Харчування; Мода; у 2012 році
Автор: Ден Істраті/Дата публікації: 14-12-2011 12:12
Чорний часник, отриманий ферментацією, запобігає раку, а артишоки з Єрусалиму позбавляються від втоми. Насіння конопель та боби адзукі - це інші "пропозиції" на наступний рік.
Журналісти Huffington Post склали список з 10 продуктів, які трохи важче знайти, але які можуть бути "обов'язковими" на наступний рік.
Професор, доктор Георге Менцинікопскі, детально розповідає, як працюють ці продукти, але хоче уточнити, що "в їжі немає моди, мода однакова протягом 40 000 років. Ми повинні усвідомлювати, що ми всеїдні, ми повинні їсти і м'ясо, і овочі".
1. Топінамбур є дуже хорошим джерелом заліза та антиоксидантів. На додаток до звичайних артишоків, він містить більшу кількість поживних речовин, які допомагають запобігти втомі та підтримувати здоровий обмін речовин.
"Будь-який артишок корисний для здоров'я, але в нашій країні він мало використовується. Він гепатопротекторний і містить клітковину", - пояснює дієтолог Георгій Менчінікопскі.
"Десять років тому я пробував у Китаї такого часнику, він смачний, навіть солодкий, тому що він заквасився, він вже не пахне. На мою думку, це шматочок", - додає проф. Д-р Георге Менчінікопскі.
3. Спіруліна - це водорості, повні заліза та вітаміну В12, обоє показані, коли ми відчуваємо втому. Порівняно з морквою, спіруліна містить удвічі більше вітаміну А. Вона показана при лікуванні симптомів менопаузи та остеопорозу.
"Але це не універсальна панацея. Вона не призначена для тих, хто страждає на подагру або гіперглікемію", - додає дієтолог.
4. Насіння конопель є чудовим джерелом омега-3, призначеного для зняття болю та поліпшення обміну речовин. З точки зору поживності вони набагато цінніші, ніж соя.
"І насіння, і олія, отримана з конопель, є винятковими для здоров'я. Насіння використовуються в Румунії тисячі років. У Молдові деякі коржі навіть роблять з цими насінням", - говорить професор.
5. Гілочковий чай його виготовляють із стебел рослини під назвою Кікуча. Це чудовий засіб від здуття живота і, загалом, для зміцнення імунітету. "Файл", - вважає фахівець.
6. В квасолі адзукі багато білка і мало жиру. Це вид квасолі з дрібними червоними зернами, з білою смужкою з одного боку. На смак він солодкий, схожий на смак волоських горіхів. "Він також є в нашій країні, але, як і будь-яка квасоля, вона повинна бути добре підготовлена, бо вона інакше здута. Але це не краще, ніж наша квасоля, це просто різноманітна квасоля", - коментує проф. Д-р Георге Менчінікопскі.
Висока кількість калію в цьому виді квасолі допомагає запобігти серцевим захворюванням і кровообігу.
7. Масло топлене - багате жиром, часто зустрічається в індійській кухні і відоме своїм позитивним впливом на пам’ять. Топлене масло - це різновид масляної олії, яку отримують шляхом видалення води, твердих речовин та молока з вершкового масла шляхом кип’ятіння.
"Освітлене вершкове масло тисячоліттями використовують тисячі індіанців, воно містить 99% жиру. Його можна розмазувати і зберігати при кімнатній температурі протягом місяця. Однак його слід вживати в помірних кількостях через високу концентрацію жиру", - додає проф. Доктор Георге Менчінікопскі.
"І насіння, і олія, отримана з конопель, є винятковими для здоров'я. Насіння використовуються в Румунії протягом тисячоліть. У Молдові деякі коржі навіть роблять з цими насінами".
GHE. MENCINICOPSCHI, фахівець з харчових продуктівЧитайте також:
- Топ найкращих антистресових продуктів
- Як обдурити мозок, щоб він дотримувався здорової дієти
- Функціональна їжа, яка захищає вас від раку
Наші рекомендації
Представлені ситуації також належать до категорії прострочених дозволів на використання автомобілів. Отже, акти яких ...
"Учасники Форуму політичного діалогу в Лівії домовились про організацію національних виборів