Їсти свідомо Цінувати їжу з раннього віку - занадто добре для смітника
Разом із дітьми ви можете заощадити свій гаманець та ресурси - і одночасно забезпечити здорове харчування. Ми показуємо, як свідоме харчування стає частиною повсякденного життя.
Харчуватися свідомо не просто означає збалансовану і здорову дієту. Це означає набагато більше: наприклад, подумати про походження їжі або використати залишки їжі. У бурхливому повсякденному житті з дітьми це здається мамонтським завданням, яким часто нехтують, окрім домашньої роботи та ігор. Свідоме поводження з їжею не таке вже й складне. Ми надамо вам прості поради, як ваші діти можуть навчитися цінувати їжу - у школі, вдома та в дорозі. Наступне стосується всіх: подайте гарний приклад і включіть своїх дітей.
У дитячому садку та школі
Діти повинні навчитися відповідально вживати їжу якомога раніше. Це також одне із завдань дитячих садочків та шкіл. Ви можете багато зробити, щоб діти більше оцінювали свою їжу - будь то ігрові експерименти з усіма органами почуттів, навчання кухням або яскраві уроки в шкільному саду. У саду діти можуть спостерігати, як їм росте їжа. Ви дізнаєтесь, звідки беруться овочі на вашій тарілці, і на власні очі побачите, скільки часу і турботи потрібно, щоб перетворити маленьке насіння на стиглий помідор або кабачок. Якщо дитячий садок чи школа ваших дітей ще не має власного саду, можна вибрати овочеву ферму. Вона забезпечує насіння, допомагає знайти відповідні ділянки та допомагає інтегрувати садівництво до навчальної програми. Ви хочете зробити більше для кращого просвітницького харчування у вашому дитячому садку та школі? У нашому червневому фокусі, наших шкільних матеріалах та на веб-сайті Федерального центру з питань харчування ви можете дізнатися, які варіанти є.
А як бути з хлібом, який ви не їли? Щоб воно не залишилося цілим у шкільній сумці, сплануйте закуски разом із дітьми та приготуйте все разом. Найкраще заздалегідь зробити невеликий і здоровий відбір. Важливо: погляньте на погоду. При високій температурі слід уникати їжі з сирими яйцями або ковбасою. І те, і інше легко псується. Якщо після школи ще щось залишилось, використовуйте залишки того ж вечора - наприклад, на обідню перерву як невелику закуску та із забавними овочевими мордами з залишків паприки та огірків як гарнір. Це те, як ви показуєте своїм дітям, наскільки цікавими можуть бути залишки від переробки та що залишки їжі не належать до сміттєвого бака.
Під час покупок
Гарною можливістю зробити свідоме харчування невід’ємною частиною повсякденного сімейного життя є щотижневі покупки. Трохи часу це може стати справжнім досвідом для дітей: як виглядає свіжий шпинат? Коли є яблука з регіону? Як пахне петрушка? І як я розпізнаю стиглий гарбуз за звуком? На щотижневому ринку, у фермера або в продуктовому магазині, якому ви довіряєте, вони можуть виявити, помацати та відчути запах їжі та дошкулити продавцям з усіма їхніми запитаннями. Ваші діти не тільки знайомляться з різноманітністю місцевих продуктів, вони також бачать, що криві фрукти та овочі мають принаймні такий же смак.
Вдома
Смак, відчуття, запах - вдома кухня - це гарне місце для експериментів з дітьми та насолоди свідомим харчуванням. Важливим інгредієнтом для цього є приготування його самостійно і якомога частіше. Так що геть з готовою продукцією і принесіть дерев'яні ложки! Схопіть своїх дітей і спробуйте: Наприклад, чи смачніші гриби на смак сирі, ніж запечені чи смажені. Або банан та піца - хороша пара. З часом ваші діти відчують відчуття їжі, яку вони вживають, та необхідної кількості. Харчова піраміда Федерального центру з питань харчування тут є хорошою підтримкою. За допомогою нього діти дізнаються, які продукти корисніші за інші, і як виміряти розмір порцій вручну.
Для початку слід використовувати рецепти, максимально сприятливі для дітей при приготуванні їжі. Макарони зі свіжим томатним соусом, млинці з яблучним компотом або алфавітний суп готуються швидко і просто. Ваші діти можуть виконувати багато робочих кроків самостійно - і коли ви ріжете, перемішуєте та змішуєте, радість від свідомої їжі стає природною.
Ви можете або залишити залишки свого меню для гурманів у холодильнику на наступний день, або заморозити їх на пізніший термін. До речі, це також стосується, якщо покупка була занадто великою. За винятком яєць (сирих чи варених), салату, помідорів, сирої картоплі або йогурту, свіжі продукти можна без вагань заморожувати. Про те, на що слід звернути увагу, ви можете дізнатись у нашому етикеті щодо морозильних камер. Або ви можете займатися творчістю зі своїми дітьми та обробляти залишки безпосередньо. Ви можете підібрати стиглі фрукти та овочі як запас на зиму. Тут ви також можете знайти прості вказівки з порадами та підказками щодо консервування, консервування та бродіння. У Compass Nutrition є креативні ідеї рецептів для продовження літа. Сушений сир чудово підходить для гратирування піци та запіканок. А твердий хліб можна всього за кілька простих кроків перетворити на бідного лицаря або на хрусткі чіпси для домашнього сімейного вечора. Ще більше ідей ви можете знайти в нашій базі рецептів.