Харчування; Ірен Лорієн, Натуропат
Коригування їжі в загальних рекомендаціях
Змініть спосіб покупки
Зосередившись на органічній та якомога натуральнішій їжі, споживайте якомога свіжішу. Органічні магазини пропонують основні продукти для самостійного приготування (це ідеально), а також промислові продукти (відповідно до чинних органічних законів), перевагою яких є принаймні обмеження пестицидів, навіть якщо вони не завжди є фізіологічно правильними у приготуванні (високий рівень глікемії індекс, переробка борошна тощо).
Споживайте без зловживань органічні цільні зерна (цільнозерновий хліб, виготовлений із дрібного спельти або пшениці Хорасан/Камут, старовинні пшениці, менш "алергенні", ніж сучасні гібридні породи)
Замініть пивні дріжджі на тамарі, що не містить токсинів. Він вигідно замінює сіль і соєвий соус на кухні.
Уникайте або поступово припиняйте
Звичайні промислові продукти, готові страви, печиво, включаючи асортименти "без глютену".
Зменшіть нарізки на м’ясо, особливо промислове м’ясо, м’ясо органів та молюсків, які дуже підкислюють організм, забезпечуючи токсини та сечову кислоту.
Додати
Також в помірних кількостях олійні культури (по можливості замочують на кілька годин для видалення інгібітора ферменту), горіхи, фундук, мигдаль тощо, у тому числі у вигляді пюре (несолодких), які регулярно замінять масло, олії, креми на кухні.
Насіння льону, кунжуту, чіа, амаранту ... бобових культур, все якомога легше пророщене для поліпшення засвоюваності та підвищення харчових якостей.
Збільшення кількості сировини (фруктів та овочів) на початку їжі та залежно від переносимості кишечником клітковини
З огляду на це, додайте овочеві + фруктові соки в екстрактор, щоб подолати дефіцит вітамінів у більшості сучасних фруктів та овочів, але також для людей, які не витримують сирих овочів, вони можуть почати ремінералізацію таким чином, чекаючи їх повторного введення.
Змініть спосіб приготування
Віддавайте перевагу повільному і м’якому варінню на пару, наприклад, тушкуванню, темі, розробленій у питанні 4.
Готуйте менше, денатурируйте продукти, загалом, додайте менше солі, підсилювачів смаку, сметани, комерційних кулінарних засобів, відкриваючи CRUsine.
Навчіться
Запропонуйте поважати фізіологічні комбінації їжі відповідно до звичок та людини. Тема розроблена у питанні 5.
Жуйте їжу (включаючи суп!), Щоб всмоктати слину, яка починає розкладатися і виділяє перші травні ферменти (альфа-амілаза перетравлює крохмаль і перетворює його на мальтозу та декстрин). Це готує посуд для їжі до наступних перетворень.
Ощадливість. Усі дієтичні або натуропатичні науки не зможуть нічого зробити проти надлишку. Мікробіота кишечника має дисбаланс, що порушує почуття голоду та ситості. Дослідження в цій галузі тривають, незабаром аналіз крові зможе визначити наявність або відсутність бактеріального білка-порушника. Я дуже уважно стежу за всім цим, бо страждаю від цієї проблеми, незважаючи на різні невдалі методи лікування (поведінковий, уважний тощо).
"Дослідники з відділу вставки 1073" Харчування, запалення та дисфункція осі кишечник-мозок "(Інсерм/Університет Руана) виявляють участь білка, що продукується певними кишковими бактеріями (E Coli), який, як вважають, походить від цих порушень . Антитіла, вироблені організмом проти цього білка, також реагують з основним гормоном ситості завдяки структурним аналогіям. "
Розпізнайте продукти, які потрібні нашому організму. На цей момент складність реальна для великої частини людей нашого західного суспільства. Такі захворювання, як пристрасть (зокрема до цукру, але особливо до цукру + жиру), заважають нам мати правильне бачення своїх потреб. Нейромедіатори в системі винагород спотворюють почуття.
Їжте із задоволенням і без напруги. Якщо можливо, не роблячи нічого іншого одночасно, зосереджуючись, наприклад, на почутті повноти.
Їжа
Терапевтична мета зміни дієти - зупинити забруднення нашого організму, сприяти надходженню необхідних мікроелементів, яких практично немає в «звичайній» їжі. Введення правильного палива в двигун - це перша зміна, яку потрібно внести, коли ви вирішите покращитися. Без цієї передумови зміни дієти інші методи будуть мати відносну, але не оптимальну ефективність.
Почніть з пошуку здорової їжі. Віддавайте перевагу продуктам із органічного землеробства без пестицидів, барвників та консервантів, а не промислово підготовленим продуктам.
Зменшити або виключити продукти, що виробляють токсини, такі як м’ясо органів, м’ясо холодного м’яса, а також отрути Овертона (алкоголь, чай, кава) та рафіновані продукти (переважно білий цукор та біле борошно).
Крупи
Поступово додайте цілі зерна на розумній основі. Вживати занадто багато вуглеводів не рекомендується, особливо якщо ви малорухливі і поєднуєте їх з неправильною їжею ...
Органічний хліб з непросіяного борошна, ще краще, хліб ессен (пророслий і майже сирий), коричневий рис ... та олійні насіння (соняшник, волоські горіхи, фундук, кунжут, мигдаль, соя ... замочені)
Ознайомтесь із живою їжею
Їжте фрукти та сирі овочі на початку їжі, враховуючи вік людини та переносимість травлення. Інтеграція сирої їжі в їх раціон повинна бути поступовою, оскільки деяких людей може турбувати здуття живота, рідкий стілець або коліт. Ідеал - це реінтеграція сирого овоча (та/або фрукта) у вигляді свіжого соку, якщо спочатку важко підтримувати волокна. Жива їжа може навіть стати єдиною їжею для деяких.
Продукти, які ферментують лакто, такі як квашена капуста, морква або буряк, дозволяють переходити між вареним і сирим, вони є дуже хорошим джерелом пробіотиків.
Дегідратор. Я використовую його для виготовлення фруктових шкір, у мене є рецепт сирого "Штруделя", нещодавно виготовлений для моєї родини (яблучна шкіряна кориця, крем кеш'ю з ваніллю та шматочками яблука, мацерованого в ромі), або для виготовлення кракерів, оцінених усіма навколо мене (різні овочі, змішані з насінням льону, спеціями, пюре з олійних культур). "Круасин" робить вас творчим.
Але також пророщене насіння (Пор: Жива їжа "Даніель Кіффер"), дуже добре зроблений маленький буклет, узагальнює основи цієї їжі. Є автоматичний парник, якого я з нетерпінням чекаю. На даний момент я готую "старомодні" в скляних зарощувачах, люцерну з нутом та пиріс як ліки у своїх соках.
Водорості є надзвичайним джерелом різних поживних речовин (включаючи віт В12, який дуже корисний для веганів)
Навчіться поважати поєднання їжі
Деякі продукти несумісні між собою, і їх поєднання може ускладнити травлення.
Надавайте перевагу надходженню рослинних білків над тваринами
Поступово замінюйте (або зрідка їжте) м’ясо та рибу (органічні, якщо це можливо та м’яко приготовлені). Їх можна замінити кількома яйцями та молюсками.
Навчіться їсти
Добре жуйте, щоб виділяти ферменти та забезпечувати кращу дію травних ферментів
Уникайте фізичної та психологічної напруги під час їжі, оскільки вони можуть блокувати травні явища
Навчіться слухати своє тіло і розвивайте свій інстинкт до вибору продуктів, які вам найбільше підходять.