Харчування правильно зберігає продукти в холодильнику - FOCUS Online

Окрім неправильного планування покупок, неправильне зберігання холодильника також може призвести до харчових відходів. На це вказує ініціатива Hausgeräte +.

харчування

Оскільки їжа має різні потреби в охолодженні, важливо правильно вибрати відсік, щоб він довше залишався свіжим. Тут також відіграє роль тип пристрою.

У звичайних холодильниках зі статичним охолодженням холодне повітря опускається, тепле повітря піднімається вгору. Тому найтепліші зони в шафі - це верхня полиця та дверні відсіки - ідеально підходять для варення, відкритих заправок, масла та хлібобулочних виробів.

Посередині має бути місце для молочних продуктів, яєць та домашньої їжі. Скляна тарілка внизу - найхолодніший регіон - тут найкраще зберігати швидкопсувні продукти, такі як м’ясо, ковбаса та риба. У коробках нижче знову трохи тепліше, тому що скляна тарілка утримує холод - вони ідеально підходять для фруктів, овочів та трав.

Натомість у сучасних холодильниках вентилятор забезпечує однакову температуру та вологість, завдяки чому споживачі можуть зберігати їжу де завгодно. Зазвичай є такі статисти, як зони нульового градусу. Їх часто розділяють на "сухе" відділення для м'яса або сиру з вологістю 50 відсотків та "мокре" відділення для овочів та салатів з вологістю близько 90 відсотків. Листяні салати та ягоди там довше залишалися хрусткими.