Харчування - Кабачки “Маленькі гарбузи” активізують метаболізм клітин - суспільство
Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung
Панель приладів
економіка
Мюнхен
Культура
суспільство
Знання
Харчування: «Маленькі гарбузи»: кабачки активізують клітинний метаболізм
Бонн (dpa/tmn) - Кабачки універсальні: їх можна подавати сирими, смаженими та приготованими на пару - і поєднувати з низкою інших інгредієнтів. Овочі мають низьку калорійність, але багаті такими мінералами, як залізо, фосфор і калій.
Безпосередньо з каналу новин dpa
Бонн (dpa/tmn) - Кабачки універсальні: їх можна подавати сирими, смаженими та приготованими на пару - і поєднувати з низкою інших інгредієнтів. Овочі мають низьку калорійність, але багаті такими мінералами, як залізо, фосфор та калій.
На це вказує служба допомоги споживачам. Кабачки також містять багато вітаміну В1, який важливий для здорової функції нервових клітин. Вони активізують клітинний метаболізм, зневоднюють і завдяки клітковині стимулюють рух кишечника.
Квіти кабачків - це особливий делікатес, їх можна наповнити або запекти в клярі, наприклад. До речі, кабачки є формою садового гарбуза, їх назва означає «маленький гарбуз» - від італійського слова «цука» для гарбуза. Але будьте обережні: деякі кабачки мають гіркий смак. Однією з можливих причин є зворотне схрещування з неїстівними декоративними формами. Такі кабачки можуть містити кукурбітацини гіркого смаку, які можуть спричинити блювоту та діарею. Якщо кабачок має гіркий смак, краще його не їсти.