Харчування Наскільки безпечна наша їжа Augsburger Allgemeine
Останнім часом кількість відкликань зросла. Влада федеральних штатів тепер хоче покращити мережу - і розкрити потенційні скандали раніше.
Коли харчові продукти забруднені, важливо швидко реагувати: органи влади повинні бути проінформовані, а споживачі - попереджені. Однак у Німеччині цей ланцюг оповіщення часто працює надто повільно, а продовольчі скандали розкриваються занадто пізно. Наприклад, у випадку з виробником ковбасних виробів Wilke, відповідальному контролюючому органу надійшло перше попередження протягом тижня. Компанія з Гессену пов’язана із спалахом хвороби лістерії, в результаті якої, як стверджується, загинули щонайменше троє людей. Пізніше колишні працівники повідомили про цвіль, гниле м’ясо та неприйнятні гігієнічні умови.
Збудники діареї та хлорат: Про їжу доводиться згадувати знову і знову
Щоб запобігти подібним випадкам, федеральний уряд та уряди штатів хочуть співпрацювати краще та реагувати швидше в майбутньому. Споживачі мають "право на безпечне харчування", заявила міністр продовольства Юлія Клокнер. Політик ХДС зустрівся з колегами з федеральних штатів у п’ятницю вранці, щоб обговорити накопичення відкликаних продуктів харчування за останні тижні. Цього тижня Едека та Маркткауф повинні були заборонити забруднену хлоратом рибу з полиць, і на початку жовтня велика кількість знежиреного молока була вилучена з ринку, оскільки інспектори виявили збудників діареї. Перелік справ може бути розширений.
На своєму засіданні міністри, серед іншого, передбачили, що виробники продуктів харчування повинні надавати владі списки доставки в майбутньому. Крім того, слід створити загальнонаціональну базу даних, за допомогою якої федеральний уряд та уряди штатів можуть обмінюватися інформацією про можливі порушення.
Безпека харчових продуктів: захисники споживачів вимагають від політиків більше сміливості
Клокнер наголосив, що контроль за харчуванням у Німеччині в основному хороший. Відповідальність вона бачить насамперед у компаніях. "Її обов'язок - забезпечити безпеку їжі", - сказала міністр. Однак водночас вона також говорила про "необхідність оптимізації" в окремих федеральних штатах. У Німеччині муніципалітети відповідають за контроль за харчуванням.
Нові досягнення не надто заглиблюються для адвокатів споживачів. Для Клауса Мюллера, глави Федеральної асоціації споживачів, "незрозуміло і розчаровує", що федеральний уряд та уряди штатів не ініціюють реформу моніторингу продуктів харчування. Нові заходи правильні, але "не завадять наступному продовольчому скандалу". Мюллер висловлюється за "великий удар": Відповідальність за моніторинг повинна встановлюватися на рівні держави, а не на муніципалітетах.
Політик "Зелених" та колишній міністр федерального захисту прав споживачів Ренате Кюнаст стверджує подібне: "Офіційний контроль харчових продуктів повинен, по-перше, нарешті повністю виконати свої обов'язки, а по-друге, бути посилений державним контролем для забезпечення незалежного огляду", - сказала вона нашій редакції. Кюнаст також вимагав, щоб контроль завжди проводився без попередження, особливо у випадку підозр. Крім того, результати "повинні бути прозоро доступними для широкої громадськості в будь-якому випадку", наголосив політик.
Прочитайте у коментарі, чому більшої безпеки харчових продуктів можна досягти лише завдяки більшому контролю. Тільки завдяки більшому контролю може бути більше безпеки харчових продуктів
Ми хочемо знати, що ви думаєте: тому Augsburger Allgemeine співпрацює з дослідницьким інститутом громадської думки Civey. Прочитайте тут, що таке репрезентативні опитування та чому вам слід реєструватися.