Харчування (фільми) - Олів’є Вермут - Енергетичне зцілення
Харчування (фільми)
Смакуйте відходи
Чому ми викидаємо свою їжу в смітник?
Німецькі домогосподарства щороку викидають продуктів на 20 мільярдів євро - стільки, скільки річний оборот Алді в Німеччині. Валентин Терн досліджував поводження з продуктами харчування на міжнародному рівні і прийшов до результатів волосся. Кожен другий салат перебирається, кожен п’ятий хліб потрібно утилізувати, не купуючи. У контейнерах для сміття супермаркетів ви знайдете переважну кількість ідеальної їжі, оригінально упакованої, з дійсним терміном придатності. У пошуках причин, Терн розкрив світову систему, в якій брали участь усі. Наслідки для навколишнього середовища та глобального клімату руйнівні. Але "Смак сміття" також свідчить про те, що відбувається переосмислення у всьому світі і що є люди, які протидіють цьому божевіллю безліччю ідей та відданості.
Щасливі корови на зелених луках - ось у що ми хочемо вірити споживачам, коли ми їмо своє м’ясо щодня. Але реальність "природного" виробництва їжі в промислово розвинутих країнах виглядає набагато темнішою.
Генетично модифіковане зерно, лікувальний корм для тварин, оброблена гормонами м’ясна худоба - список жахів довгий, і навряд чи існує сільськогосподарська територія, яку б вже не вразив скандал.
Хліб наш щоденний
"Хліб наш щоденний" - це свіжа медитація про світ промислового виробництва продуктів харчування. У ритмі конвеєрних ліній та величезних машин фільм показує місця, де виробляють їжу: сюрреалістичні пейзажі, оптимізовані для транспортних засобів; стерильні кімнати у функціональній промисловій архітектурі, розроблені для логістично ефективних процесів. Прохолодне виробниче середовище, яке залишає мало місця для індивідуальності.
Хоча Ніколаус Гейрхальтер невпинно досліджує питання "звідки береться наша їжа", він також ставить питання про те, як бути. Де стоять люди у світі, який став незалежним у дуже елементарних речах? І це показує промислове виробництво їжі як відображення нашого канону цінностей: багато, легко, швидко; мало виробляємо для всіх нас.
"Хліб наш насущний" дає глядачеві уявлення про місця, закриті для нашого повсякденного життя. Скрізь, де репресія є правилом, вона дає уявлення, а отже, нові знання.
На німецьких кухнях щорічно на сковороду ріжуть понад 7 мільярдів яєць, споживають понад 2,3 мільйона тонн м’яса, п’ють 29 мільярдів літрів молока і їдять дедалі більше риби. Але звідки все це береться? Чи зловить рибу білобородий капітан із екіпажем своїх дітей? Курка живе на ідилічній фермі з півнем і на гної? А чи насправді свині щасливі, а корови бузкового кольору? Реальність виглядає інакше - світ, повний акумуляторних клітин, величезних рибних ферм та яток. Тварини є виробничими одиницями - без душі, без права на життя. Головне дешево.
Ця документація дає невблаганне розуміння глибин заводської племінної галузі та, відірвана від навіюваних рекламних повідомлень, розкриває справжнє походження нашої їжі.
Ми годуємо світ
Австрійський режисер Ервін Вагенгофер пішов слідом за нашою їжею. Інтерв’ю із Жаном Ціглером, спеціальним доповідачем ООН з питань права людини на їжу, є спільною ниткою у його подорожі різними континентами. Але ті, хто виробляє їжу, теж мають своє слово.
"Ми годуємо світ" - це фільм про харчування та глобалізацію, рибалок та фермерів, птахівників та керівників підприємств, водіїв вантажівок та місцевих постачальників, потоки товарів та грошей. фільм про нестачу в достатку.
"Ми годуємо словом" дає уявлення про виробництво нашої їжі та на надзвичайних знімках відповідає на питання, яке відношення до нас має голод у світі.