Харчування космонавтів для корів - klimareporter °
Корми для тварин - одна з найбільш екологічних та кліматично небезпечних продуктів. Ідея згодовування худоби, свиней та курей штучним білком у майбутньому може зменшити глобальний тягар виробництва м’яса. Вживання менше м’яса також допомогло б.
Корм для космонавтів для великої рогатої худоби, свиней та курей? Спочатку ця ідея здається химерною. Але якщо подумати про це більш уважно, то в цьому може бути щось. Ні, йдеться не про переселення сільськогосподарських тварин, які забезпечують м’ясо, молоко та яйця на чужих планетах, а про те, щоб зробити тваринництво тут, разом із нами, землянами більш екологічним та кліматичним.
І це вже давно назріло, тим більше, що світова тенденція до дієт, багатих м’ясом, триває. Більше не можна залишати поза увагою негативні наслідки сучасної глобалізованої аграрної системи: надмірне внесення добрив, ерозія ґрунту, втрата лісів, занепад видів та викиди парникових газів.
Про що це? Останнім часом почастішали дискусії щодо того, чи слід частину білкового корму для корів та корів виробляти вже не в полі, а промислово. Культивовані мікроби, такі як бактерії, гриби, дріжджі або водорості, можуть замінити високобілкові культури з полів, такі як соя. Для цього потрібні енергетичні, вуглецеві та азотні добрива, які дозволяють цим нетрадиційним джерелам білка рости і розмножуватися.
Метод був розроблений під час холодної війни для космічних подорожей, щоб мати можливість виробляти білок у космосі, тобто далеко від будь-яких сільськогосподарських угідь. Міжнародна група дослідників зараз проаналізувала, чи може фабричний концентрат насправді зробити свій внесок у живлення світу та захист навколишнього середовища.
І результати показують: Хоча це не магічне ліки, воно, безумовно, має потенціал. Навіть якби лише два відсотки протеїнових кормів, що використовуються у всьому світі, замінили мікроби, що виробляються промисловим шляхом, можна було б заощадити шість відсотків ріллі та сім відсотків викидів парникових газів у сільськогосподарському секторі.
Йоахім Вілл - головний редактор інтернет-журналу Klimareporter °
Однак це також дає зрозуміти одне: переходу на заводський концентрат недостатньо, щоб зробити аграрний сектор стійким. Це вимагає серйозних структурних змін у всьому ланцюжку постачання продуктів харчування від поля до споживача, говорить Олександр Попп з Потсдамського інституту досліджень впливу на клімат, який брав участь у дослідженні.
Я маю на увазі: з’їдання менше м’яса все-таки допомагає. До речі, не лише довкілля. Тварини і ваше власне здоров’я теж.