Харчування має бути веселим, чому ми про це забуваємо HuffPost Life
Продовжуючи переглядати цей веб-сайт, ви приймаєте використання файлів cookie, щоб пропонувати вам вміст та послуги з урахуванням ваших сфер інтересів та нашої політики конфіденційності. Дізнайтеся більше та керуйте цими налаштуваннями.
Їжа - одне з найбільших задоволень життя! Насолоджуючись трапезою, відкриваючи нові смаки, знову відкриваючи смак страви з дитинства та заряджаючи енергією, все це приносить нам велику винагороду, необхідну для нашого добробуту, а отже, і для якості життя та здоров’я.
У наш час ми схильні забувати, що задоволення від їжі є важливим для збалансованого життя. Харчування ускладнилося. Ми боїмося набирати вагу, боїмося повільно отруїтися, і нас бомбардують почуттям провини кожного разу, коли нам здається, що ми збочили. Йдеться про здорове харчування чи чисте харчування.
Нас засипають інформацією та порадами щодо того, що їсти, а додатки на наших смартфонах повідомляють нам, яка їжа корисна чи погана. Нові примхливі дієти постійно з’являються, а потім зникають так само швидко, як і прийшли. Для когось шопінг став схожим на прогулянку мінним полем!
Задоволення від їжі - одне з найважливіших задоволень у житті, а спільне харчування - одна з великих радощів людей
Чи знали ви, що в 2010 році ЮНЕСКО віднесла "гастрономічну їжу французів" до нематеріальної культурної спадщини людства? Ця категорія, створена в 2003 році, має на меті захищати культурні практики та традиційні ноу-хау поряд із пам’ятками та пам’ятками.
Це не наші чудові рецепти приготування їжі, а наші практики, наша поведінка, тобто отримуючи задоволення сидіти за столом, їсти і ділитися всією тією ж їжею без фобії жиру чи цукру, і насолоджуватися моментом. Ця трапеза - це соціальна практика, призначена для святкування важливих моментів у житті, таких як весілля, дні народження тощо. Їжа для гурманів наголошує на тому, щоб бути добре разом в даний момент, культивуючи насолоду смаку, гармонію між людьми та природні природи.
Практикуйте задоволення від їжі щодня
Це те, що ми можемо робити щодня, самостійно чи з іншими. Якось я запитав у своєї пацієнтки, у якої стосунки з їжею були дуже порушені, що вона снідає. Вона сумно відповіла "млинець тапіока та зелений сік". Їй порадили виводити глютен, без жодної причини, крім того, оскільки вона не мала непереносимості.
Як сумно! Починати свій день із такого розчарування, безумовно, не найкращий спосіб подбати про себе та своє здоров’я.
Потім я запитав її, що б вона хотіла їсти на сніданок. Вона сказала мені, що раніше пекла власний хліб, який їла з маслом. Тож ми повільно ввели хліб та масло на сніданок, щоб вона могла повернути собі те задоволення від їжі, яке втратила і чого їй так бракувало. Крім того, чи знаєте ви, що їсти із задоволенням допомагає менше їсти?
Коли ми їмо із задоволенням, ми їмо менше!
Так, ви правильно прочитали! Ми схильні плутати їжу із задоволенням та їжу з обжерливістю, тобто їсти багато. Ви, мабуть, вважаєте, що важливіше мати контроль: менше їжте, тобто добровільно обмежуйте кількість, і робіть вправи, щоб підтримувати форму.
Однак наукові дослідження показують, що їсти із задоволенням допомагає менше їсти. Зокрема, є дослідження американського дослідницького центру Cornell Food & Brand Lab, яке показало, що ті, хто шукає нових смаків та задоволення від їжі в довгостроковій перспективі, їли менше за інших. Це, швидше за все, тому, що ці люди знаходять більше задоволення в їжі і задовольняються меншим, щоб відчувати себе задоволеними.
Навпаки, багато інших досліджень показують, що обмеження для схуднення не працюють. І навпаки, 95% тих, хто дієт, відновлюють свою вагу, часто навіть більше, в середньому за два роки.
Звичайно, важливо також турбуватися про якість того, що ви їсте і як ви харчуєтесь. Надавайте перевагу свіжим, необробленим або мінімально обробленим продуктам, готуйте або їжте бажано домашню їжу та встановлюйте щоденний режим харчування.
Цього літа відкрийте заново задоволення від їжі
Немає нічого подібного до літа, щоб практикувати задоволення від їжі. Наявність свіжих та якісних фруктів та овочів зростає, і свята підходять для їжі з родиною чи друзями. Замість того, щоб думати про те, щоб сісти на дієту, щоб бути краще у своєму купальнику, подумайте про задоволення та якість життя, без зловживань. Насолоджуйтесь літом без провини!
ВООЗ, Всесвітня організація охорони здоров'я, визначає здоров'я як "стан повного фізичного, психічного та соціального благополуччя, а це не просто відсутність хвороб або вад". Цього літа зосередьтеся на своєму здоров’ї та самопочутті!
Я вже згадував про приготування їжі вище. Дослідження показують, що приготування та вживання домашніх страв є найкращою профілактикою ожиріння та діабету типу 2. Тож я пропоную скористатися літом, щоб піти далі на кухню.
А ви, чи можете ви харчуватися здорово? Ви скануєте все, що споживаєте. Ви намагаєтесь не зловживати обробленою продукцією.
Ви також хотіли б перейти на все домашнє. Слідкуйте за порами року. Фаворит місцевому. Збалансуйте тарілки із закритими очима. Приготуйте просту і корисну вечерю за п’ять хвилин. Майте бездоганний хист, щоб не потрапити в пастки промисловців. Або припиніть їсти, коли голод зникне.
Словом, будьте згідні з тим, що ми бачимо, читаємо, чуємо скрізь.
HuffPost C’est La Vie пропонує вам, з 10 липня по 10 серпня, ключі до роздумів про цей наказ як таємничий, так і очевидний: як харчуватися здорово?
Деякі посилання в цій статті спрямовують на торгові сайти, і HuffPost може отримати компенсацію, якщо читач придбає продукт в Інтернеті. Усі статті, опубліковані на The HuffPost, відібрані та написані з абсолютною незалежністю. Опитані експерти також не залежать від брендів чи товарів, на які вони посилаються. Вчи більше.
Також на The HuffPost: