Харчування людей похилого віку - продовольство для людей похилого віку портал

Здорова та збалансована дієта важлива на кожному етапі життя і може позитивно впливати на здоров’я. Харчування має високе соціальне значення, особливо у літньому віці, оскільки надає структуру дню та забезпечує задоволення, радість та спільність. Крім того, адекватна дієта, яка відповідає їхнім потребам, може зменшити сприйнятливість до захворювань у людей похилого віку. Однак з віком в організмі відбувається багато змін, які ускладнюють отримання достатнього запасу різних поживних речовин і можуть затьмарити насолоду від їжі.

похилого

Як відбувається процес старіння?

Процес старіння кожної людини індивідуальний. Люди віком від 65 років вважаються літніми людьми і класифікуються таким чином:

  • Від 65 до 74 років: молоді, активні громадяни похилого віку
  • Від 75 до 89 років: літні та дуже старі
  • Від 90 до 99 років: дуже старі
  • 100-річні: Довговічні сторічники

Група 65 плюс також сильно відрізняється з точки зору здоров’я, незалежності та будь-якої потреби в догляді. Збалансоване харчування та вибір продуктів з високою щільністю поживних речовин особливо важливі для цієї вікової групи.

Які фізичні зміни відбуваються у людей похилого віку?

Для отримання додаткової інформації див. Дієта та процес старіння.

Яку роль відіграють ожиріння, гіпотрофія тощо у похилому віці?

Ожиріння

Через уповільнений обмін речовин, спричинений змінами в складі тіла (включаючи зменшення м’язової маси, збільшення жирової маси), молоді люди старшого віку, як правило, частіше страждають від надмірної ваги. Але будьте обережні: люди з надмірною вагою також можуть мати дефіцит харчування.

Примітка Ожиріння зазвичай вважається ризиком для здоров’я. У людей похилого віку надмірна вага злегка до помірно може мати користь для здоров’я. Тому що: У разі хвороби або фаз із низьким споживанням їжі, потреба в енергії може бути покрита наявними запасами жиру. Тому більш високий ІМТ бажаний у літніх людей. У цьому контексті можна говорити про "Парадокс ожиріння".

Гіпотрофія

Примітка Недостатня вага, яка часто пов’язана з нестачею м’язової маси, настільки ж нездорова, як і надмірна вага. Оскільки, якщо у вас недостатня вага, ризик інфекційних захворювань зростає, що може призвести до подальшої втрати ваги. Тому важливий регулярний контроль ваги. Однак вагу слід оцінювати з обережністю, оскільки це лише не говорить багато про стан здоров'я старих (геріатричних) пацієнтів.

Саркопенія (виснаження м'язів), кахексія та "слабкість"

Зі збільшенням віку - часто у зв'язку з невеликими фізичними вправами - м'язова маса зменшується. Це також призводить до втрати сили. Цей розпад називається саркопенією (втратою м’язів).

Термін "неміцність" означає "вразливість" і описує синдром людей похилого віку. Це призводить до втрати ваги, поганої витривалості та слабкості. Втома і повільна ходьба - також типові симптоми.

Яким поживним речовинам слід приділити особливу увагу в літньому віці?

Вітаміни та мінерали сприяють підтримці функцій організму і повинні надходити в організм у достатній кількості через їжу. Деякі з них мають особливе значення з віком. До них належать:

  • вітамін С,
  • Вітамін D,
  • Кальцій,
  • Вітамін Е,
  • Фолат,
  • Вітамін В12,
  • магнію,
  • залізо,
  • цинку.

На що слід звертати увагу літнім людям та їхнім родичам?

З віком відбуваються численні фізичні зміни. Щоб і надалі отримувати достатню кількість енергії та поживних речовин, можуть допомогти наступні поради:

Для отримання додаткової інформації див .:

Використовувану літературу можна знайти в бібліографії.

востаннє оновлений 28.09.2020
Схвалено редакторами порталу охорони здоров’я
Останній експертний огляд Асоціації дієтологів Австрії До пулу експертів

Подібні статті

Брошура: Правильне харчування з 65 років

Здорові рецепти

У нашій базі рецептів ви можете знайти безліч корисних та смачних рецептів.