Харчування нейронного ланцюга, пов’язаного з харчовою імпульсивністю

НОВИНИ ПИТАННЯ

Дослідники виявили специфічну схему мозку, яка змінює імпульсивність їжі. Зрештою, ці відкриття відкривають шлях до нових терапевтичних рішень.

ожиріння
харчування
їжа
імпульс
їжа
гормон

Це вже траплялося з усіма. Раптом вас охоплюють неконтрольовані наїдки і кидаєтеся на пакет тортів, який ви з’їдаєте за хвилину, буквально за годину до обіду. Хоча це не надто серйозно, коли воно буває випадковим, це переїдання іноді може призвести до хронічного переїдання, викликаючи надмірну вагу або навіть ожиріння, що небезпечно для здоров'я. Дійсно, це захворювання може спричинити діабет, проблеми з печінкою, нирками або дихальними шляхами, гіпертонію, головні болі, болі в шлунку, втома, нетримання сечі, надмірне потовиділення або навіть порушення менструації у жінок. Однак сьогодні дослідники успішно виявили специфічний ланцюг мозку, який змінює імпульсивність їжі. Зрештою, це може відкрити шлях для терапевтичних рішень проти переїдання. Результати цього дослідження опубліковані в журналі Nature Communications.

“У вашому мозку лежить основна фізіологія, яка регулює вашу здатність говорити“ ні ”(їсти імпульсивно). В експериментальних моделях ви можете активувати ці схеми та отримати конкретну поведінкову реакцію », - пояснює в преамбулі до цього Емілі Нобл, доцент Коледжу сімейних та споживчих наук UGA в США та провідний автор статті.

Працюючи на щурах, вона та її колеги вивчали підмножину клітин мозку, яка виробляла тип передавача в гіпоталамусі, який називається меланін-концентруючим гормоном (HCM). Потім, щоб перевірити гризунів на імпульсивність, дослідники навчили їх натискати на важіль, щоб отримати пастилу «смачна, з високим вмістом жиру та цукру». Перед натисканням на важіль тваринам довелося почекати 20 секунд. Якщо щур натискає занадто рано, йому доведеться почекати 20 секунд довше.

Посилення імпульсивної поведінки

Потім вчені використовували передові методи для активації певного шляху HMC від гіпоталамуса до гіпокампу, частини мозку, яка бере участь у навчанні та функціях пам'яті. Результат: HMC не впливав ні на оцінку тваринами їжі, ні на те, скільки зусиль вони готові докласти до їжі.

"Ми виявили, що коли ми активізуємо клітини мозку, які виробляють HMC, тварини стають більш імпульсивними у своїй поведінці щодо їжі", - пояснює Емілі Нобл. Активуючи цей специфічний шлях у нейронах HMC, посилюється імпульсивна поведінка, не впливаючи на нормальне харчування для потреб калорій або мотивацію споживати смачну їжу », - продовжує вона.

Хоча попередні дослідження показали, що підвищений рівень ГМК у мозку може збільшити споживання їжі, це дослідження першим повідомляє про роль цього гормону в імпульсивній поведінці.

Нові можливості лікування

"Розуміння того, що ця схема, яка вибірково впливає на імпульсивність їжі, існує, відкриває двері до можливості того, що одного разу ми можемо розробити способи лікування переїдання, які допомагають людям харчуватися, не зменшуючи нормальний апетит або не даючи їм відчувати себе погано. Менш хороша їжа", робить висновок Шляхетний.

Вітаємо надію в той час, коли ожиріння є глобальною проблемою охорони здоров’я. Починаючи з 1975 року, кількість випадків захворювання у світі зросла майже втричі. У 2016 році понад 1,9 мільярда дорослих мали надлишкову вагу. Серед них понад 650 мільйонів страждали ожирінням.

У Франції зараз рівень ожиріння становить 15,3%. Явище, яке сильно турбує органи державної влади, до такої міри, що цього тижня Рахункова палата звернулася з проханням про додаткові зусилля до харчової промисловості у боротьбі із зайвою вагою. «Щоб поліпшити харчову якість їжі, державні органи (...) обрали метод стимулювання, заснований на добровільній роботі агропродовольчої галузі». Однак "результати, отримані цим саморегулюванням, тепер показують свої межі", вважають магістрати. Серед можливих напрямків думок: додаткове оподаткування найменш харчових продуктів, "ефект яких був широко продемонстрований у випадку з тютюном".