечової кислоти в крові. Найсильніші докази зв’язку - це пиво, можливо тому, що воно містить найбільшу кількість пуринів, які походять від вмісту солоду. "Щоб уникнути подагри, уникайте великих", - додає він.
Лікування подагри: що може зробити дієта з низьким вмістом пуринів?
У здорових людей було доведено, що без пуринів дієта знижує рівень сечової кислоти в крові, а в ході дослідження, яке ставило учасників на дієту з низьким вмістом пуринів - препарат, який їм часто призначають. у поєднанні двох видів дієта призвела до подібного зниження рівня сечової кислоти, як препарат.
Завдяки цим факторам вважається, що дієта з низьким вмістом пуринів може допомогти полегшити симптоми і зупинити розвиток подагри. Організації, включаючи Національний інститут артриту та хвороб опорно-рухового апарату та шкіри, рекомендують уникати їжі з високим вмістом пурину, а також пива.
Важливо зазначити, що використання дієти як способу контролю гіперурикемії та подагри слід проводити лише після консультації з лікарем. Ніколи не припиняйте приймати ліки від подагри, не звернувшись до лікаря.