Харчування Їжте те, що зростає зараз - Знання - Stuttgarter Kinderzeitung
Особливо в холодну пору року здорове харчування з великою кількістю фруктів та овочів має важливе значення для зміцнення вашої імунної системи. Але не обов’язково купувати солодкі фрукти з півдня, тут також є смачні вітамінні бомби.
Полуниця взимку?
Багато видів фруктів та овочів потребують сонця і тепла, щоб рости. Таких взимку стає менше. Раніше люди могли їсти лише те, що могло протистояти холоду в холодну пору року. Але якщо в ці дні ви зайдете до супермаркету, то там цілий рік знайдете свіжі ягоди, помідори та перець. Взимку з далеких країн привозять багато фруктів та овочів, бо саме тоді світить сонце. Продукти, попереду яких довга дорога, часто збирають, коли вони не дозріли, щоб вони не зіпсувалися в дорозі. Як результат, вони часто мають менше смаку і містять менше поживних речовин. Транспорт також витрачає багато енергії та виробляє забруднюючі викиди. Або фрукти та овочі вирощують у теплицях, що опалюються. Це в свою чергу споживає багато електроенергії та води. Отже, ви бачите: є вагомі причини купувати фрукти та овочі, коли вони дозріли від природи. Один каже: "Зараз сезон".
Що в сезоні в січні?
Зима - час капусти. Хоча зараз багато видів овочів замерзнуть до смерті, наприклад, зелена та брюссельська капуста стають особливо смачними, коли вони нижче нуля. Але не хвилюйтеся: навіть ті, хто не любить капусту, можуть взимку харчуватися різноманітно. У наведеному нижче списку ви можете побачити, який сезон в січні, і тому він повинен потрапити на вашу тарілку. До речі: більшість зимових овочів, а також яблук та груш вже збирали восени. Але оскільки їх можна добре зберігати, вони все ще доступні взимку. Це так званий запас.
Нудно?!
Багато овочів, які зараз у сезон, можуть здатися вам нудними. Але дайте їм шанс - можливо, наші ідеї рецептів переконають вас. Зимові овочі такі ж смачні та різноманітні, як і в інші сезони, а також містять багато вітамінів та корисних речовин. Ті, хто їсть сезонно, не тільки роблять щось для свого здоров’я, але й для довкілля. І тоді ще приємніше, коли влітку нарешті з’являються соковиті, темно-червоні полуниці!