Харчування під час вагітності - їжа може бути настільки легкою • терапевт в Інтернеті
Перш за все: їжа - це основна потреба, а не хвороба, яка потребує терапії. З усіма знаннями про пренатальний імпринт, основою здорового харчування залишається збалансоване змішане харчування. Особливості вагітних жінок тримаються в межах - і набагато менш складні, ніж часто вважають. Для того, щоб вийти з безлічі рекомендацій, мережа "Гезунд-інс-Лебен" розробила єдині рекомендації щодо дій.
Навколоплідні води вже дають плоду в утробі матері уявлення про те, яку їжу очікувати згодом. Пренатальне імпринтування - це область досліджень, результати якої стають все більш важливими для харчування вагітних жінок, але також підтверджують те, що є, в принципі, древніми знаннями: збалансований запас поживних речовин підтримує здоровий початок життя. Якщо мати надмірно харчується і відповідно надмірна вага, ризик гестаційного діабету зростає разом з нею - з усіма наслідками для дитини. Якщо у матері недостатнє харчування і відповідно недостатня вага, це часто стає очевидним для потомства як довгостроковий наслідок: ризик метаболічного синдрому зростає з середини життя.
Надмірна вага
Згідно з рекомендаціями мережі щодо дії, нормальне збільшення ваги становить 10-16 кг під час вагітності, при цьому люди з недостатньою вагою мають тенденцію до більшої ваги на вагах, а люди з надмірною вагою мають менше ваги. Особливо дуже стрункі жінки часто набирають непропорційно велику вагу в перші кілька місяців вагітності - а потім менше в останньому триместрі.
Потреба в калоріях вагітних жінок не зростає до третього триместру приблизно на 250 ккал/день. Ці калорії можна знайти в бутерброді, мисці мюслі або тарілці підбадьорливого овочевого супу. Натомість потреба у деяких поживних речовинах, таких як фолієва кислота, йод та залізо, негайно збільшується.
Збалансоване змішане харчування
Завдяки збалансованому змішаному харчуванню ви можете засвоїти майже всі поживні речовини в достатній кількості. Щоденне меню тут звучить цілком нормально: хліб і варення з молочною кавою на сніданок, яблуко або банан на перекус, в обідні м'ясні пиріжки з горохом, морквою та картопляним пюре та йогуртове блюдо на десерт. Полудень шматочок фруктового торта та хліб з непросіяного борошна з ковбасою та/або сиром та сирими овочами або салатом на вечерю.
Вегетаріанська без проблем
Навіть при вегетаріанській дієті, тобто уникаючи м’яса, риби та птиці, вагітна жінка може забезпечити себе всім необхідним їй та її дитині. Замість м’ясного кючле на обід є два смажені яйця зі шпинатом, замість ковбасного «лише» сиру на хлібі ... Сніданок може бути також ситним мюслі з вівсяних пластівців, яблук та горіхів.
Вегану потрібен (принаймні) B12
Веганське харчування не діє без добавок. Зокрема, надходження вітаміну В12, який міститься лише в продуктах тваринного походження, має забезпечуватися за допомогою добавок. Крім того, вагітній жінці необхідний якісний запас рослинного білка. Бобові культури у всіх варіантах на першому місці, соя, нут та різноманітна сочевиця та квасоля особливо якісні. Овес, просо та насіння кунжуту - чудові доповнення. Овес і просо не тільки забезпечують цінні білкові добавки до бобових культур, але також багато мінералів та вітамінів. Сезам - це мінеральна енергетична установка, яка особливо цінна для постачання заліза та кальцію.
Жодної краплі на честь
Алкоголь повинен бути суворим табу для всіх вагітних. Мати передає вміст алкоголю в крові один до одного плоду, але, на жаль, печінці потрібно в десять разів довше, щоб його метаболізувати. Фетальний алкогольний синдром у новонароджених матерів-алкоголіків смертельний, оскільки фізичні та когнітивні ушкодження незворотні.
Пасивне куріння також шкідливе
Куріння також негативно позначається на розвитку дитини. Новонароджені у курців народжуються в середньому легше і мають більший ризик алергії, ніж діти, які не палять. Це шкодить всім формам куріння, включаючи пасивне.
Обережно: цвіль!
Ніхто не повинен їсти запліснявілу їжу. Для вагітних особливо важливо, щоб вони звертали увагу на відсутність цвілі. Збудники цвілі в злакових продуктах та горіхах мають сильну тератогенну дію і можуть призвести до вад розвитку. Тому: повністю відкиньте запліснявілий хліб, зверніть особливу увагу на горіхи, щоб не було спор цвілі, і завжди зберігайте всі інші зернові продукти в сухому та повітропроникному місці, щоб не могла розвинутися цвіль.
