Харчування мозку Ця їжа допомагає вам думати
Так, деякі продукти харчування заслуговують на те, щоб їх називали продуктами для мозку, оскільки вони оптимізують роботу мозку. Вони практично роблять легальний допінг мозку. Мова йде не лише про незграбну доставку енергії, а й про речовини, які підтримують утворення нових нервових зв’язків (синапсів). Речовини (нейромедіатори) та гормони, такі як серотонін, також відіграють важливу роль. Вони покращують концентрацію та когнітивні навички. Серотонін також забезпечує необхідну мотивацію як підйом і гормон щастя.
Вам потрібно багато вуглеводів для мозку, але уникайте цукру
Велика спокуса ненадовго виправити втому, відсутність концентрації уваги та певну відсутність мотивації в найкоротші терміни, споживаючи солодощі або навіть з глюкозою, або ложкою-двома звичайного домашнього цукру. Цукор засвоюється безпосередньо організмом і призводить до різкого підвищення рівня глюкози в крові протягом декількох хвилин.
Однак натиск триває лише близько 15-20 хвилин, оскільки підшлункова залоза виробляє інсулін повними руками через різке підвищення рівня цукру в крові, щоб перетворити надлишок цукру в крові і зробити його нешкідливим. Виробництво інсуліну перевищує ціль і змушує рівень цукру в крові знову різко падати. Це призводить до відсутності концентрації уваги та сильного виснаження.
Ефективна їжа для мозку повинна містити значну частину вуглеводів, по можливості у вигляді багатоланцюгових багаторазових цукрів, таких як крохмаль, які спочатку повинні розщеплюватися метаболізмом і розщеплюватися на менші фрагменти. Тільки тоді вуглеводи можна використовувати для отримання енергії. Клітковина також корисна, оскільки забезпечує швидший прохід через кишечник. Тому цільнозернові продукти та овочі є ідеальними. Наприклад, банани, яблука та ягоди забезпечують хороший і тривалий удар по концентрації. Сухофрукти та так звана суміш слідів (споживаються в помірних кількостях) також забезпечують необхідну енергію для мозку протягом багатьох годин і можуть бути названі їжею для мозку.
Серотонін дає вам мотивацію та здатність концентруватися
Серотонін, денний гормон та підсилювач настрою, який також відомий як гормон щастя, забезпечує необхідну здатність до концентрації та необхідну мотивацію. Досягнення серотонінвмісних продуктів або дієтичних добавок не принесло б жодної користі, оскільки серотонін може всмоктуватися із шлунково-кишкового тракту, але не працює на гематоенцефалічному бар’єрі.
Серотонін, який повинен світити в мозку як мотиватор, повинен генеруватися в самому мозку, і для цього необхідна незамінна амінокислота триптофан, оскільки триптофан може проникати через кров у мозок і перероблятися там у серотонін. Отже, хороша їжа для мозку повинна бути рясно благословлена амінокислотою триптофан. Суцільнозернові продукти особливо багаті триптофаном - особливо вівсяні пластівці, спіруліна, насіння гарбуза, волоські горіхи, кешью, фундук та інші. Класична каша на сніданок буде робити ваш мозок зайнятим цілий день.
Не пропустіть річ і заручіться подарунком!
Підпишіться на нашу безкоштовну розсилку - ми будемо надсилати вам цікаві статті кожні два тижні та інформувати вас про актуальні теми.
Ви також отримаєте ексклюзивний уривок із книги «Die Hexenschule» Біргіт Янкович-Штайнер.
Станьте частиною простого повного життя - ми з нетерпінням чекаємо вас!
Омега-3 жирні кислоти важливі для вашого мозку
Незамінні жирні кислоти омега-3 важливі для утворення нових синапсів і для оптимізації роботи мозку. Поліненасичені омега-3 жирні кислоти, особливо докозагексаєнова кислота (DHA), є головним компонентом мембрани кожної клітини мозку та забезпечують її функціональність. Жирні кислоти впливають на контроль гормональної системи та сприяють дендритній мережі черепно-мозкових нервів між собою. На додаток до жирної морської риби постачальниками необхідних жирних кислот служать насіння чіа, волоські горіхи, лляна олія, ріпакова олія та різні водорості.
Вашому мозку потрібні мінерали та високоякісні білки, щоб думати
Волоські горіхи, фундук і насіння чіа можуть зробити хороший внесок у забезпечення мозку вітамінами, особливо вітамінами групи В, такими мінералами, як калій, магній і натрій, а також високоякісними білками та амінокислотами. Цільнозернові, соя та молочні продукти також забезпечують високоякісні та легкозасвоювані білки. Ці речовини потрібні в мозку для синтезу різних речовин, що передають інформацію, і дозволяють мозку працювати оптимально.
Дві важливі граничні умови для оптимального мислення, крім правильної дієти з їжею для мозку, - це достатнє споживання рідини у формі води або фруктового чаю та достатній нічний відпочинок при природному сні. Це характеризується чергуванням глибокого сну та фаз швидкого сну (швидкий рух очей), так що денна сонливість не виникає.