Харчування на круїзних суднах і як не переїдати
Їжа завжди доступна на круїзних суднах. Сніданок плавно переходить до ранкової закуски, яка в свою чергу призводить до обіду. Після обіду слідують кава та тістечка, після чого аперитив, потім вечеря та, нарешті, закуска перед сном. Круїзи - це високопродуктивний вид спорту - для нашого шлунку та органів травлення. Як вам вдається харчуватися, незважаючи на надмірну кількість їжі таким чином, щоб вона смакувала і корисна для вашої душі та тіла: керівництво для початківців для круїзних гурманів.
Зміст статті
Стільки їжі, так мало часу! Мій перший круїз по норвезькій нефриті
Я був у своєму першому круїзі. Я поїхав із Саутгемптона до Гамбурга на норвезькому нефриті, що було великою розвагою. Хоча я був у міні-круїзі лише три дні, це було для мене досить складно, бо: безкоштовна їжа - коли завгодно!
У будь-якому випадку я за те, щоб їсти достатньо і час від часу потурати чомусь, калоріям чи ні. Але я також знав, коли потрапив на борт: це буде складно. Я хотів насолоджуватися замість того, щоб лежати близько половини часу, почуваючись ситим у салоні. Ось чому мене охопило поєднання очікування та легкої паніки, коли я почув про гастрономічну пропозицію від норвезької нефриту.
Кулінарні пропозиції від норвезького нефриту
Кухня круїзного лайнера
Хто насправді працює на круїзному судні, щоб ми могли наповнити животи? Які різні виробничі потужності, кухні та місця зберігання існують за лаштунками? Ви повинні думати про круїзне судно, як Norwegian Jade, як про величезний ресторан. Як і в звичайній трактирі, тут також є безліч гвинтиків, яким доводиться сіті, щоб нормально функціонувати. Просто все трохи більше. Гаразд, набагато більше. Наприклад, майже 600 кілограмів макаронних виробів та 900 фунтів кави переробляють на норвезькій нефриті - на тиждень! Щоб зробити смак смачним, потрібно багато фахівців з гастрономії.
Багато кухарів роблять кашу ще більш смачною
Перш за все головний кухар. Він встановлює лінію і вирішує, що йде на тарілці. Це досить мамонтове завдання, оскільки, хоча різні ресторани на борту норвезької нефриту мають відповідну спрямованість, шеф-кухар завжди орієнтується в порт, куди зараз причалює корабель. Тут шеф-кухар перевіряє, яка їжа є свіжодоступною, і відповідно коригує меню.
На щастя, він не повинен робити цього сам. Його підтримують виконавчий шеф-кухар, який відповідає за головну кухню, а також старший шеф-кухар, який підпорядковується спеціалізованим ресторанам, і шеф-кухар, який курує фуршети.
Вони досі тут самі випікають
Як і у великому ресторані, на норвезькому нефриті є багато різних станцій та кухонь. Наприклад, є додаткова кухня для всіх теплих страв, "тепла основна кухня". Існує окрема кухня для більш ніж 1100 членів екіпажу, і кожен із спеціалізованих ресторанів має власну кухню.
Свіже з бортової пекарні: ще теплі булочки на сніданок
Що особливо порадувало моє серце: у Norwegian Jade є власна пекарня та кондитерська. Той, хто мене знає, знає, що мені дуже важко сказати «ні» випічці. Це також було моє завдання номер 1 на борту. Але про це пізніше.
Ресторани на борту норвезької нефриту
На круїзному лайнері Norwegian Jade є понад 11 різних ресторанів. Рішення непросте - особливо, якщо ви перебуваєте у міні-круїзі лише три дні. Якщо часу мало, важливо вибирати ресторани з розумом відповідно до власних уподобань.
Від приземленого до ексклюзивного: вибір ресторанів на норвезькій нефриті пропонує щось для кожного смаку.
У вартість круїзу входять такі ресторани:
- Ресторан Grand Pacific (меню змінюється щодня)
- Ресторан Алізар (меню змінюється щодня)
- Garden Café & Great Outdoors ("шведський стіл")
- O’Sheenans (працює цілодобово)
- Сад жасмину (азіатський)
За додаткову плату ви можете поїсти в таких ресторанах:
- Теппаньякі (японський гриль-ресторан)
- Moderno Churrascaria (ресторан бразильської грилі)
У наступних ресторанах ви їсте по меню і платите залежно від страви:
- Le Bistro (французька)
- суші
- Cagney's (стейк-хаус)
- La Cucina (італійська)
- Завжди є причина для святкування. Потягуйте, плавайте та смакуйте!
Далі я хотів би представити вам мої улюблені ресторани на борту норвезької нефриту:
Ідеально підходить для вегетаріанців: "шведський стіл" у кафе Garden & Great Outdoors
Шведський стіл знаходиться на палубі 12 норвезької нефриту. У кафе Garden та на відкритій терасі з ранку до вечора подають страви з усіх мислимих країн. Існує лише невелика перерва в ремонті, між обідом і вечерею. Мені так сподобався "шведський стіл", оскільки я, як вегетаріанець, змогла ідеально скласти своє меню. Окрім того, я мав тут можливість поїсти різноманітні регіональні делікатеси, а іноді поєднувати дикий ф’южн-стиль.
Шведський стіл ідеально підходить для вегетаріанців, оскільки там є багато овочів, приготованих на грилі, свіжих салатів та фруктів. Я знайшов те, що шукав, особливо на стенді з азіатською кухнею. Моє улюблене: індійські страви з ароматним рисом та свіжоспеченим хлібом наан.
Ідеально підходить для нічних сов та ранніх стояків: O ‘Шинан
The O’Sheenan's - це ірландський паб, і чудова річ у ньому: він працює цілодобово. Ідеально підходить для тих, хто рано піднімається, як я, хто любить вставати зі сходом сонця, але все одно не хоче пропустити свій англійський чи ірландський сніданок. Плюс, тут ви також можете отримати дуже пристойну чашку чаю. Але будьте обережні: O ‘Шинан теж дуже популярний на дівич-вечірках, зрештою, тут також є популярні ірландські алкогольні напої.
Ірландський паб O’Sheehan на норвезькому нефриті працює цілодобово. Тут часом буває трохи жвавіше.
Досвід гастрономії в теппаньякі
Чим я займаюся, не харчуючись м’ясом у ресторані теппаньякі, можливо, вам цікаво? Насправді мені б не спало на думку їсти в ресторані-грилі спочатку, бо теппаньякі найвідоміший своїми стейками та морепродуктами. Аабер: Спостерігати, як шеф-кухарі роблять магію, там дуже весело. Тут гойдають ножі, кружляють овочі, вони шиплять і світяться скрізь.
Тут пізніше за столом влаштовують шашлики: японський гриль-ресторан "Теппаньякі" на норвезькому нефриті
Якщо ви любите м’ясо, ви точно потрапили в потрібне місце, тут застосовується японський метод хібачі на дуже високих стандартах. І навіть якщо ви не так любите м’ясо, тут є щось дуже смачне, щоб порадувати ваше смак: з одного боку, солодкі суші як десерт, а з іншого - коктейль з васабі, зроблений із саке. Канпай, як кажуть японці!
Торти та тістечка на норвезькому нефриті
Тепер ми підійшли до моєї улюбленої категорії: торти, пироги, тістечка! Як ви, напевно, можете собі уявити, я намагався дотримуватися рівноваги між «намагатись якомога більше» і «не потрапляти за борт через список». Зокрема, в кафе Garden мені було важко вибрати кілька солодких спокус. Щодня я мав вибір між чергуванням кондитерських делікатесів, від чізкейку та шоколадного терпкого до трохи легшого варіанту, фруктового торта з персиками. Кожен з них був того вартий.
Скільки я беру? Шоколадний торт як десерт на норвезькій нефриті
Мені дуже сподобався той факт, що на борту були також булочки - отже, у мене був власний момент з вершковим чаєм посеред моря. Однак абсолютним акцентом став “торт з шоколадним малиновим трюфелем” у ресторані Grand Pacific. Дуже насичений і такий смачний, що я навіть забув сфотографуватися.
Насолода замість обжерливості на круїзних суднах - 7 підказок проти списку
Оскільки ця шоколадна мрія найпізніше, пора розпочати розмову. Як мені вдалося не з’їсти себе за три дні круїзу? Правда така: зовсім не. У перший день мене трохи морська хвороба сказала, що я повинна була наздогнати всю їжу в ті дні, що залишились, які я пропустила до того часу.
Тепер я знаю, що робити, а чого не робити - і ви отримуєте користь від моїх помилок. Мої найкращі поради, щоб ви могли насолоджуватися круїзом без необхідності постійно відкривати кнопку брюк (справжня історія).
Порада 1: снідайте, як імператор
Мудрість, яку слід взяти близько до серця на круїзному судні. Якщо ви приймаєте основну їжу вранці, у вас довгий день, щоб стимулювати травлення за допомогою фізичних вправ та свіжого морського бризу. Я був досить розпещений на сніданок на норвезькій нефриті. Першого дня я підійшов до нього зі свіжоприготовленими фруктами, сиром та великою кількістю овочів, а другого дня пригостив справжнім комфортним сніданком з булочками та млинцями, а на третій день це повинен був бути ірландський сніданок.
Хороший початок дня: омлет саме такий, як я хочу
Порада 2: Протистояйте постійно доступному фуршету
Ні, не слід уникати фуршету, навпаки. Для мене ресторан "шведський стіл", як уже зазначалося, був ідеальним для поєднання власних вегетаріанських страв відповідно до мого настрою. На початку, однак, мене дуже спокушало спробувати якомога більше і покласти дику суміш на свою першу тарілку. На одну кнопку пізніше я став мудрішим, і відтепер я почав робити це повільніше, згідно з девізом: завтра також інший день.
