Харчування Квебекські харчові капсули, надійне джерело; інформація та поради щодо харчування

Шарлотта Груудет, дієтолог приватної практики в Квебеку

квебекські

SOS шкільні обіди, 5 порад дієтолога для мирного повернення до школи!

Ця рубрика спеціально адресована батькам, котрі ще раз покладуть на дорогоцінне завдання зробити 186 обідів на навчальний рік;-) Ну цього тижня я подумав про вас, запропонувавши вам кілька ідеї для приготування швидких і поживних обідів!

5 правил збалансованого харчування!

  1. Збалансована і поживна їжа повинна включати продукти, що надходять від кожної групи продуктів. Тому рекомендується приймати під час одного і того ж прийому їжі принаймні 3 з 4 груп продуктів. (Наприклад: італійські спагетті + салат + йогурт)
  2. Пріоритетні цільнозернові зернові продукти. Хороше джерело клітковини, цільного зерна допомогти Добре експлуатація кишковий транзит на додаток до сприяти насиченню.
  3. Кожен ваш прийом їжі повинен включають джерело білка. Білки в основному походять від м’яса та замінників (м’яса, яєць, риби, тофу, бобових та ін.), А також молочних продуктів (сир, йогурт, молоко тощо)
  4. Зробити зверніть увагу на розмір ваших порцій! Пам’ятайте, збалансована тарілка складається на 50% з фруктів або овочів, 25% м’яса або альтернативних продуктів та 25% зернових продуктів.
  5. Пам'ятайте, що різноманітність - найкращий спосіб забезпечити свій організм усіма необхідними будівельними матеріалами щоб задовольнити ваші потреби.

Для тих, хто хоче отримати більше інформації на цю тему, ось посилання на звіт, зроблений для вихідного дня Salut Bonjour, де ми обговорюємо різні стратегії для запобігання обідам до школи.

Кожен день: рецепт - 5 інгредієнтів - 15 хвилин

Для сімей, які поспішають і хочуть добре поїсти, журнал «5-15» ви про це розповіли! Пропонуючи своїм читачам більше 30 ідей щодо їжі, цей журнал зрозумів потреби молодих сімей! Запропонувавши широкий вибір рецептів, дуже простих у приготуванні (15 хвилин і -), для яких не потрібно більше п’яти інгредієнтів, готувати стає дуже просто! Інформативно, журнал 5-15 також пропонує різні харчові рубрики, а також харчову цінність усіх рецептів. Працюючи з журналом більше року, я маю задоволення писати капсули: Будемо слідувати керівництву і У продуктовому візку.

Charlotte Geroudet Dt.P, Nutrition Quebec Consulting and Services

Поділитися:

WordPress:

Збалансована і поживна дієта для вагітних!

Для багатьох жінок вагітність - ідеальний час, щоб приділити пильну увагу своїм харчовим звичкам. Маючи більше потреб у енергії, вітамінах та мінералах, майбутня мама тому має всі переваги, щоб приділити увагу своєму харчуванню. Ось 10 продуктів, які слід інтегрувати для здорової вагітності !

10 продуктів, які потрібно їсти, коли ви вагітні !

Молоко ! Дуже цікаво, ця їжа є прекрасним джерелом кальцію та вітаміну D, необхідних для підтримки цілісності кісток матері та для формування скелета дитини. Таким чином, рекомендується щонайменше 2 із рекомендованих 3-4 порцій молочних продуктів на день вживати у вигляді молока (одна порція: 1 склянка молока). Смачне та зволожуюче молоко також забезпечує білок (8 г/чашка), який сприяє насиченню та сприяє зменшенню тяги.

Збалансоване харчування під час вагітності, Nutrition Québec

"data-medium-file =" https://conseilnutrition.files.wordpress.com/2012/08/istock_000020000780xsmall.jpg?w=200 "data-large-file =" https://conseilnutrition.files.wordpress.com /2012/08/istock_000020000780xsmall.jpg?w=283 "title =" Їжа для вагітних, харчування Квебекська капсула "alt =" Збалансоване харчування під час вагітності, харчування Квебек "width =" 200 "height =" 300 "srcset =" https://conseilnutrition.files.wordpress.com/2012/08/istock_000020000780xsmall.jpg?w=200&h=300 200w, https://conseilnutrition.files.wordpress.com/2012/08/istock_000020000780xsmall.jpg?w=100&h = 150 100w, https://conseilnutrition.files.wordpress.com/2012/08/istock_000020000780xsmall.jpg 283w "розміри =" (макс. Ширина: 200px) 100vw, 200px "/> Поживна закуска, смачний коктейль:
Інгредієнти: 1 плід
1 склянка молока
1 с. насіння шалфею
2 до 3 ст. йогурт або 1 порція десертного тофу
Насіння чіа забезпечує клітковину, яка запобігає запорам.

