Харчування преміум класу

Більш надійний
і компетентний

Наша команда знає потреби клієнтів у секторах харчування та послуг, особливо на німецькому ринку та у всій Європі. Нові тенденції слідують і впроваджуються негайно. З цієї причини для нас можливий подальший розвиток існуючих гастрономічних брендів, а також розвиток нових брендів.

доцільність

Продуктивність, конкурентоспроможність, позиція компанії та прибутковість розраховуються за допомогою різних методів, детально перевіряються та визначається норма прибутку.
До них належать:

• Аналіз ринку
• Аналіз конкурентів
• Соціально-економічна оцінка
• Аналіз місця
• Види гастрономії
• Аналіз потенційного споживача
• Ціни на меню
• Види послуг
• Види напоїв
• можливості проведення заходів
• Можливості фінансування

Концепція поради

• Розробка концепції архітектури
• Створення меню
• Аналіз місця
• Створення обладнання
• Вибір найкращих можливих систем автоматизації
• Підбір персоналу
• Створення закупівельних концепцій
• Планування розвитку персоналу
• Створення іміджевого матеріалу та домашньої сторінки

Розробка меню та рецептів (створення)

• Дослідження меню
• Розробка рецептів
• Харчовий аналіз та розрахунок калорій
• Вибір постачальника
• Пропозиції корисних продуктів
• Оптимізація меню
• Дизайн меню
• Розрахунок вартості меню
• Різноманітність продукції
• Підбір страв
• Пропозиції щодо упаковки на винос
• Доповнення пропозицій

Поради щодо перегляду

• Оцінка концепції
• Аналіз прибутку та збитків
• Управлінський аналіз
• Реструктуризація
• Підтримка виконавчої влади
• Управління ризиками
• Маркетингова стратегія та нова бізнес-ідея
• Створення концепції громадського харчування

контроль

Результати досліджень показали, що 90% незадоволених клієнтів не висловлюють свого невдоволення і вважають за краще більше не відвідувати місце. Це призводить до втрати клієнтів. Виграти нового клієнта коштує в п’ять разів більше, ніж існуючий. Для того, щоб мати можливість підтримувати стандарт філій на найвищому рівні, важливо регулярно проводити перевірки. В іншому випадку успішні бренди можуть бути піддані ризику через провал франшизи.

• Перевірка місця (продукти, послуги, гігієна та гостинність)
• Переконайтесь, що форми заповнені
• Навчання персоналу
• Аналіз клієнтів

---