Порада 3: Спільна радість - подвоєна радість. Навіть з десертом
Гаразд, це звучить насправді підло, але я кажу з досвіду: мус під шоколадом або кремовий торт як десерт після насиченого фуршету - не найкраща ідея. Якщо ви пара, то просто поділіться десертом зі своїм супутником у круїзі. Вам цього недостатньо? Допоможіть собі у фруктовому фуршеті. Шоколад у будь-якому випадку смакує лише в поєднанні з грушею, персиком або Мелані.
Майже занадто приємно їсти: апельсиновий пінгвін у ресторані "The Garden Café"
Порада 4: Побалуйте себе - але робіть це правильно!
"Круїзне судно не для дієти", - сказав мій стюард Ноель, і він має рацію. Звичайно, абсолютно глупо карати себе під час круїзу по всіх місцях. Але між поблажливістю та ненажерливістю часто є лише тонка грань, тому, якщо ви відчуваєте себе маленьким гріхом, вам слід також насолодитися чимось справді хорошим. Норвезька нефрит має власну бортову кондитерську, де готують чудові шоколадні цукерки та пироги. Ви навіть можете доставити їх безпосередньо до вашої каюти. Трохи розкоші може бути тихим, і ковток червоного вина з ним смакує особливо смачно.
Ви не захоплюєтеся нічим іншим: обслуговування номерів приносить шоколад ручної роботи безпосередньо до салону.
Порада 5: Їжте по меню на круїзному судні
Звичайно, "шведський стіл" та деякі ресторани вже включені у вартість круїзу. Отже, ви їсте майже "безкоштовно". Саме це змушує багатьох, включаючи мене, часто їсти значно більше, ніж насправді диктує голод. Тож є гарною ідеєю звузити велику кількість варіантів.
Поставте собі за мету «хоча б один вечір поїсти в ресторані з обслуговуванням по меню. Тут ви вибираєте свою їжу з меню і оплачуєте її додатково своїм кредитом Oboard. Тож якщо вам слід було забути, наскільки великою є «нормальна» порція їжі через занадто багато бенкету у фуршеті, тут вам подадуть руку допомоги. Ви також можете справді відсвяткувати свій обід або вечерю тут і подарувати собі весь час на світі.
Вечеря подається! Затишна їжа по меню на норвезькому нефриті.
6. Будьте обережні з напоями
У своїх порадах щодо першого круїзу я рекомендую імбирний ель, якщо ви страждаєте від морської хвороби. В іншому випадку вам слід залишити це із солодкими напоями. Підсолоджені напої - це непотрібні калорії, які ви волієте вкласти в щось корисніше, наприклад, шоколадні цукерки ручної роботи. Також слід бути обережними з алкоголем. Немає нічого поганого в тому, що на заході сонця ви приймаєте той чи інший келих вина під час їжі або тривалого напою, але в іншому випадку дотримуйтесь води, шприців і, якщо хочете, чаю, щоб заспокоїти повний шлунок.
PS: Якщо ви забронюєте круїз з Європи на норвезькому нефриті, ви автоматично отримуєте перевагу "Преміум" Все включено ". Окрім алкогольних та безалкогольних напоїв, сюди входять також корисні напої, такі як соки, вода та безалкогольне пиво. Ви також будете отримувати пляшку води на день (і на людину) безпосередньо в салоні.
7. Насолоджуйтесь усіма своїми почуттями
Щоб серце вашого гурмана билося швидше на борту круїзного судна, вам не потрібно автоматично їсти. Кулінарне мистецтво можна відчути з багатьма почуттями. Наприклад, на норвезькій нефриті були кулінарні шоу, в яких акцент робився не на споживанні, а на мистецтві кулінарії. Я дивився демонстрацію в сладкому магазині і був вражений тим, що майстри вигадали із шоколаду. Звичайно, після цього я справді був у них настрій, але зміг задовольнити їх маленькою якісною праліне (замість того, щоб випити цілу плитку шоколаду, як зазвичай).
Подивіться через плече кондитера, коли він чаклує з шоколадом - і капучино від бариста
Висновок: три дні їжі на круїзному судні
Три дні я перетинав норвезький нефрит. Зізнаюся: я багато переборщив. Мене вразило надлишок пропозиції і просто не хотів нічого пропустити. Помилка, за яку, на щастя, мені довелося заплатити лише відчуттям повноти, але яка не мала неприємних наслідків.
На норвезькому нефриті є всілякі кулінарні спокуси. Від вас залежить, чи будете ви розумно харчуватися чи повністю переборщити. Звичайно, вам не потрібно дотримуватися дієти в круїзі, особливо коли у вас є можливість спробувати спеціальні страви та скористатися навичками кухарів. Тим не менше, те саме стосується круїзного судна: менше - це більше.
А тепер: киньте і насолоджуйтесь їжею!
Шикарний: сходи до ресторану Grand Pacific
Прозорість: Мене запросив Norwegian Cruise Line, щоб поділитися круїзом та враженнями про себе, як новачок у круїзі. Ви можете дізнатись більше про міні-круїз із Саутгемптона до Гамбурга в моїй статті "Круїз для початківців".