Харчування п’ять кольорів у кошику для покупок
Нанесення спеціального маркування на упаковку харчових продуктів, передбачене законопроектом про охорону здоров’я, покращує харчові якості продуктів, обраних споживачами.
Опубліковано 11 грудня 2015 р. О 14:33 - Оновлено 14 грудня 2015 р. О 15:48
Час читання 3 хв.
- Спільний доступ
- Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
- Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
- Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
- Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
Стаття зарезервована для передплатників
Бій продовжує вирувати навколо харчової інформації, передбаченої статтею 5 законопроекту про охорону здоров'я, проголосованого Національною асамблеєю на початку грудня і який повинен був повернутися до обговорення в Сенаті з понеділка 14 по середу 16 грудня. Промоутери п’ятикольорового логотипу, який можна застосувати до частини упаковки харчових продуктів, отримають користь від дослідження, опублікованого 15 грудня в Американському журналі превентивної медицини, яке показало, що ця презентація дозволяє придбати кошик для покупок з найкращою харчовою якістю.
Дослідницька група з питань харчової епідеміології (EREN, Inserm, INRA, CNAM, Université Paris-XIII) хотіла оцінити різні інформаційні системи у віртуальному супермаркеті, такі як Auchan, Leclerc або Carrefour.
Розділених на п’ять груп, 11 981 людині з когорти Нутрінет-Санте було запропоновано протестувати чотири різні системи: 5-кольорову систему (5-С), світлофори (світлофори), що використовуються у Сполученому Королівстві, щоденні контрольні показники харчування у Франції певними виробниками, і зелений кліщ, подібний до певних скандинавських країн та Нідерландів. Група повинна була робити покупки без логотипу, як елемент управління.
Натхненна світлофорами, пятикольорова система була представлена на початку 2014 року професором Сержем Геркбергом, директором групи дослідницької епідеміології (EREN), на прохання міністра охорони здоров’я. Він враховує чотири параметри: споживання калорій на 100 грамів, вміст цукру, насичених жирів і солі.
Учасники мали обирати між 269 різними продуктами, національними брендами або дистриб’юторами, при цьому на продуктах була представлена звичайна інформація для цього типу сайтів: назва, ціна, фото та логотип. Вони повинні були заповнити віртуальний кошик, що відповідає тижневому споживанню для домогосподарства. Після закінчення "перегонів" оплата не вимагалася.
Знизити калорійність
Висновок дослідження: п’ятикольоровий логотип дає кошик з найкращою харчовою якістю (нижчі ліпіди, насичені жирні кислоти та вміст натрію), за яким слідують світлофори та зелена галочка. Однак щоденні рекомендації щодо харчування не впливали. "Набір логотипів знижує калорійність кошика для покупок порівняно з групою без логотипу", - пояснюють автори. Це показує значення вивісок на лицьовій стороні упаковки харчових продуктів.
Вам потрібно прочитати 43,51% цієї статті. Решта призначена лише для абонентів.
Читання Світ триває на іншому пристрої.
Ви можете читати Світ на одному пристрої за раз
Продовжуйте читати тут
Це повідомлення з’явиться на іншому пристрої.
Тому що хтось інший (або ти) читає Світ з цим обліковим записом на іншому пристрої.
Ти не вмієш читати Світ що на один пристрій обидва (комп’ютер, телефон або планшет).
Як перестати бачити це повідомлення ?
Натиснувши "Продовжувати читати тут" і переконавшись, що ви єдина особа, яка консультується Світ з цим рахунком.
Що станеться, якщо ви продовжите читати тут ?
Це повідомлення з’явиться на іншому пристрої. Останні залишаться авторизованими за допомогою цього облікового запису.
Чи існують якісь інші обмеження ?
Ні. Ви можете увійти зі своїм обліковим записом на скільки завгодно пристроїв, але використовуючи їх у різний час.
Ви не знаєте, хто така людина ?
Решта призначена лише для абонентів. Уже підписалися? Щоб увійти
Йти до весь зміст Світу необмежений.
Підтримка журналістська розслідування та незалежне письмо.
Зверніться до цифрова газета та додатки до неї щодня до 13:00.