Харчування, який хліб вибрати Поточна жінка МАГ
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Будьте в курсі
Багети, коровай, тости ... чи варто їсти цей хліб ?
Багет
Його + Хрусткий, хрусткий, не надто солоний, він не містить жиру
Його - Виготовлений з рафінованого борошна, він має високий глікемічний індекс (ГІ) (95), що означає, що він підвищує рівень цукру в крові швидше, ніж інші хліби. Він не підходить людям з непереносимістю глютену.
Я це їм ... Час від часу, з хорошим сиром.
Цільнозерновий хліб, із зернами, цілісний
Його + Порівняно з багетом, він містить майже в 3 рази більше клітковини, на 20-50% більше мінеральних речовин (заліза, фосфору, магнію тощо) та вітамінів групи В. Його волокна сприяють насиченню. Його ГІ є помірним (69), за винятком хліба з непросіяного борошна з цільним борошном, надситним, який має низький ГІ (35), і для хлібних злаків (45)
Його - Він не підходить для осіб з непереносимістю глютену. Його волокна можуть дратувати (хліб із цільного борошна) для людей із швидким транзитом.
Я це їм ... Кожен день, особливо під час сніданку, щоб "тримати вас на шляху", не відчуваючи почуття голоду до обіду.
Молочний хліб
Його + М’який, смачний із солодким смаком, легко пережовувати, ми любимо його на сніданок
Його - Він містить близько 10 г цукру і 10 г жиру на 100 г. Не кажучи вже про те, що в списку інгредієнтів молоко іноді трапляється у мініатюрних пропорціях, часто замінюється насиченими жирами («транс» жири, пальмова олія)
Я це їм ... Час від часу, без масла або варення, уникаючи промислових рецептів на користь рецептів пекаря.
м’який хліб
Його + Це корисно для підсмаженого ранкового хліба, бутербродів або тостів як аперитив.
Його - У ньому є всі негативні моменти: цукор (до 15 г на 100 г залежно від марки), насичені жири (майже 10 г/100 г залежно від марки), високий ГІ (понад 70)
Я це їм ... У виняткових випадках, бажано із традиційної пекарні
Кукурудзяний хліб
Його + Він спокушає своїм злегка солодкуватим смаком. Позбавлений глютену, він підходить алергікам та інтолерантам.
Його - Більше калорій, ніж білий або цільнозерновий хліб (350 ккал/100 г в середньому порівняно з 280), він має досить високий ГІ (70)
Я це їм ... Час від часу змінювати смаки. Чергуйте хліб із борошном із невеликим спелтою з низьким ГІ (35)
Піта
Його + Його рецепт досить простий (біле борошно, хлібопекарські дріжджі, сіль, вода, трохи оливкової олії), а середній показник ГІ (57) нижчий за білий хліб.
Його - Він такий же калорійний, як білий хліб, а також містить трохи жиру (2 г/100 г)
Я це їм ... Винятково
Шведський хліб
Його + М'який, він є королем "хліба-сюрпризу", і його злегка солодкий смак добре підходить для рецептів з креветками та лососем.
Його - Більше калорій, ніж білий або цільнозерновий хліб (343 ккал/100 г), його ГІ високий (81) і містить цукор (8 г/100 г) !
Я це їм ... Винятково
Хліб із сухофруктами
Його + Союзник спортсменів, оскільки він енергійний, він містить вуглеводи, які підтримують тривалі зусилля.
Його - Це хліб, багатий доданим цукром (сухофрукти та олійні фрукти): 25 г/100 г.
Я це їм ... Час від часу: пішки або на велосипеді та на вечірках з гарною фуа-гра.