Croq Kilos Робіть ставку на рослинні жири у вашому раціоні!
Зробіть правильний вибір жирної їжі рослинного походження
Рослинні жири є необхідними, але також корисними та захисними. То які вибрати? Важливо змінювати рослинні олії (оливкова олія, ріпакова олія, соняшникова олія ...), щоб змінювати типи жирних кислот та омега, оскільки всі вони не мають однакового внеску. Наприклад, оливкова олія містить багато омега-6, але мало омега-3. Однак останнє необхідно, оскільки наш організм цього не робить. Насправді, постарайтеся, щоб у вашій шафі було хоча б оливкове і ріпакове, це забезпечить взаємодоповнення цих різних елементів.
А як щодо кокосової олії? Суперечливі за своїм багатством насиченими жирними кислотами, останні дослідження показують, що вони не зберігаються в нашому організмі, а безпосередньо використовуються, на відміну від насичених жирних кислот тваринного походження.
Масла, масло або маргарин ?
Олія щодня з вищезазначених причин. Враховуйте одну столову ложку на людину за один прийом їжі. Вершкове масло теж, оскільки воно є одним з найбагатших вітаміном А продуктів, необхідних для зору. З огляду на його насиченість насиченими жирними кислотами, 10 г сирої (справжнього вершкового масла, виходьте із світла) достатньо щодня. Маргарин, не потрібно. Це перероблений продукт. Один із використовуваних процесів (гідрування) усуває харчові якості основних інгредієнтів, перетворюючи їх на шкідливі сполуки: транс-жирні кислоти. Друга чорна точка, композиція. Спочатку це рослинні олії, але сьогодні ми знаходимо переважно пальмову олію (багату пальмітиновою кислотою, вплив якої на серцево-судинні захворювання). Не кажучи вже про добавки, емульгатори, риб’ячий жир тощо.
Сухофрукти, багаті рослинними жирами
Говорячи про рослинні жири, не слід нехтувати вмістом сухофруктів. Дуже популярні в останні роки своїми численними достоїнствами, особливо завдяки тому, що вони багаті жирними кислотами, вони ефективно доповнюватимуть щоденне споживання вітамінів, мінералів та незамінних жирних кислот (омега 3 та 6). Горіхи, мигдаль, фундук, бразильські горіхи ... безумовно енергійні, але справді корисні. Раціональне споживання позитивно позначиться на багатьох напрямках: зниження артеріального тиску, зменшення ризику розвитку нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера, зменшення тривожності або навіть запального болю. Враховуючи споживання калорій, достатньо жмені на день. Очевидно, що ви можете збільшувати дозу, не турбуючись у ті дні, коли ви займаєтесь фізичними навантаженнями.
Їжі, якої слід уникати
Використовуйте здоровий глузд! Уникайте жирної, солодкої, солоної їжі та стежте за прихованими жирами. Вони містяться в готових стравах, випічці, тістечках. Те, що їжа переважно солодка, не означає, що вона не позбавлена жиру. І взагалі, це не “добрі” жири. Пальмова олія у спредах залишається найвідомішим та найефективнішим прикладом.
Що стосується тваринних жирів, будьте розумними щодо жирних та солоних продуктів, таких як холодне м’ясо, а замість цього віддайте перевагу нежирному м’ясу, наприклад, індичці або курці. Нарешті, що стосується молочних продуктів, 2-3 порції на день, але не споживайте лише сиру. Різноманітність є одним із ключів до здорового харчування !
Порада дієтолога Croq'Kilos: Дотримуючись нашої програми збалансування їжі, ви отримаєте вигоду зі списку покупок, який дозволить зробити правильний вибір серед продуктів, багатих рослинним жиром.