Харчування мозку - 5 найкращих продуктів
Враховуючи, що чарівна таблетка не була винайдена для запобігання зниженню когнітивних здібностей, навіть у випадку їжі, не було виявлено жодної їжі, яка б окремо зберігала функції мозку з віком. Однак дієтологи вказують як важливо приймати стратегічні дієтичні рекомендації включаючи переважне споживання овочів, бобових, фруктів та цільного зерна. Вказується також споживання якісних білків як з рослинних, так і з рибних джерел, відповідно вибір здорових жирів, таких як оливкова олія та ріпакова олія (ріпак), замість насичених.
Хоча не існує жодної їжі, яка могла б гарантувати здоров’я мозку, включення продуктів, багатих омега-3 жирними кислотами, вітамінами B-комплексу та антиоксидантами, у щоденний раціон може бути ефективна стратегія підтримки функції мозку.
Не дивно, що ті самі поживні речовини, які забезпечують нормальне функціонування мозку, захищають серце і судинну систему. Це:
Листяні, зелені овочі
Зелене листя, таке як капуста, шпинат, а також брокколі - це продукти, багаті ключовими поживними речовинами для здоров'я мозку, такі як вітамін К, лютеїн, фоляція та бета-коробка. Постійне споживання цих овочів може сприяти затримці когнітивного зниження.
Жирна риба
Жирна риба є основним джерелом Омега-3 жирні кислоти, різновид поліненасичених жирів, споживання яких пов’язано зі зменшенням вмісту бета-амілоїдних бляшок у судинах - нерозчинних пептидів, які чинять токсичну дію на нейрони, що беруть участь у патофізіологічному механізмі хвороби Альцгеймера. Рекомендується їсти як мінімум жирну рибу 2 рази на тиждень, вказуючи, що це повинен бути вид з a низький вміст ртуті такі як лосось, тріска, консервований тунець (легкий варіант; у випадку з сортом жовтоперих рекомендується не перевищувати 150 г на тиждень), оселедець, сардини та скумбрія (Атлантичний). Що стосується людей, які регулярно не їдять рибу, добавки Омега-3, а також насіння льону, фрукти авокадо та горіхи можуть сприяти щоденному споживанню цих незамінних кислот.
Ягоди
Багатий на флавоноїди, натуральні рослинні пігменти, ягоди виділяються з-поміж інших продуктів харчування пам’яттю та користю для здоров’я. Згідно з дослідженням, опублікованим в Annals of Neurology, ці ефекти були пов'язані зі споживанням дві або більше порцій полуниці або чорниці щотижня, що затримало початок когнітивного спаду до 2 з половиною років.
Чай та кава
Кофеїн присутній у каві та чаї, але також інших біологічно активні сполуки що доповнює набагато бажані лікери, забезпечує довгострокові переваги, а не лише енергетичний ефект після споживання. Згідно з аналізом, опублікованим у 2014 році в The Journal of Nutrition, учасники, які представили найбільше споживання кофеїну, також зафіксували найкращі результати в тестах, що оцінюють психічну функцію. Кофеїн може позитивно впливати на процес створення нових спогадів, а також позитивно впливати на зорову пам’ять.
волоські горіхи
Волоські горіхи є цінним джерелом рослинні білки, корисні жири та мікроелементи, все зосереджено в одній їжі, яка, здається, допомагає поліпшити пам’ять, а також здоров’я серцево-судинної системи.
Сказано, включення овочі і особливо листові та зелені, жирної риби, ягід будь то свіжий чи заморожений, споживайте регулярно та в помірних кількостях чаю або кави, але не в кінці горіхи а чому б і ні, чергуючи з рештою олійних, включаючи олійні (гарбузове насіння, насіння льону, насіння соняшнику), є активний спосіб життя і хороший управління стресом стратегії збереження довгострокової функції мозку.