Адвокат! Відмінне джерело фолієвої кислоти (40% DV/середній авокадо), а також відмінне джерело харчових волокон (20 г/авокадо). Хороше джерело незамінних жирних кислот і вітаміну С, ви можете споживати його звичайним способом, в салатах, гуакамоле, як гарнір для бутербродів або смузі ...

Сьомга! З сімейства жирних риб він містить незамінні жирні кислоти, необхідні для нервово-очного розвитку дитини. Щоб уникнути ризику інтоксикації, пам’ятайте, що настійно не рекомендується вживати сиру рибу (суші, копчений лосось, сашими, тартар тощо) протягом усієї вагітності (суші, копчений лосось, сашими, тартар тощо). Таким чином, віддайте перевагу вареному лососю!

Цільного зерна! На додаток до забезпечення залізом та фолієвою кислотою, вони є чудовим джерелом клітковини! Споживання харчових волокон (від 28 до 30 г на день) допомагає запобігти запорам. Тож не соромтеся збагачувати свої препарати, додаючи столову ложку вівсяних висівок або насіння чіа. Також віддайте перевагу всім цільнозерновим продуктам, таким як: коричневий рис, коричневі макарони, лобода, пшоно тощо.

Волокниста закуска: здоба з висівками
1 склянка цільного борошна
1/2 склянки вівсяної суміші
1/2 склянки пшеничних/вівсяних висівок
1 с. порошок для випічки
3/4 склянки молока
1 велике яйце
1/4 склянки олії ріпаку
1 1/2 склянки свіжої чорниці
1/2 склянки сушеної журавлини
2/3 склянки цукру

Способи: Розігрійте духовку до 425 ° F.
Помістіть у велику миску борошно, вівсяну суміш, пшеничні висівки, цукор та розпушувач. Щоб все перемішати. Копайте в суміш колодязь.
Додайте молоко, яйце та олію у добре створену раніше криницю. Змішайте все це разом.
Додайте фрукти, перемішайте.
Помістіть у змащену форму для кексів.
Випікайте приблизно 15 хвилин або до отримання потрібної текстури.

Тофу! Це дозволяє змінювати задоволення, забезпечуючи інше джерело білка. Поживний та ситний тофу забезпечує незамінними жирними кислотами, а також залізом. Оскільки вміст заліза походить від їжі рослинного походження, рекомендується включати в їжу джерело вітаміну С, який полегшить його засвоєння. Дуже універсальний, його можна споживати різними способами; смузі, морозиво, суп, засмажка, соус для спагетті ...

насіння шалфею! Ми цінуємо це маленьке насіння, оскільки воно забезпечує кальцій, воно багате клітковиною (4 г на столову ложку) та незамінними жирними кислотами (омега 3), особливо тому, що його дуже легко інтегрувати в різні препарати. Стриманий на смак, не соромтеся включати його у свої смузі, молочні коктейлі, йогурти. Цілком або меленим, ви можете посипати ним усі ваші страви.

Чорнослив! Багаті клітковиною (4 г/½ склянки пюре), вони показані у випадках запорів. Випивання склянки соку з чорносливу або з’їдання двох чорносливів щоранку також може бути хорошим рішенням. Крім того, чорнослив є джерелом заліза (10% DV/½ склянки чорносливу). Невеликий недолік для людей з проблемами травлення або синдромом подразненого кишечника, оскільки вживання чорносливу не рекомендується.

Спаржа! Багатий вітаміном С, це овоч на вибір для вагітних. Дійсно, спаржа (біла чи зелена) забезпечує фолієву кислоту та клітковину! Подаються гарячими або холодними, в салатах, супах або в якості супроводу, вони просто смачні.

Вода! Хоча вода не є їжею, це одна з найважливіших речей, яку потрібно їсти. Незамінний для виживання, він сприяє гідратації та допомагає регулювати транзит. Всупереч поширеній думці, питна вода з-під крана є хорошим вибором, оскільки ця вода регулярно піддається різному контролю. Тим, хто віддає перевагу в пляшці, не соромтеся змінювати свій вибір, щоб скористатися різними достоїнствами. Нарешті, якщо ви серед людей, які з різних причин не вживають достатньо води, подумайте про вживання зволожуючих продуктів, таких як: супи, молоко, йогурт, водянисті овочі та фрукти (помідори, цитрусові, канталупа тощо).

Сочевиця! Джерело заліза, але перш за все чудове джерело фолієвої кислоти, сочевиця також багата клітковиною (5 г/½ склянки)! Їх можна легко включити в раціон. Вони непереборні в салатах з невеликою кількістю вінегрету, в супі, як супровід. Для вегетаріанської страви, багатої білком, не соромтесь поєднувати їх із різними сортами круп (кіноа, булгур, пшоно, ячмінь ...)

Charlotte Geroudet Dt.P, Nutrition Quebec Consulting and Services.

Завдяки Теа Салмон, стажерці з питань харчування, за її безцінну співпрацю.