Зварити його, зварити, очистити від шкірки або забути
Через гормональні зміни імунний захист слабший під час вагітності, ніж у невагітних жінок. Будь-які харчові інфекції, які трапляються, не тільки негативно впливають на здоров’я матері та дитини, але й можуть лікуватися лише в обмеженій мірі відповідними ліками. Тут потрібна особлива обережність з усім, що вживається в ненагрітому стані, включаючи сирі овочі. Салати з мішків розміром укусу неминуче привертають всі види мікробів. Миття цих продуктів перед вживанням і додавання гострого маринаду є мірою. Краще купувати свіжі цілі головки салату, добре їх мити і насолоджуватися пряним маринадом відразу після подрібнення.
Що стосується м’яса та м’ясних продуктів: Не їжте нічого сирого, тобто фаршу чи свіжого м’яса, сирої риби, сирих яєць і особливо страв з птиці, які погано готуються. Оскільки високий відсоток птиці приносить із собою сальмонелу, яка гине лише при температурі вище 50 градусів. Вони навіть переживають сон у морозильній камері - і особливо швидко розмножуються після розморожування.
Процеси дозрівання захищають ковбасу, шинку та сир
А що, якщо бажання скибочки салямі або шинки перетвориться на тягу, і її не можна зупинити? Перш за все: вагітні жінки рідко хворіють на лістеріоз або токсоплазмоз. Протягом кількох останніх років, якщо вони відбувались, зараження лістерією здебільшого відбулося через споживання сирого, лише маринованого лосося (гравілаксу). У той же час вони можливі у сирих ковбасах, шинці та сирних молочних сирах.
Хороший захист - побалувати себе шматочком салямі або шинки зі зрілого, добре копченого або сушеного на повітрі продукту. Якщо салямі або шинка вже дозріли протягом кількох місяців, можна припустити, що переважала мікробна колонізація, необхідна для дозрівання та смаку, а інші мікроби не змогли вирости в першу чергу. Те саме стосується твердого сиру. Однак з м’яким сиром завжди слід використовувати запобіжні заходи продукти, виготовлені з пастеризованого молока.
Багатодобавки не є перевагою
Дієтичні добавки відіграють роль для більшості вагітних жінок. Сьогодні цілий ряд різноманітних препаратів рекламує фізичне та когнітивне здоров’я потомства в шлунку, коли майбутня мама приймає продукт. Але дотепер науці не вдалося приписувати жодної користі мультипрепаратам для вагітних, які добре харчуються мінералами та вітамінами завдяки нормальному харчуванню.
Рекомендація: фолієва кислота та йод
Інакше ситуація з фолієвою кислотою. Цей вітамін рекомендується як профілактичний засіб проти дефектів нервової трубки при плануванні вагітності. Навіть якщо результати наукових досліджень не завжди є багатообіцяючими: стає очевидним, що фолієва кислота може допомогти у запобіганні вад розвитку. Мережа "Gesund-ins-Leben" рекомендує добавки з фолієвою кислотою. Те саме стосується йоду. Однак цей мінерал набагато чутливіший до поводження, ніж фолієва кислота. Жінкам з уже наявними розладами щитовидної залози неодмінно слід поговорити зі своїм лікарем загальної практики або ендокринологом щодо добавок йоду.
Омега-3 жирні кислоти
Поки що немає доказів того, що добавки жирних кислот омега-3 корисні як для матері, так і для дитини. Навіть якщо основна частка цих ненасичених жирних кислот знаходиться в жирній морській рибі (вугор, оселедець, скумбрія, лосось), навіть жінки, які не люблять рибу, можуть задовольнити свої потреби за допомогою рослинних олій (лляна олія, ріпакова олія) або горіхів (особливо волоських горіхів) або насіння ( Лляне насіння, кунжут, гарбузове насіння) покривають порівняно легко.
залізо
Якщо спостерігається кричущий дефіцит заліза, вагітна повинна доповнити цей мінерал. Однак часто є скарги на погану переносимість препаратів заліза. Одним із заходів є зменшення кількості добавки. У разі дефіциту заліза постачається мінерал, як правило, краще засвоюється. Щоб уникнути дефіциту заліза, також допомагає їсти червоне м’ясо кілька разів на тиждень - добре зварене, звичайно. Майбутній мамі також слід регулярно включати в меню овес, просо та кунжут - три дуже хороші рослинні джерела заліза.
Їжа, яка смакує і корисна для вас
Кожна жінка - це насамперед фахівець у своєму харчуванні. Ніхто інший, ніж вона сама, не може краще сприймати, що ви отримуєте добре в якій підготовці та кількості. Але часто вона не наважується саме на це. До успішного консультування з питань харчування стосується наступне: Нехай вагітна жінка опрацьовує наявні варіанти, зміцнює свою впевненість і перевіряє при кожному бажаному зміні, чи є це реалістичною метою, що підходить для повсякденного використання, або як вона може стати такою.