Харчування - хороший момент для дієти Аткінса
22.05.2003 о 17.13, оновлено 22.05.2003 о 17.13.
Дієта, яка не обмежує кількість білків і жирів, але яка забороняє вуглеводи, що містяться в макаронах, фруктах або хлібі: цей `` революційний '' метод доктора Аткінса, зрештою, мав би цікавий вплив на вагу та холестерин, згідно з двома дослідженнями, опублікованими Четвер, 22 травня New England Journal of Medicine. «Революційна дієта доктора Аткінса», як він сам її назвав, викликала сильний спротив у дієтологів США. Дієта, яка вживала стільки м’яса чи масла, здавалася в довгостроковій перспективі небезпечною для здоров’я, особливо для серцево-судинної системи.
Два дослідження порівнювали дієту Аткінса (з низьким вмістом вуглеводів) з більш звичною дієтою для схуднення (з низьким вмістом жирів і білків). Одну проводили протягом 6 місяців 132 людям із ожирінням, інші протягом року - 63 людям із ожирінням. І те, і інше показує, що втрата ваги є найбільш ефективною за методом Аткінса через 3 і 6 місяців, але що ці дві групи рівні після одного року. Навпаки, люди, які дотримувались низьковуглеводної дієти, покращували рівень "хорошого холестерину" (ЛПВЩ) і знижували рівень тригліцеридів.
За словами Гері Фостера, який проводив цілорічне дослідження в Університеті Пенсільванії, рекомендувати дієту Аткінса ще рано, але ці "дивовижні" результати показують, що вона може не мати наслідків. Небажаного, чого боялись багато дієтологів. Це не вперше, коли дослідження показали ефективність дієти з низьким вмістом вуглеводів, не розвіюючи всіх сумнівів. Щоб підтвердити цю роботу, Фостер запускає 5-річне дослідження, в якому беруть участь 360 учасників.
Доктора Роберта Аткінса більше немає для коментарів щодо цих результатів. Він помер 17 квітня у Нью-Йорку у віці 72 років. З часу своєї першої книги, опублікованої в 1972 році, він продав мільйони примірників свого "революційного" режиму.