Харчування Ось як мигдаль цінний для здоров’я - WELT
Мигдаль вважається новою "суперпродуктом" і повинен допомагати проти серцевих захворювань - як тепер з'ясували дослідники, вони набагато здоровіші, ніж вважали раніше
Все більше досліджень підтверджують, чому споживання мигдалю може допомогти значно зменшити ризик серцево-судинних захворювань. Але це ще не все: останні дослідження показують, що мигдаль має інші оздоровчі властивості.
Є все більше доказів того, що мигдаль відіграє ключову роль у здоров’ї серця: Два нові дослідження, проведені в In, довели знижуючий холестерин ефект мигдалю.
Перше з двох досліджень вивчало довгострокові наслідки так званого Портфоліо-плану харчування - харчового методу, при якому для зниження рівня холестерину вживають різні здорові для серця продукти, такі як мигдаль та соя. У досліджуваних, які ретельно дотримувались рекомендацій, через три роки було виявлено зниження "поганого" холестерину ЛПНЩ в середньому на 24 відсотки - значне і клінічно значуще зниження.
Друге дослідження розглядало вплив лише мигдалю на рівень холестерину. Дослідження виявило дев'ятивідсоткове зниження рівня ЛПНЩ у суб'єктів, які їли 20 відсотків калорій з мигдалю протягом 16 тижнів, порівняно з одновідсотковим зниженням ЛПНЩ у суб'єктів, які харчувалися без горіхів. У той же час у тій групі, де в меню був мигдаль, піднявся “хороший” або холестерин ЛПВЩ.
“Наука продовжує вивчати величезний позитивний вплив їжі на здоров’я людини. І ці нові дослідження надають додаткові докази здатності мигдалю знижувати рівень холестерину та знижувати ризик серцево-судинних захворювань », - сказав доктор філософії Сіріл Кендалл, науковий співробітник Університету Торонто. "Інші дослідження показують, що мигдаль може покращити контроль рівня цукру в крові, зменшити окислювальну шкоду та знизити рівень тригліцеридів у крові - все те, що корисно для здоров'я серця".
Мигдаль позитивно впливає на рівень інсуліну
Понад шість мільйонів німців страждають на діабет
Лікарі б'ють на сполох: кількість людей, які страждають на діабет, різко зросла за останні роки. Не виявлена хвороба може мати серйозні наслідки для здоров’я.
Джерело: Світ
Вживання мигдалю пов'язане з меншим ризиком серцево-судинних захворювань, але їх знижуючий рівень холестерину є лише частиною пояснення. Три інші нові дослідження надають докази інших факторів, які можуть зіграти певну роль.
Мигдаль може зменшити кількість інсуліну, що виділяється організмом. Високий рівень цукру в крові та інсуліну може пошкодити стінки судин і призвести до підвищеного ризику серцевих захворювань. Попередні дослідження показали, що мигдаль може знизити рівень цукру в крові після їжі.
Зараз це явище досліджено в новому, довгостроковому дослідженні дослідників з Університету Торонто. Суб'єкти, які споживали приблизно 37 або 73 грами мигдалю на день, повинні були виробляти менше інсуліну, ніж ті, хто не їв мигдаль. (Загалом рекомендована кількість мигдалю - 28 грам.)
Мигдаль містить антиоксиданти
Антиоксиданти, що містяться в мигдалі, можуть зіграти певну роль у зменшенні окислювальної шкоди. Відомо, що окислений холестерин ЛПНЩ збільшує ризик серцевих захворювань. Однак дослідження показують, що дієтичні антиоксиданти, такі як ті, що містяться в мигдалі, можуть допомогти запобігти окисленню холестерину ЛПНЩ.
Мигдаль містить подібну кількість антиоксидантів (вітамін Е та феноли) до тих, що містяться в деяких фруктах та овочах. Це підтверджується останніми дослідженнями. У суб’єктів дослідження інсуліну, які також споживали однакову кількість мигдалю, було встановлено, що щоденне споживання мигдалю призводило до зменшення маркерів окисного стресу.