Харчування фруктів дракона, користь і як його їсти

Хоча людям це подобається насамперед за унікальний зовнішній вигляд та смак, дані свідчать про те, що він також може мати користь для здоров’я.

У цій статті розглядається фрукт дракона, включаючи його харчування, користь та спосіб його вживання.

дракона

Що таке фрукт дракона ?

Плід дракона росте на кактусі Hylocereus, також відомому як королева Гонолулу, квіти якого розкриваються лише вночі.

Рослина родом з півдня Мексики та Центральної Америки. Сьогодні його культивують у всьому світі.

Він називається декількома назвами, включаючи пітаю, пітайю та полуничну грушу.

Два найпоширеніші типи мають яскраво-червону шкіру із зеленими лусочками, які нагадують дракона - звідси і назва.

Найбільш доступний сорт має білу м'якоть з чорними насінням, хоча існує і менш поширений тип з червоною м'якоттю і чорними насінням.

Інший сорт - званий жовтий плід дракона - має жовту шкірку і білу м’якоть з чорними насінням.

Фрукти дракона можуть здатися екзотичними, але його смаки схожі на інші фрукти. Його смак був описаний як злегка солодке помесі між ківі та грушею.

Плід дракона - тропічний фрукт, який родом з Мексики та Центральної Америки. Його смак схожий на поєднання ківі та груші.

Таблиця Факти харчування

Плід дракона містить невелику кількість кількох поживних речовин. Це також гідне джерело заліза, магнію та клітковини.

Ось харчові факти для порції, що становить 3,5 унції або 100 грамів (1):

  • Калорії: 60
  • Білки: 1,2 грама
  • Ліпіди: 0 грам
  • Паливо: 13 грам
  • Клітковина: 3 грами
  • Вітамін С: 3% від AQR
  • Залізо: 4% від AQR
  • Магній: 10% від AQR

Завдяки високому вмісту клітковини та магнію, а також дуже низькій калорійності, плід дракона можна вважати фруктом, багатим на поживні речовини.

Плід дракона - це фрукт з низьким вмістом калорій, високим вмістом клітковини та багатим вітамінами та мінералами.

Забезпечує кілька антиоксидантів

Плід дракона містить кілька видів антиоксидантів.

Це сполуки, які захищають ваші клітини від нестабільних молекул, званих вільними радикалами, які пов’язані з хронічними захворюваннями та старінням (2).

Ось деякі з основних антиоксидантів, що містяться в м’якоті плодів дракона (3):

  • Беталеїни: Знайдені в м’якоті плодів червоного дракона, ці насичено-червоні пігменти захищають "поганий" холестерин ЛПНЩ від окислення або погіршення стану (4).
  • Гідроксицинамати: Показано, що ця група сполук має протипухлинну активність у дослідженнях у пробірках та на тваринах (5).
  • Флавоноїди: Ця велика і різноманітна група антиоксидантів пов’язана з покращенням здоров’я мозку та зменшенням ризику серцевих захворювань (6, 7, 8).

Дослідження порівнювало антиоксидантні властивості 17 тропічних фруктів та ягід.

Хоча антиоксидантна здатність плодів дракона не була особливо високою, виявлено, що вона краще захищає певні жирні кислоти від пошкодження вільними радикалами (9, 10).

Плід дракона містить кілька антиоксидантів, які захищають ваші клітини від пошкодження. Сюди входять беталаїни, гідроксицинамати та флавоноїди.

Потенційні переваги для здоров’я

Дослідження на тваринах показують, що фрукти дракона можуть надавати різні переваги для здоров’я.

Багато з них, мабуть, зумовлені вмістом клітковини та антиоксидантів.

Показано, що червоні та білі сорти плодів дракона зменшують резистентність до інсуліну та жирність печінки у мишей із ожирінням (11, 12, 13).

В одному дослідженні миші, які харчувались з високим вмістом жиру та отримували фруктовий екстракт, набирали менше ваги і демонстрували зниження жиру в печінці, резистентність до інсуліну та втрату крові. ).

Плід дракона містить пребіотичну клітковину, яка сприяє росту корисних бактерій в кишечнику, що може поліпшити метаболічне здоров'я (14).

Хоча цей фрукт може покращити деякі особливості метаболічного синдрому - стану, пов’язаного з діабетом 2 типу - не всі наслідки можуть бути сприятливими.

У дослідженні на мишах, які дотримувались дієти з високим вмістом жиру та вуглеводів, група, якій давали фруктовий сік дракона, мала кращі глікемічні реакції та зниження певних маркерів печінкових ферментів, тоді як інший маркер печінкових ферментів значно збільшився (15).

В іншому дослідженні діабетичні щури, які отримували екстракт плодів, продемонстрували зниження на 35% малонового діальдегіду, маркера пошкодження вільними радикалами. Вони також мали нижчу артеріальну жорсткість, ніж у контрольній групі (16).

Результати досліджень впливу плодів дракона на діабет 2 типу у людей суперечливі, і для підтвердження цих сприятливих ефектів потрібні додаткові дослідження (17).

Дослідження на тваринах показують, що плоди дракона можуть покращити резистентність до інсуліну, жир у печінці та здоров’я серця. Однак результати досліджень на людях суперечливі.

Негативні наслідки

Загалом, фрукти дракона здаються безпечними. Однак у рідкісних випадках у людей може розвинутися алергічна реакція.

У двох випадках у жінок, які в анамнезі не мали харчової алергії, після вживання фруктової суміші, що містить фрукти дракона, розвивалися анафілактичні реакції. Тести підтвердили, що в крові у них є антитіла до плодів дракона (18, 19).

На сьогоднішній день це єдині дві алергічні реакції, але інші люди можуть мати алергію на цей фрукт і не знати про це.

На сьогодні зареєстровано два випадки вираженої алергічної реакції на плоди дракона.

Як це їсти

Хоча це може здатися залякуючим, фрукти дракона дуже легко їсти.

Ось як їсти драконові фрукти:

  • Виберіть стиглий плід з яскраво-червоною шкіркою і рівномірно забарвленим, який надає трохи об’єму при стисненні.
  • Гострим ножем розріжте фрукти навпіл і розріжте їх навпіл.
  • Можна ложкою з’їсти фрукти з шкірки або очистити шкірку і нарізати м’якоть на невеликі шматочки.

Ідеї ​​для подавання драконів:

  • Просто наріжте його шматочками і з’їжте, як є.
  • Наріжте його невеликими шматочками і полийте грецьким йогуртом та подрібненими горіхами.
  • Покладіть його в салат.

Плоди дракона легко приготувати, і їх можна смакувати самостійно або поєднувати з іншими продуктами в здорових рецептах.

Фрукти дракона - це низькокалорійні фрукти, що містять менше цукру і менше вуглеводів, ніж багато інших тропічних фруктів.

Це може мати певні переваги для здоров’я, але для перевірки цього потрібні дослідження на людях.

Загалом, драконові фрукти унікальні, неймовірно смачні та можуть внести різноманітність у ваш раціон.