Харчування мозку - Газета для здоров’я
Природні засоби для імунітету в контексті COVID-19
Як боротися з алергією та респіраторними інфекціями в холодну пору року?
Найкращі заходи для підтримки імунітету в сезон вірусних інфекцій
Шоу Luana: автентичні життєві історії в найновішому шоу про стиль життя
Ми живемо у світі, де мозок інтенсивно використовується. Це правда, не завжди в тому сенсі, що йому доводиться думати, створювати чи вирішувати проблеми, а скоріше тому, що він засипаний великою кількістю подразників: Інтернетом, телефоном, трафіком, стресом. Центральний "комп'ютер" тіла - мозок - приймає, обробляє, синтезує всю інформацію навколо нас і приймає рішення щомиті. Безперечно, мозок - найскладніший орган людського тіла. Хоча він і займає лише 2% тіла, мозок є найбільшим споживачем енергії порівняно з його обсягом. Більше 20% енергії з дієти повинно розподілятися на мозок, щоб він нормально функціонував. Які продукти живлять мозок? Чи існують конкретні поживні речовини, які підтримують мозкову діяльність? Все це ми з’ясовуємо далі.
Гімнастика мозку
Як би дивно це не звучало, але мозок має щось спільне з м’язами: йому потрібні тренування для виконання. Якщо ви відчуваєте втрату пам’яті, у вас часто трапляються провали, ви не можете зосередитися на щоденній діяльності, ви схильні плутати отриману інформацію ... дуже можливо страждати від нейрональної втоми. Зараз саме час вжити заходів, які допоможуть вам поліпшити роботу мозку. Прийняття упорядкованого способу життя, коли діяльність, яка передбачає активний відпочинок для мозку (читання, кросворди, прогулянки на природі, соціальні заходи), у поєднанні зі збалансованим харчуванням є найважливішими кроками для вашого психічного здоров’я.
На смак мозку: вуглеводи або жири?
Коли справа стосується продуктів, корисних для мозку, більшість запитують: чи слід споживати більше вуглеводів, знаючи, що глюкоза є основним паливом для мозку, або більше здорових жирів, знаючи, що мозкова тканина складається на 50% від ліпідів? "Це залежить", - каже доктор Кріс Крессер, відомий американський дієтолог. Для більшості людей, якщо вони загалом мають гарне самопочуття, не мають значних метаболічних порушень, не мають нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера або Паркінсона, то дієта з помірним споживанням вуглеводів, десь між 20% і 30% калорій, буде працювати найкраще. З іншого боку, якщо у вас є одна із зазначених проблем, порушення обміну речовин або нейродегенерації, було б кращим низьке споживання вуглеводів на користь дієти з високим вмістом жиру або навіть кетогенної дієти ". Серед найкращих джерел корисних для мозку жирів - авокадо, мигдаль, гарбузове насіння, льон, оливкова олія першого віджиму, кокосова олія, жирна риба та освітлене масло.
6 мікроелементів з великим впливом на мозок
У верхній частині найцінніших поживних речовин для здоров’я мозку знаходяться жирні кислоти омега 3. Вони є основними сполуками мозку та ключовими поживними речовинами для регенерації клітин мозку. Кислоти омега-3 захищають клітинні мембрани, стимулюють ріст сполучних структур мозку, полегшують зв’язок між нейронами та вивільнення нейромедіаторів (серотоніну, дофаміну). Основними джерелами омега-3 в раціоні є жирна холодна водна риба (лосось, тунець, скумбрія, тріска) та молюски. Але у випадку з людьми, яким потрібен додатковий прийом омега-3, рекомендується добавка з риб’ячим жиром. Щоб поліпшити роботу мозку, спробуйте Omega 3 Marinol, харчову добавку з попередньо метаболізованим риб’ячим жиром, з високою біодоступністю та високим вмістом кислот EPA та DHA. Омега 3 Маринол має підвищену стійкість до окислення, не викликає рефлюксу, відрижки або неприємного смаку після прийому.
Наступною важливою поживною речовиною є вітамін В12. Це одна з основних причин, чому люди повинні їсти м’ясо та/або рибу, враховуючи, що вітамін В12 міститься лише в продуктах тваринного походження. Тому у вегетаріанців та веганів підвищений ризик дефіциту вітаміну В12. Вітамін В12 відіграє ключову роль у функціонуванні мозку та нервової системи. Це кофактор для синтезу ДНК та еритроцитів. Він також відіграє важливу роль у виробництві мієлінової оболонки навколо нервів, щоб полегшити передачу нервових імпульсів. Дефіцит вітаміну В12 бере участь у розвитку таких серйозних захворювань, як хвороба Альцгеймера, розсіяний склероз, депресія, тривожність, розлади аутистичного спектра, порушення навчання та розвитку у дітей. Більше інформації про дефіцит вітаміну В12 можна знайти тут.
Ще два Вітаміни групи В з позитивним впливом на пам’ять та когнітивні показники B6 і B9 (фолієва кислота). Їх легше отримати з раціону, і все ж дефіцит серед населення поширений через незбалансоване харчування. У той же час у людей із дисбактеріозом кишечника знижується засвоєння вітамінів групи В. Фолієва кислота міститься в зелених листових овочах (шпинат, капуста, стевія, кропива), а також у курячій печінці та сочевиці. Вітамін В6 міститься в насінні соняшнику, авокадо, рибі, курці, індичці та яловичині.
Коліна, водорозчинний вітамін, який втручається в деградацію певних жирних кислот і глюкози, також відіграє важливу роль у поліпшенні пам’яті, боротьбі зі стресом, запобіганні відкладення холестерину на судинах. Холін діє як детоксикант для печінки, допомагаючи виводити з організму токсичні речовини та залишки метаболізму. Тому холін захищає від нейротоксичності. Цей вітамін міститься в основному в яєчному жовтку та печінці.
Недавні дослідження показують, що вітамін D. допомагає зменшити ризик когнітивних порушень та депресії, особливо у людей похилого віку. Ще точно не визначено, чи низький рівень вітаміну D призводить до депресії, чи нестача вітаміну D є симптомом депресії. Безперечно, що добавки вітаміну D, особливо під час холодної пори року (у місяці з «р», вересень-квітень), необхідні не тільки для захисту здоров’я нервової системи, але і всього організму. Оптимальну дозу вітаміну D (2000 МО) можна отримати за допомогою добавки Super Vitamin D3 з кокосовою олією від Zenyth. Продукт містить вітамін D, солюбілізований у тригліцеридах із середньою ланцюгом (МСТ) з кокосової олії. Ці тригліцериди забезпечують транспорт вітаміну D3, підвищують його стійкість до окислення та сприяють швидкому всмоктуванню в кров. Кокосова олія - це здоровий жир, багатий жирними кислотами, які сприяють нейропротекції.