Харчування Німці воліють їсти смачніше, аніж здорову їжу - WELT
Багато німців більше не вважають їжу такою важливою, особливо не здорову їжу. Приготування їжі проводиться лише в кожному другому домогосподарстві. Крім того, зростає кількість готових страв. Це має наслідки.
Їжа стала для багатьох німців другорядною справою. Харчування є лише важливим для кожної другої людини, як показує опитування Forsa від імені Techniker Krankenkasse. 45 відсотків жінок та 55 відсотків чоловіків заявили, що їжа мало або взагалі не має значення в їх повсякденному житті. "Більше не існує реальної обізнаності про їжу", - сказав генеральний директор Techniker Krankenkasse Йенс Баас.
Близько третини респондентів увімкнено телевізор або комп’ютер, поки вони їдять. Зокрема, молоді люди часто їдять виделкою в одній руці та смартфоном в іншій, скаржаться автори дослідження. У чотирьох із десяти молодих людей їжа стає другорядною справою: приблизно у половини одиноких людей та у 40 відсотків віку від 18 до 25 років їжа є лише побічною лінією при споживанні засобів масової інформації.
Щодня готує лише кожне друге домогосподарство. У кожній третій родині їжу готують від трьох до п’яти разів на тиждень. У решті піч зазвичай залишається холодною. Натомість все частіше подають швидкі, готові страви. У середньому чотири з десяти людей їдять суп-саше або заморожену піцу принаймні один-два рази на тиждень.
Головне, щоб він був смачним
Згідно з іншим результатом дослідження, більшість німців харчуються згідно девізу: головне, щоб він був смачним. Для 45 відсотків опитаних найголовніше, щоб їжа була смачною. Значно менше, а саме 35 відсотків, надають значення здоровій їжі. Близько половини називають брак часу та відпочинку головними перешкодами для здорового харчування. Також бракує витривалості (43 відсотки) та волі (40 відсотків) змінювати звички.
Серед тих, хто отримує низьку заробітну плату, кожен третій наводить на перешкоду відсутність грошей. Однак часто "слабший Я" перемагає проти добрих намірів, стверджують автори дослідження.
Однак багатьом важко поєднувати здорову дієту зі своєю роботою. "Третина всіх працюючих людей скаржиться, що здоровий раціон просто неможливий на роботі", - пояснив бос Forsa Манфред Гюлнер. Основними проблемами є обмежений вибір та тиск часу.
Їдальні ускладнюють здорове харчування
Близько половини респондентів наголосили, що вони завжди беріть достатньо часу під час робочих перерв, щоб спокійно поїсти. Однак для 39 відсотків опитаних вибір їжі в їдальні чи на робочому місці ускладнює здорове харчування. Четверо з десяти працюючих людей також заявляють, що на роботі не їдять багато, але ввечері їдять більше вдома.
1000 дорослих запитали про їх харчові звички для дослідження “Iss was, Німеччина?”, Проведеного від імені Techniker Krankenkasse.