Харчування на рослинній основі в центрі нових рекомендацій Фонду Луїса Бондюеля

основі

Громадське здоров’я Франції на початку року представило нові рекомендації щодо дієти, фізичної активності та малорухливого способу життя дорослих. Простіші, практичніші та доступніші, вони мають на меті допомогти кожному зробити найкращий вибір їжі та прийняти більш активний спосіб життя. Хороша новина: рослини лежать в основі цього нового довідкового документа!

Підсумовуючи

Серед новинок - місце, яке відводиться певним продуктам харчування, таким як бобові, горіхи, цільнокрохмалисті продукти, врахування впливу їжі на навколишнє середовище та акцент на Спрощена маркування поживних речовин Nutri-Score . Ці нові повідомлення будуть передані у 2019 році в PNNS 4, щоб дозволити всій громаді скористатися ними.

Контекст

Ожиріння, недоїдання, зміна клімату. Ці проблеми стоять перед населенням світу у найближчі десятиліття. Ось чому дієтичні рекомендації повинні відповідно змінюватися. Тому не дивно, що ці нові орієнтири для Франції передаються майже одночасно з новим Канадський продовольчий путівник та публікації дієтичних рекомендацій, призначених для того, щоб мати змогу здорово прогодувати світ у 2050 р. в результаті Комісія EAT-Lancet.

Чи ти знаєш

наш монографія щодо розробки дієтичних рекомендацій?

Майже половина дорослих французів мають зайву вагу або ожиріння (на третину зайва вага, 17% ожиріння), порівняно з майже 18% дітей у віці від 6 до 17 років. Ця ситуація застоювалась протягом 10 років. Деякі соціальні нерівності зросли в останні роки свідчить про погіршення споживання їжі серед менш освічених (особливо збільшення споживання солодких продуктів серед жінок).

Фізична активність французів досі низька і високий сидячий спосіб життя серед дорослих та дітей, які проживають у столиці Франції. Ця ситуація погіршується, особливо серед жінок та дітей за останні десять років. Отже, контекст справді був сприятливим для нових харчових путівників, особливо з моменту створення перших "орієнтирів харчування" у 2001 році., знання про дієту та фізичну активність еволюціонували.

Читайте також:

Збільшуйте, зменшуйте та рухайтесь до певних видів споживання та способу життя

Ці нові рекомендації базуються на науковому підході. Вони поєднують в собі простоту для найбільшої кількості та точність для тих, хто хоче піти далі.. Таким чином, рекомендації поділяються на три групи:

  • Збільшити,
  • Рухайтесь у напрямку,
  • Зменшити.

Ідея полягає в тому, щоб дати загальні вказівки, а не кількісно визначені цілі. Ці формулювання сприймаються як менш обмежувальні. Вони викликають поступові зміни, пристосовуючись до індивідуальних ритмів. Рекомендації також включають вперше питання про довкілля, порадивши їхати за сезонними фруктами та овочами, продуктами місцевих виробників та, якщо можливо, органічними продуктами.

Нарешті, рекомендації заохочують людям робити більше фізичних навантажень, а також зменшити час, проведений сидячи протягом дня. Дійсно, людина може бути активною, тобто займатися спортом чи фізичними навантаженнями, як це рекомендується, але також бути дуже сидячим, тобто проводити багато часу сидячи і часто тривале у своєму повсякденному житті.

Ви також можете прочитати:

Рослинна їжа для вирішення викликів завтрашнього дня

Нові рекомендації надають почесне місце всім рослинам. Орієнтири, які слід знати:

>> Для фруктів та овочів

  • Рекомендується їсти не менше 5 фруктів і овочів на день, що вони свіжі, заморожені або консервовані.
  • Якщо ви їсте менше, пам’ятайте, що навіть незначне збільшення споживання овочів і фруктів корисно для вашого здоров’я.
  • Якщо можете, віддайте перевагу органічні фрукти та овочі.
  • Для задоволення смаку вибирайте фрукти та овочі сезонного та місцевого виробництва.
  • Фруктові соки дуже солодкі та не містять клітковини. Якщо ви п'єте його, рекомендується не вживати більше однієї склянки на день, а замість цього приймати вичавлені фрукти.
  • Ви любите сухофрукти: фініки, родзинки, курагу, ...? Їх можна їсти, але зрідка, тому що вони дуже солодкі.
  • Крім фруктів та овочів, рекомендується вживати невелика жменя горіхів на день, тому що вони багаті на омега-3: волоські горіхи, фундук, мигдаль та несолені фісташки, ...

>> Для бобових (сочевиця, квасоля, нут)

  • Споживайте принаймні Два рази на тиждень пульсує
  • Сухі овочі може супроводжувати птицю, рибу або м’ясо. Вони також можуть замінити м’ясо та птицю. У цьому випадку доцільно асоціювати їх із зерновим продуктом як у салаті з червоної квасолі та кукурудзи, кускусу з нутом або сочевичного каррі з рисом.
  • Імпульси є природно з високим вмістом клітковини і містять рослинні білки.
  • Якщо можете, віддайте перевагу органічні сушені овочі.